Terwijl de meeste vissoorten nemen gesmeerd om de barbecue, oven, pan of Stoofpan, moet u andere ingrediënten om rekening te houden bij het kiezen van een koken methode. Rucola, kan Hoewel normaal voorbehouden voor salades, worden gekookt. Maar de Groenen moeten voorzichtig worden verwarmd om te voorkomen dat bittere of papperig. Om te koken vis op een bedje van rucola, is bakken van individuele delen in verzegelde pakketten de perfecte keuze.
Ingrediënt incidentele
Reiniging van rucola bladeren is een cruciale stap. Swish meerdere handenvol van hen in een grote kom met koud water. Als de Groenen vooral te stenig zijn, kunt u dit meer dan één keer te doen. Nadat u hebt drooggelegd en klopte de rucola, de bladeren in stukken scheurt, of hak ze ongeveer. Visfilets hoeft niet veel voorbereiding voordat u gaat in de pakketten. Voor extra smaak, kan u er echter voor kiezen om de vis in olijfolie, citroensap en kruiden marineren gedurende ongeveer 30 minuten.
Pakket Prep
Om elke rucola en vis serveren omsluiten, hebt u de mogelijkheid van het gebruik van beide aluminium folie of perkament papier. Omdat aluminiumfolie wordt gemakkelijker gemanipuleerd, vereist een pakje, gemaakt van een rechthoek van folie minder stappen. Een lengte van aluminiumfolie doormidden maken een vouw vouwen en leg het plat. Het pakket papier begint met een rechthoek die vervolgens wordt gevouwen doormidden en snijd in een half-hart-vorm zodat het papier ziet als een hart eruit wanneer ontvouwd. Deze shape werkt goed voor het vouwen van het perkament rond voedsel.
Fishy Fabrications
Voordat u het voedsel in de pakketten, helpt het om boter of olie van de binnenkant van de center-gevouwen rechthoeken, waardoor de randen vrij voor gemakkelijker krimpen. Het voedsel zelf moet worden geplaatst naast de vouw in het midden van het pakje. Een portie grootte van over 1/2-cup rucola bladeren is ongeveer gelijk voor het houden van de vis. Zodra de vis wordt geplaatst boven het bed van de Groenen, voeg optionele bovenste laagjes, zoals citroen schijfjes, een schouderklopje van boter of een motregen van olie.
Stomen van zeevruchten
Strak afdichting van de pakketten is de sleutel tot het creëren van de gevangen, hete lucht die zachtjes stoomt de vis en de Groenen. De beste manier om dit te doen met folie of papier is te vouwen van de andere helft van het pakket over de vis en rucola. Vouw de randen stevig vast met behulp van een crimping beweging vergelijkbaar met het afdichten van een cirkel gesloten. Twee pakketten moeten passen op een bakplaat. Het werkblad of de werkbladen gaan een 375 graden oven en bak voor ongeveer 15 minuten. Zorg ervoor dat het vlees van vis is dekkend en vlokken gemakkelijk voor het opdienen.
