Kruiden voor een ronde bodem gebraden



Lagen van smaak met kruiden maken wanneer u een bottom ronde gebraden koken. Deze verlaging moet lang, traag, vochtige koken om te schakelen wat is een taaie besnoeiing van vlees tot tederheid. Begin van de infusie van smaken door het gebraad 's nachts marineren- en einddatums van het proces met een besprenkeling van verse kruiden vlak voor het opdienen. Coördineren van de kruiden die u in elke stap zodat de dezelfde smaken erdoor.

Voor de Marinade

  • Dagboek producten doen een betere baan van tenderizing vlees dan een zuur gebaseerde vloeistof die voornamelijk smaak voegt. Yoghurt, karnemelk of volle melk combineren met verse of gedroogde kruiden. Bijvoorbeeld, een Italiaanse roast oproepen voor uw keuze van venkel, knoflook, basilicum en oregano. Combineer de kruiden en dagboek product in de blender als de kruiden vers zijn. Spoel het gebraad nadat je klaar bent marineren en pat droog.

Op de Rub

  • Pat op een droog wrijven voordat u bruin het gebraad. Sommige van de kruiden in de zuivel marinade penetreren het ronde gebraad, maar het toevoegen van een droog wrijven schopt op de smaak zelfs meer. Browning het wrijven wanneer u bruin het vlees geeft een andere smaak aan de kruiden. Droge kruiden en smaakmakers werken beter als een droog wrijven dan verse degenen doen. Massage het wrijven op het gebraad. Als u een smaak van-de-zuidgrens wilt, gebruik koriander, uienpoeder, komijn en koriander zaden. Brown het gebraad in net genoeg frituurolie ter dekking van de bodem van de pan. De olie moet shimmer wanneer het is warm genoeg. Blus de pan met een plons van vloeistof en voeg aan het gerecht.

In het Gerecht

  • Onderkant ronde gebraad moet vocht terwijl het langzaam koks. Als u geen vocht, tegen de tijd dat het bindweefsel vezels en collageen in het vlees hebben afgezwakt en gesmolten toevoegt, wordt het vlees is uitgedroogd. Kruiden als salie, rozemarijn en laurier zijn sterk smaak en profiteren van de lange simmering. Anderen zoals tijm en kervel zijn delicaat op smaak gebracht. Tegen de tijd dat het gebraad wordt gedaan, is hun smaak bijna uit gekookt. Gebruik voor een roast doet denken aan de smaken van het zuiden van Frankrijk, bonenkruid, rozemarijn, knoflook en bieslook. Ofwel de kruiden fijn te hakken zodat ze in de stoven vloeistof mengen of zet de kruiden in een kaasdoek zak die u plaatst in de vloeistof. Vis de zak uit wanneer het gebraad is voltooid

Aan het einde

  • Frissen de smaken van de kruiden die u hebt gebruikt in de marinade, wrijf en smoor door ruwweg de meer delicaat op smaak gebrachte kruiden zoals tijm en Dragon hakken en beregening over elke portie. De klassieke osco busco gremolata--vers gehakte peterselie, citroenschil en knoflook--gebruikt als garnering voor kalfsvlees schacht, maar er is geen reden kunt u niet gremolata garnituur in een gebraden rundvlees ronde bodem.

Gerelateerde Artikelen

Wat soort knippen van vlees Is een ronde bodem gebraden?

Wat soort knippen van vlees Is een ronde bodem gebraden?

Het begrijpen van de besnoeiingen van vlees slagers groep onder het label "ronde" afbeelding een koe in Bermuda shorts. De tailleband zou ergens rijden tussen de korte lendenen en entrecote, terwijl uit de heup zakken naar beneden, stof zou dekk
Kruiden voor een staande Rib-Roast

Kruiden voor een staande Rib-Roast

Een staande rib roast, ook bekend als een prime rib-roast, is een smakelijke knippen van rundvlees uit de rib-sectie. De snit is gemarmerd met vet, waardoor het rijk aan smaak en zachte in textuur. Kruiden het gebraad is een gemakkelijke taak, gezien
Middelpunt ideeën voor een ronde tafel

Middelpunt ideeën voor een ronde tafel

Centerpieces voor rondetafels hebben bijna net zoveel mogelijkheden als centerpieces voor hoekige tabellen. Het enige type middelpunt die ronde tafels verschrikkelijk met kijken is een bestaande uit kleine onderdelen in een lijn in het midden van de
Ideeën voor een rond het thema van de wereld

Ideeën voor een rond het thema van de wereld

Lenen ideeën, zal douane- en levensmiddelen uit verschillende landen van over de hele wereld geven u een scala aan keuzes en ideeën voor een partij. Of de celebrant is over te gaan op een internationale reis of gewoon interesse in verschillende cultu
Hoe te kiezen van stoelen voor een ronde eettafel

Hoe te kiezen van stoelen voor een ronde eettafel

Kiezen voor een ronde eettafel stoelen vereist meten van uw eettafel, alsmede het bepalen van de stijl van stoel u aankoop wil dineren. Controleren van de pasvorm en de afmetingen van de selectie van uw stoel met uw eettafel is zeer belangrijk. Sommi
De beste soort lenzenvloeistof Frames voor een rond gezicht

De beste soort lenzenvloeistof Frames voor een rond gezicht

Bril kunnen fungeren als een accessoire, net als oorbellen en kettingen. Als u bril een, het kiezen van dat de perfecte frames kunnen worden ontmoedigend. Zij moeten vleiend om uw bepaalde gezichtsvorm en kleuren om er goed uitzien. Terwijl u hebben
Hoe te voegen Prullenbak Liners voor een ronde stap Prullenbak

Hoe te voegen Prullenbak Liners voor een ronde stap Prullenbak

Ronde stap vuilnisbakken zijn relatief eenvoudig te gebruiken ten opzichte van de standaard vuilnisbak. In tegenstelling tot standaard vuilnisbakken waar u de prullenmand liner vouw over de bovenrand in de hoop dat het niet zou vallen, ronde stap vui
Kruiden voor een Italiaans Container tuin

Kruiden voor een Italiaans Container tuin

Verbeter uw favoriete Italiaanse gerechten met verse kruiden geplukt uit uw tuin. Voor gemak, kunt u overwegen deze Italiaanse kruiden in een container in de buurt van uw deur of in uw keuken op een zonnige vensterbank groeien. Container tuinieren ma
Kruiden voor een Salsa-tuin

Kruiden voor een Salsa-tuin

Commercieel bereid salsa is verwerkt en verpakt en kan zitten op de kruidenier opslagplanken voor maanden alvorens u het koopt. Probeer in plaats daarvan uw eigen salsa thuis kweken. Voor een frisse, kruidige smaak, de verhoging en de oogst gebruikte
Kruiden voor een Mexicaanse Spice tuin

Kruiden voor een Mexicaanse Spice tuin

Authentieke enchiladas, burritos en andere Mexicaanse voedingsmiddelen ontlenen aan hun exotische, gelaagde smaken een handvol zeer specifieke Mexicaanse kruiden. Deze kruiden thuis voor gemakkelijke toegang en verse, vet smaken groeien. Kruiden pakt
Kruiden voor een tuin salade

Kruiden voor een tuin salade

Groeien je eigen salade thuis. De resultaten zullen meer verse en minder verwerkt dan wat u in de doorgangen van een supermarkt vinden zou. Denk niet in termen van alleen traditionele lommerrijke Groenen zoals Sla (Lactuca sativa), hoewel. Kruiden ku
De beste kruiden voor een varkensrollade

De beste kruiden voor een varkensrollade

Varkensvlees heeft een reputatie voor veelzijdigheid, hartelijkheid en diepte van aroma. Het vergemakkelijkt het gebruik van een breed scala aan specerijen, met smaak profielen variërend van mild en subtiele tot pikante en agressief. Hoewel het gebru
De baksteen snijden voor een ronde Planter

De baksteen snijden voor een ronde Planter

Creëren van een ronde outdoor planter om te omringen een boom of hosten een verscheidenheid aan planten is een project dat veel huiseigenaren verbindt zich ertoe elke zomer. Sommigen aarzelen echter vanwege de kennis en de inspanning die nodig is te
How to Make een voetstuk voor een ronde tafel

How to Make een voetstuk voor een ronde tafel

Een ronde tafel biedt iedereen de kans om te kijken elkaar aan het zitten, maar wie zit vast aan de benen zitten zal hebben een veel minder comfortabel maaltijd. U kunt dit probleem oplossen door het maken van een sokkel voor uw ronde tafel, waardoor