Het type van afvalwater afkomstig uit een distilleerderij is afhankelijk van het soort alcohol geproduceerd, de processen gevolgd bij het maken van de wijn en het type van gebruikte additieven. De hoeveelheid afvalwater die zijn gegenereerd op basis van een distilleerderij is meestal ongeveer 10 keer die van ethanol dat gewonnen is. De kenmerken van het afvalwater er een paar problemen met het gebruik.
Gehalte aan organische
Afvalwater van distilleerderijen bevat grote hoeveelheden organische en anorganische inhoud. Dit maakt het extreem hoge chemisch zuurstofverbruik (COD) en biochemisch zuurstofverbruik (BZV). Dit is naast het hebben van een sterke geur en donkere bruine kleur. Het bevat voedingsstoffen zoals stikstof, fosfor en kalium. Dit kunnen leiden tot eutrofiëring van waterlichamen. Dit is de reden waarom waterlichamen vervuild met afvalwater uit distilleerderijen weinig aquatische leven hebben.
Zuurgraad
Afvalwater bevat een groot aantal zeer zure materiaal dat een heleboel en zuiveringsproject problemen presenteert. Gemiddeld, het heeft meestal een pH van 3.8 – 4.4 en dit is te wijten aan de zure inhoud zoals calciumcarbonaat. Dit maakt het afvalwater bijtend voor de tanks waarin het is opgeslagen of leidingen waar doorheen het stroomt. Het zure afvalwater veroorzaakt uitspoeling van de bodem en ook interfereert met de pH van de bodem die het wast over. Als vrijgegeven onbehandeld in rivieren en andere wateren, het kan leiden tot overlijden of migratie van sommige organismen. De zuurgraad ook maakt het recyclingproces duurder.
Melasse besteed Wash (VHA)
Melasse gebaseerde distilleerderijen vrijgeven afvalwater dat grote hoeveelheden van donker bruin gekleurde melasse besteed wash (VHA bevat). Dit afvalproduct vervuilt het milieu op twee belangrijke manieren. Ten eerste, het donker gekleurde karakter van the wash melasse besteed blokkeert het zonlicht op de rivieren en beken, interfereren met de normale processen van fotosynthese. Dit vermindert de zuurstofvoorziening van het water wordt verhinderd en leidt tot de dood van aquatische leven. De melasse besteed wash heeft ook een hoog risico op verontreiniging laden waardoor eutrofiëring van verontreinigd waterbronnen. Dit afvalproduct maakt de rivieren en kanalen produceren een onaangename geur, omdat het bevat putriciable organics zoals Skatool en indool andere zwavel-verbindingen.
Parameter bereiken
Afvalwater van distilleerderijen heeft een pH bereik van 3.8 tot en met 4.4 met calciumcarbonaat inhoud van 8000-16000 mg/L. De totale hoeveelheid vaste stoffen in mg/liter is tussen 60.000 tot 90.000, met de totale hoeveelheid zwevende deeltjes (2.000-14, 000mg/L) en totaal opgeloste vaste stoffen (58.000-76.000 gm/L). Het chemisch zuurstofverbruik (COD) varieert van 70.000 tot en met 98, 000mg/L en biochemisch zuurstofverbruik (BZV) voor 5 dagen bij 200C gemeten bleek te zijn van 45.000-60.000 mg/L. afval water bevat ook stikstof (1.000-1, 200mg/L), fosfaat (500-1, 500mg/L) en potas (5.000-12, 000mg/L).