Kan ik vervangen door droge basilicum voor Fresh in Alla Norma?



Pasta alla Norma is een eenvoudige vegetarische pasta gerecht dat ontstond in Sicilië. Zij wijst op een aantal van de regio inheemse producten, met inbegrip van aubergine, tomaten en basilicum. Deze nadruk op verse ingrediënten maakt het moeilijk om authentieke Pasta alla Norma met gedroogde basilicum opnieuw te maken, maar kunt u uw eigen versie maken. Gedroogde basilicum voegt een iets andere smaak aan het gerecht dan verse basilicum doet, maar het is niet minder lekker.

Verhoudingen

  • De algemene regel voor vervangen door gedroogde basilicum voor fresh is 1 theelepel of 1/3 eetlepel, gedroogde basilicum voor elke eetlepel verse basilicum te gebruiken. Echter, gezien de hoeveelheid basilicum in de meeste Pasta alla Norma recepten aangedrongen, kunt u te bezuinigen op een beetje. Sommige recepten voor Pasta alla Norma vragen voor 1/2 kop verse basilicum, en 1/3 van dit bedrag zou 1/6 van een kopje, of 8 theelepels, gedroogde basilicum. Afhankelijk van hoe u meet, kunnen de gedroogde kruiden verpakken in een maatbeker en geven u veel meer dan 1/3 van de werkelijke omvang van de verse basilicum aangedrongen in het recept. De hoeveelheid aanpassen omhoog of omlaag afhankelijk van hoe sterk een smaak van de basilicum die in de uiteindelijke pasta saus de gewenste. Als u een vleugje basilicum wilt, gebruik 4 tot 6 theelepels van gedroogde basilicum. Als u wilt dat een sterkere smaak van de basilicum, gebruik een volledige 8 theelepels, of een kopje 1/6 verpakt.

Cook Time

  • In klassieke Pasta alla Norma preparaten, verse basilicum wordt toegevoegd aan het einde van het koken te benadrukken zijn lichte smaak en kleur. Sommige koks ook toevoegen een takje of twee aan het begin van het kookproces te geven de saus een diepere achtergrond smaak. U kunt het bereiken van deze subtiele smaak met behulp van gedroogde basilicum toe te voegen wanneer u begint met het maken van de saus. Afhankelijk van uw recept, moet u wellicht te verlengen van de kooktijd tijd te geven de smaken te ontwikkelen.

Verschil in smaak

  • U zal niet zitten kundig voor het bereiken van de heldere, kruiden notities karakteristiek van verse basilicum met behulp van de gedroogde versie alleen in Pasta alla Norma. U kunt echter een diepe, rustieke saus met een ondertoon van basil. Als u een kleine hoeveelheid verse basilicum hebt, maar niet het bedrag in het recept aangedrongen, gebruiken beide rassen. Gedroogde basilicum toevoegen aan het begin van koken, dan verse basilicum op de top van de afgewerkte pasta net voor het opdienen versnipperen. U kunt de subtiele ondertoon van basilicum in de saus zal produceren zonder verlies van de helderheid van de verse bladeren.

Vooruit maken

  • Als u van gedroogde basilicum in uw Pasta alla Norma gebruikmaakt, kun je de saus een dag of twee tevoren. Bewaren in een luchtdichte verpakking in de koelkast en warm het net voor het opdienen. Sla geen saus met verse basilicum gemaakt, of de bladeren zal blijken donker grijs en onaantrekkelijk.

Gerelateerde Artikelen

Kan ik vervangen door volkoren meel voor All-Purpose in Peanut Butter Cookies?

Kan ik vervangen door volkoren meel voor All-Purpose in Peanut Butter Cookies?

Omdat de verschillen tussen volkoren meel en bloem voor alle doeleinden groot zijn, vervangen u niet gewoon voor de andere zonder gevolgen. Het is mogelijk om te vervangen als u wilt dikker een saus of een vruchten taart, maar dat zal niet werken voo
Kan ik vervangen door ongezoete kokosnoot voor gezoete kokosnoot?

Kan ik vervangen door ongezoete kokosnoot voor gezoete kokosnoot?

De vrucht van een hoog palmboom, kokosnoot wordt gevonden in kruidenierswinkelopslag zoals gezoete of ongezoete vlokken voor gebruik bij het bakken van taarten, koekjes en muffins. In de keuken, ongezoete kokosnoot Curry's en stoofschotels kan smaak,
Kan ik vervangen door rauwe cacao voor johannesbroodbomen?

Kan ik vervangen door rauwe cacao voor johannesbroodbomen?

Zowel cacao en johannesbrood zijn geteeld op bomen en verzameld uit peulen die, wanneer verwerkt, zijn beschikbaar in een poedervorm formulier om te gebruiken als smaakstof in sauzen, gebakken goederen en snoep. In tegenstelling tot chocolade bevat r
Kan ik vervangen door zout varkensvlees voor gerookte Ham Hock?

Kan ik vervangen door zout varkensvlees voor gerookte Ham Hock?

Eeuwenlang waren zouten en roken essentieel voor het behoud van de vlees- en visgerechten. Terwijl de koeling kan de noodzaak van deze technieken hebben verminderd, koeling niet afgenomen de smaak voor de resultaten. Zowel zout varkensvlees en varken
Kan ik vervangen door boekweit meel voor witte bloem?

Kan ik vervangen door boekweit meel voor witte bloem?

Boekweit meel is grond uit de kleine zaden van de plant boekweit. Het is niet een graan, maar een familielid van rabarber, en dus het is gluten - en tarwe-vrij. Het kan worden subbed voor witte bloem in gebakken goederen.VervangingenPlaatsvervanger 7
Hoe te vervangen door gedroogde Breadcrumbs voor zachte Ones

Hoe te vervangen door gedroogde Breadcrumbs voor zachte Ones

Broodkruimels komen in twee variëteiten--droog en zacht. Droge broodkruimels komen uit oven gedroogd brood dat vervolgens tot kleine kruimels verwerkt wordt. Zachte broodkruimels, is afkomstig van vers brood dat wordt verwerkt tot kleine kruimels. Ho
Kunt u vervangen door gewone haver voor snel koken haver?

Kunt u vervangen door gewone haver voor snel koken haver?

Terwijl uw gebakken goederen lijden zullen als u vervangen door instant haver voor snelle-koken of regelmatige haver, kan men in de andere richting--regelmatige haver werk goed in recepten aangedrongen snel-koken haver vervangen. Als uw snel-koken ha
Hoe te vervangen door volkoren tarwebloem voor gebak voor witte bloem in bakken

Hoe te vervangen door volkoren tarwebloem voor gebak voor witte bloem in bakken

Volkoren tarwebloem voor gebak kan worden gebruikt in plaats van witte bloem in veel van uw gebakken goederen. Volkoren tarwebloem voor gebak is een fijne textuur hele korrels meel dat van zachte witte tarwe gemalen. Het is veel anders dan volkoren m
Kan ik vervangen door gemalen kaneel kaneel stokjes?

Kan ik vervangen door gemalen kaneel kaneel stokjes?

Gemalen kaneel en kaneel stokjes worden gesneden van de zelfde doek--of beter gezegd, van de schors van dezelfde boom. Gemalen kaneel is gemaakt van kaneelstokjes die worden afgebroken tot ze poeder vormen. Beide versies van het veelzijdige kruid heb
Kan ik vervangen door Margarine voor verkorting in Cake Recepten?

Kan ik vervangen door Margarine voor verkorting in Cake Recepten?

Kan het ongelooflijk vervelend wanneer u een taart bakken zijn en in het midden van het proces ontdekken dat u niet alle nodige ingrediënten hoeft. Gelukkig, kunt u vaak vervangen door een ander ingrediënt u bij de hand hebben en eindigen met bijna i
Kan ik vervangen door kikkererwten voor zwarte bonen?

Kan ik vervangen door kikkererwten voor zwarte bonen?

Bonen zijn een van de minst dure eiwitrijke voedingsmiddelen. Het beste van alles, zijn ze heel veelzijdig. Één type boon kan worden vervangen voor een ander in een breed scala aan recepten--vooral soepen, stoofschotels en stoofschotels. Kikkererwten
Kan ik vervangen door Rum voor Bourbon in bruine boter taart?

Kan ik vervangen door Rum voor Bourbon in bruine boter taart?

Alcohol is niet alleen een drankje. Vol met lichaam en smaak, net een vleugje alcohol zal toevoegen een extra zing aan bijna elke schotel. Bruine boter taart is niet anders, met de kruidigheid traditioneel gecompenseerd door de oaky smaak van bourbon
Kan ik vervangen door grond fenegriek fenegriek zaad?

Kan ik vervangen door grond fenegriek fenegriek zaad?

Een aromatische specerij gebruikt complexiteit geven Indiase curry's, fenegriek heeft een duidelijk zoete geur alle eigen. Afkomstig uit het Middellandse-Zeegebied, fenegriek wordt gebruikt voor het koken en in medicinale en schoonheidsverzorging moe
Hoe te vervangen door Agave Nectar voor suiker

Hoe te vervangen door Agave Nectar voor suiker

Zoete lekkernijen zijn een schuldig plezier voor vele gezondheid-bewuste diners, maar u kunt geraffineerde suiker vervangen door een gezondere zoetstof te houden het plezier terwijl het verminderen van de schuld. Agave nectar biedt een aantrekkelijk