Als u ten opzichte van de lijst van ingrediënten voor gekoelde pizza deeg en veel brood, zoals stokbrood, zou je dat ze bijna precies dezelfde items bevatten. Vandaar, absoluut kunt u gekoelde pizza deeg maken brood. Wanneer u eerst uit de koelkast verwijderen, kan het voelen droog en taai om mee te werken. Laat het rusten op de teller voor 30 minuten of aanleiding voor maximaal 1 uur. Het moet snel, zacht en buigzaam. Schimmel het in welke vorm u graag en bak.
De lijst van ingrediënten
Meeste winkel koopt gekoelde pizza deeg is een gistdeeg, dat is vergelijkbaar met Frans brood deeg. Deze deeg staan bekend als mager deeg, omdat ze meestal gist en water, meel, kruiderijen, olie, maar bevatten geen eieren of boter. Gebruik gekoelde pizza deeg om stokbrood of een rustieke ambachtelijke brood. Sommige gekoelde pizza deeg bevatten bakpoeder in plaats van gist. Deze deeg kunnen maken brood, maar het brood gelijk zullen zijn aan koekjes in plaats van een gist brood.
Prep tijd
Afhankelijk van het deeg wellicht u niet dat de opkomst van de deeg voordat je het bakken. Maar als het deeg gist bevat, zal u een lichtere, meer smaakvol brood maken door het te laten stijgen. Spray een kom met niet-stick cooking spray of vet in de kom met een beetje olie. Plaats het deeg in de kom en bedek het met een schone handdoek. Laat het deeg stijgen op een warme plek totdat het bijna verdubbelt. Stok een schone vinger in het deeg. Het deeg wordt gedaan wanneer een imprint blijft. Stoot hij omlaag, gestalte in broden en laat het stijgen op dit moment weer een beetje. Vorm het deeg in rustieke broden of plaats het in ingevette brood pannen.
Het deeg te bakken
Wanneer de afwerking van de deeg stijgen, bak het alsof u zou regelmatige brood deeg. Verwarm de oven op 350 graden Celsius gedurende ten minste 15 tot 20 minuten. Veel van de opkomst van een brood plaatsvindt in de eerste paar minuten na het in de oven, dus het is belangrijk om het te zetten in een hete oven. Het brood bakken totdat het goudbruin. Als u het onttrekt, kan je een hol geluid hoort. Of, voor de meest nauwkeurige resultaten, stok een thermometer in het midden van het brood. Dit gebeurt wanneer het registreert ongeveer 195 tot 200 F. toestaan het brood om te koelen gedurende ten minste 20 tot 30 minuten voordat u het schijfje.
Nieuwe ideeën
Gekoelde pizza deeg is een ongelooflijk veelzijdig product. Naast de reguliere stokbrood of brood brood, probeer het afvlakken en topping het met gesmolten boter, knoflook, Parmezaanse kaas en kruiden voor een snelle focaccia brood. Snijd het deeg in dunne reepjes voor brood stokken of het deeg uitrollen en veel het uitgeven met boter, kaneel en suiker. Rol het deeg en snijd het zodat kaneel rollen.