Verbeter uw favoriete Italiaanse gerechten met verse kruiden geplukt uit uw tuin. Voor gemak, kunt u overwegen deze Italiaanse kruiden in een container in de buurt van uw deur of in uw keuken op een zonnige vensterbank groeien. Container tuinieren maakt oogsten en koken met de handige kruiden, en de smaak van de vers geoogste kruiden is superieur aan verwerkt, verpakt Italiaanse kruiden mixen uit de supermarkt.
Standaard kruiden voor Italiaanse keuken
Je hebt veel opties bij het selecteren van kruiden voor het kruiden van Italië-geïnspireerde maaltijden. Algemeen geteelde kruiden op grote schaal gebruikt in Italiaanse keuken omvatten:
- Basilicum (Ocimum basilicum) groeit als een jaarlijks. Basilicum doet het best in de volle zon en 2 voeten hoog kan bereiken. Zijn weelderig loof wordt gebruikt vers of gedroogd voor de Italiaanse keuken. Er zijn vele verscheidenheden van basil, waaronder enkele die zoals citrus en anderen die smaak zoals zoethout proeven.
- Oregano (Origanum vulgare), een blijvende struik in U.S. Department of Agriculture plantaardige hardvochtigheid zoneszones 3 t/m 9. Het doet best in gedeeltelijke zon tot volle zon, waar het groeit zo groot als 2 voeten in de vorm van een dichte, borstelige struik. Gebruik de bladeren voor het koken. De paarse bloesems toevoegen sierwaarde.
- Peterselie (Petroselinum crispum) is een jaarlijkse die ongeveer 12 inch groot groeit. Dit kruid gedijt in lichte schaduw tot volle zon en wordt gekweekt voor zijn dun, fijn gestructureerde bladeren die vaak worden gebruikt als culinaire garnituren. Gebruik een Italiaanse flat-gebladerde verscheidenheid voor de beste smaak voor Italiaanse gerechten.
- Sage (Salvia officinalis) groeit als een vaste plant in USDA zones 4 t/m 8. Salie krijgt ongeveer 2 1/2 voet lang en moet volle zon, hoewel het lichte schaduw tolereren kan. Salie vormt een losse struik, en de paarse bloemen en grijs-groen, fuzzy bladeren maken het een aantrekkelijke toevoeging aan een container tuin.
- Rozemarijn (Rosmarinus officinalis), die groeit in USDA zones 8 tot en met 10, vormt een dichte struik die oplopen hoogten van maximaal 6 voet tot kan. Het gedijt in volle zon, maar kan sommige lichte schaduw. Het loof is zeer aromatisch terwijl haar blauwe of witte bloemen vlinders en andere bestuivers trekken.
- Engelse tijm (Thymus vulgaris) groeit als een vaste plant in USDA plant zones 5 t/m 9. Een houtachtige struik die houdt van volle zon, tijm groeit 12 inch hoog en heeft rechtopstaande stengels bedekt met kleine, grijs-groene, ronde bladeren met opzichtige, buis-vormige paarse bloemen.
Het kiezen van een Container
Het belangrijkste kenmerk te zoeken bij het kiezen van een container voor uw ingemaakte kruiden zijn van drainagegaten in de bodem van de container. Alle kruiden goed zuig bodem vereisen en zal sterven als de pot geen goede drainage.
De juiste potgrootte hangt af van hoeveel kruiden u wilt groeien. U moet 1 gallon van potgrond mix voor elke plant kruid. Bijvoorbeeld, kan een 16-inch-container die in het bezit van 5 1/2 gallons potgrond huis vijf kruid planten.
Selecteren van potgrond Mix
Nooit gebruik grond die u hebt opgegraven uit uw tuin. In plaats daarvan bieden uw Italiaanse kruidentuin met een steriele, commercieel bereide potgrond mix. Je hebt twee soorten potgrond mixen om uit te kiezen:
- Bodem gebaseerde potgrond mix geschiedt met gesteriliseerde, gepasteuriseerde bodem, plus ingrediënten aan het verbeteren van drainage, zoals vermiculiet en perliet.
- Soilless potgrond mix wordt gemaakt met ingrediënten zoals veenmos en perliet. Het voordeel over bodem gebaseerde mixen is dat veel lichter, dat handig is als u van plan tillen en verplaatsen van uw container kruidentuin vaak.
Potgrond mix met kunstmest gemengd in het niet kopen. Meeste kruiden niet meststof voor sterke, gezonde groei nodig, en overtollige voedingsstoffen kan de kruiden te verliezen hun smaak en aroma.
Plukken van een plek
De meeste kruiden, met inbegrip van die welke worden gebruikt in Italiaanse keuken, vereisen volle zon. Dat is ten minste zes uur zon per dag. Kies een locatie voor uw container kruidentuin die genoeg zonlicht krijgt. Dat is vaak een Oost - of west-gerichte patio, dek of vensterbank.
TipDraai de container elke paar dagen dus een andere kant van de pot wordt blootgesteld aan de zon.
Water van de Container
Een container tuin droogt uit veel sneller dan een kruidentuin rechtstreeks in de grond geplant. Dat komt omdat de pot wordt blootgesteld aan alle kanten aan warmte, zon en wind, waardoor snelle vochtverlies. Kruiden houden op hetzelfde moment, niet constant natte, drassige bodem.
Water de kruid-container met voldoende water die wat water begint te druppelen uit de pot van drainagegaten. Vervolgens, greep weg bij het drenken, totdat de top 3 inch van potgrond mix voelt droog aan de Aanraking.