Als u denkt pompoenen zijn slechts goed voor pompoenpastei dat, denk opnieuw. Deze groente is meer veelzijdig dat het krediet voor krijgt. Pompoenen zijn in supermarkten of rijping op de wijnstok, van September tot November, en soms een beetje later. Gebruik koken pompoenen in soepen, in plaats van enorme degene die gebruikt zijn voor snijwerk. Verse pompoenen zijn ideaal voor het maken van een stevige soep. Ingeblikte pompoen maakt een romige soep. Het toevoegen van kruiden en specerijen aan de bult op de smaak.
Hartige soep
Uw keuze van kruiden, hangt af van het soort Pompoensoep die u aanbrengt. Een basisrecept aangedrongen op peterselie en tijm met een vleugje harsachtige rozemarijn. Als je soep een Aziatische invloed heeft, voeg citroengras of kaffir-limoenblaadjes. Een kruid dat internationale grenzen overschrijdt is koriander, een afkorting voor koriander. Het geeft een aangenaam zure smaak aan Thaise, Indische en Mexicaanse Zuidamerikaanse voedsel. Het zal hetzelfde doen voor Pompoensoep.
Pittige soep
Sommige, zoals het heet, en dat omvat toegewijden aan Pompoensoep. Pittige pompoensoep is een schotel gevonden in Afrika, Mexico en het Caribisch gebied. Komijn wordt gemaakt uit ground koriander zaden, een kruid gebruikt vers in soepen en andere gerechten. Jane Milton, de auteur van "Klassieke Mexicaanse keuken," stelt voor gebruikend een lichte hand met komijn, zoals het heeft de neiging om een schotel te overmeesteren. Amp tot de warmte met rode peper vlokken of gebruik gehakte verse jalapeno of serranos in de soep.
Zoete kruiden
Pompoensoep een hint van zoetheid met basilicum, Dragon of Boerenwormkruid geven. Basilicum heeft een smaak van zoethout, net als Dragon. Boerenwormkruid werd gebruikt tijdens de middeleeuwse periode om te zoeten custards en puddingen volgens Charlie Ryrie, auteur van "The Garden voor het land." Specerijen toe te voegen omvatten steranijs, kaneel en nootmuskaat. Houd in gedachten, u niet wilt om te zetten van een Pompoensoep in dessert met teveel zoetheid.
Woody kruiden
Wanneer Pompoensoep maken en gebruiken van kruiden met een houtachtige stam, zoals tijm, rozemarijn of citroengras, binden de kruiden samen in een mini boeket--een bouquet garni--genoemd en voeg ze toe aan de soep. Verwijder het bouquet garni opdienen. Kruiden voor Pompoensoep zijn beschikbaar vers en gedroogd. Bij gebruik van gedroogde kruiden, verpletteren hen een beetje met je vingers de smaken en geur vrij te laten. Hak verse kruiden om dezelfde reden.
Romige of grof
Pompoen verschijnt in twee soorten soepen. Dikke pompoen heeft brokken van pompoen in een heldere Bouillon, meestal gemaakt van kippenbouillon. Andere groenten zoals uien, wortelen, selderij en squash kunnen worden opgenomen. Romige pompoensoep is gepureerd. Een zeer fundamentele recept bevat ingeblikte pompoen, kippenbouillon, knoflook en uien. Room wordt toegevoegd aan het einde en de soep, verwarmd tot een sudderen. Swirl in gepureerde zwarte bonen en zure room in tegengestelde richtingen als garnering. Zowel stevige en romige soep mogelijk mellow of zeer pikant.
