Deviled ei recepten kunnen eenvoudig worden aangepast om op te nemen van de verschillende sauzen en smaken, zoals ranch dressing. Traditioneel, deviled eieren om het combineren van de mayonaise, mosterd en kruiden met hardgekookte dooiers maken een romige textuur en een rijke, licht kruidige smaak. Met een paar aanpassingen, kunt u alle of sommige van de mayonaise voor zelfgemaakte aioli, yoghurt of ranch dressing en eind omhoog met smakelijke resultaten van onconventionele vervangen.
De basisprincipes van Deviled eieren
Deviled eieren zijn groot voor een eiwitrijke snack of als een hors d'oeuvre op een wat de pot schaft. Typisch, een deviled ei is gemaakt door de hard-boiling van een ei, het pellen, snijden in de helft en scooping uit het eigeel in een afzonderlijke container. Vervolgens is het eigeel vermengd met mayonaise, mosterd en kruiden. De dooier mengsel wordt vervolgens lepelvormig terug in de holte van elke wit. Voor een liefhebber verschijning kunt u ook een spuitzak om elegant pijp de dooier mengsel terug in het ei.
Vervanging van Ranch voor mayonaise
Deviled eieren geeft mayonaise de dooier mengsel een romige textuur van de smelt-in-uw-mond. Maar verschillende andere ingrediënten, met inbegrip van ranch dressing, kunnen worden vervangen voor de mayonaise. Meestal moet u ongeveer 1/4 kopje mayonaise voor elke zes eieren. Omdat ranch dressing een meer vloeibare consistentie dan mayonaise heeft, zult u willen toevoegen ongeveer de helft zo veel om te voorkomen dat een loopneus dooier mengsel. Gebruik ongeveer 1/8 kopje van ranch dressing voor elke zes eieren.
Andere vervangingen voor mayonaise
Of je nu uit mayonaise en kan niet naar de winkel maken of gewoon wilt toevoegen sommige pizzazz of nieuwe smaken aan uw deviled eieren, kunnen in plaats daarvan verschillende andere ingrediënten worden gebruikt. Afgezien van ranch dressing, kunt u ook Griekse yoghurt of zure room gebruiken ter vervanging van mayonaise, die een aardige tang aan de dooier mengsel toevoegen zal.
Meer ideeën voor Deviled eieren
Er zijn vele manieren om een twist op dit klassieke gerecht. Ranch dressing gaat goed met spek, dus je zou kunnen proberen baconbits in de dooier mengsel of als garnering op de top van uw afgewerkte deviled eieren toe te voegen. Andere ideeën zijn cheddarkaas, bieslook, peterselie of hete saus.
