Kun je havermout in plaats van rijst gebruiken voor Dosa slagman?



Terwijl de typische dosa is gemaakt met behulp van rijst, is een diliya dosa een soortgelijke pannenkoek-achtige flatbread gemaakt van havermout. Dit klassieke Zuid-Indiaas ontbijt en snack item is gekoppeld aan de zoet, zure en pittige chutneys voor een explosie van smaak in elke hap. Havermout dosai thuis maken en genieten van de eenvoud van deze eenvoudige en vulling comfort food.

De basisbeginselen van de dosa

  • Dosa is de Indiase versie van een pannenkoek, geserveerd met chutney en soms gevuld met kerrie groenten. Dosai zijn traditioneel gemaakt met behulp van rijst, maar kan ook worden gemaakt met een verscheidenheid van verschillende korrels, met inbegrip van havermout. Dosa slagman is vaak gefermenteerde voor enkele dagen op de teller voor het koken voor de ontwikkeling van een zure smaak. Gisting gebruikt natuurlijk voorkomende bacteriën de suikers die aanwezig zijn in levensmiddelen omzetten in melkzuur. Dosai kan ook worden ter plaatse en gekookt onmiddellijk, zonder gisting, hoewel het eindproduct aanzienlijk minder tang dan de gefermenteerde versie zal hebben.

Havermout Dosa

  • Voor havermout dosa, een mengsel van havermout, rijstmeel en gries meel voor de slagman te gebruiken. Voor de beste smaak, droge-roast geplet haver of snelle koken haver op een matig vuur tot ze geurig voordat grof malen ze. Voeg toe water, yoghurt, karnemelk of een combinatie van de drie aan het droog mengsel maken een dun beslag. Terwijl westerse pannenkoeken hebben de neiging te leunen naar de zoete kant, Indiase zijn meestal smakelijk. Seizoen de slagman verder met fijngehakte pepers, uien en gember, evenals een beetje zout. Hiervandaan kunt u meteen de dosa koken of laat het beslag in een glazen pot bedekt met een schone keuken handdoek overnachting gisten op de teller.

Koken van havermout Dosa

  • Als de slagman te dik, vooral na de gisting is, kunt een beetje water het uitdunnen zodat er makkelijk smeerbare. Verhit een grote koekenpan, liefst gietijzeren, op het fornuis op matig-hoog vuur. Toevoegen van een lepel van ghee of boter in de pan en vuur tot glinsterende verduidelijkt. Giet een paar eetlepels van beslag en het zich snel verspreiden met een lepel voordat het wordt ingesteld. Zodra de belletjes beginnen te verschijnen aan de bovenzijde, spiegelen de dosa te bruin haar andere kant. Snel de dosa te verwijderen uit de pan eenmaal gebruind.

Portie havermout Dosa

  • Dosai worden gewoonlijk geserveerd vlakte met eenvoudige zijden van chutney of sambar, een plantaardige soep lijkende dompelen vloeistof. Chutneys zijn specerijen gemaakt met groenten of fruit plus azijn, specerijen en suiker. Ze worden vaak geserveerd met mild smakende items zoals dosa, idli en een gestoomd brood gemaakt van het dezelfde beslag. De meest universele koppeling voor havermout dosa is kokosnoot chutney. De verzuurde en gekruide yoghurt en kokos combinatie voegt een vleugje zoetheid en kruiden uit de opgenomen pepers en mosterdzaad dat past goed bij de dosa. Bereiden kokosnoot chutney, andere chutneys of sambar voorafgaand aan de havermout dosa maken om de smaken te meld samen voor het opdienen. Voor een meer vulling maaltijd, spullen de dosa met kerrie aardappel en erwten, vouwen en soortgelijke rollen van de dosa een burrito, maar zonder het tegoed van de uiteinden.

Gerelateerde Artikelen

Kan ik broodkruimels te maken van de gevulde paprika's gebruiken in plaats van rijst?

Kan ik broodkruimels te maken van de gevulde paprika's gebruiken in plaats van rijst?

De oorsprong van de gevulde paprika dateert eeuwen, bieden met mediterrane, Europese en Midden-Oosterse culturen versies van dit hoofdgerecht. Traditioneel, rijst is de vuller voor gevulde paprika, maar paneermeel maken een smakelijke staan in voor r
Kan ik havermout in plaats van gierst meel gebruiken in brood?

Kan ik havermout in plaats van gierst meel gebruiken in brood?

Meeste westerse broden zijn gebaseerd op tarwe en rogge, maar een verscheidenheid van andere granen en meel kunt smaak-, voedings- en fiber toevoegen aan het fundamentele brood. Enkele van deze andere korrels hebben genoeg gluten te maken van een lic
Wat kan ik gebruiken in plaats van maïszetmeel voor zoetzure varkensvlees?

Wat kan ik gebruiken in plaats van maïszetmeel voor zoetzure varkensvlees?

Zoetzure varkensvlees, een bekende Chinese favoriet, leven tot zijn naam: immers lichtjes zuur omdat azijn is toegevoegd, en licht zoete witte suiker is toegevoegd. Traditioneel het varkensvlees is gebakken tweemaal, eenmaal in gewone olie, en nogmaa
Kan ik boter-smaak verkorting in plaats van regelmatige gebruiken?

Kan ik boter-smaak verkorting in plaats van regelmatige gebruiken?

Toen plantaardige verkorting eerst op de markt verscheen, werd het aangeprezen als een gezonder alternatief voor spek en boter, twee standaard en gemakkelijk beschikbaar vetten gebruikt in koken en bakken. Vanwege zijn hoge smeltpunt is verkorting nu
Kan ik de slagroom in plaats van slagroom Topping voor een Cheesecake gebruiken?

Kan ik de slagroom in plaats van slagroom Topping voor een Cheesecake gebruiken?

Terwijl het gebruiksgemak en de nostalgie van een bad van slagroom topping wenken aan enkele die-hard fans, zij beschikt over een ingrediëntenlijst meer verwant aan een project van de wetenschap dan echt voedsel. Slechts drie ingrediënten zijn al te
Het gebruik van geitenmelk in plaats van de formule voor zuigelingen

Het gebruik van geitenmelk in plaats van de formule voor zuigelingen

Gepoederde of verdampte geitenmelkRijst siroopVitaminesupplementWat die u nodig hebtGeitenmelk is het vaak gevoed rond de wereld aan zuigelingen in plaats van koemelk melk of formule. Veel zuigelingen lijden allergieën aan zuigelingenvoeding en geite
Hoe Plant een boom in plaats van eenheid kaarsen voor buiten bruiloften

Hoe Plant een boom in plaats van eenheid kaarsen voor buiten bruiloften

Eenheid kaarsen symboliseren het echtpaar en hun gezinnen verenigen. Al is het een zinvolle ceremonie, is het niet altijd ideaal voor een buiten bruiloft als gevolg van de wind de kaarsen uitblazen. Plant een boom samen in plaats van een eenheid kaar
Wat kunt u in plaats van aangedreven suiker voor glazuur?

Wat kunt u in plaats van aangedreven suiker voor glazuur?

Glazuur met poedersuiker, ook bekend gemaakt door de misleidende naam van "American botterroom," kan geen altijd beroep op taart kenners. Maar de klapper Super zoete dessert is niet uw enige optie. Zet weg uw sifter, ijskast van de poedersuiker
Hoe om een plaat van beton gieten voor een winkel vloer

Hoe om een plaat van beton gieten voor een winkel vloer

Een betonplaat is ideaal voor een workshop vloer, want het is duurzaam en lage onderhoudskosten. Gieten van de plaat zelf is kosteneffectief, maar het proces is een uitdaging. U moet installeren een solide basis en uitzettingsvoegen om te voorkomen d
Fundamentele gehaktbrood met havermout in plaats van zachte broodkruimels

Fundamentele gehaktbrood met havermout in plaats van zachte broodkruimels

Gehaktbrood is één van die comfort levensmiddelen waarvoor iedereen hun eigen recept heeft, maar geen één recept is goed of fout. Terwijl veel mensen gehaktbrood met geplette crackers of paneermeel als een binder maken, kunt u net zo gemakkelijk gebr
Kan ik koekjes te maken vulling in plaats van Cornbread gebruiken?

Kan ik koekjes te maken vulling in plaats van Cornbread gebruiken?

De termen vulling en dressing verwijzen naar hartige brood en gebakken groenten gekookt binnen een kalkoen of kip, meestal als onderdeel van de traditionele vakantie maaltijden. Terwijl de Noorderlingen verwijzen naar het mengsel als vulling, zuiderl
Waar staat de NS op de plaat van een zilver voor?

Waar staat de NS op de plaat van een zilver voor?

NS staat voor nikkel-zilver, die eigenlijk een koper legering met nikkel en zink is. Het bevat niet alle werkelijke zilver en dankt zijn naam aan de zilverachtige verschijning van de compound. Het metaal is vaak gebruikt als een basis voor zilverwerk
Het gebruik van Pro Oil Dye in plaats van regelmatige kleurstof voor leer

Het gebruik van Pro Oil Dye in plaats van regelmatige kleurstof voor leer

Pro olie kleurstof is een nieuwe versie van de traditionele leer kleurstof en is op basis van alcohol. Het is gemaakt voor natuurlijke riem leer en plantaardige gelooid leer. Het wordt gebruikt in de stervende leer voor tassen, zadels of zelfs voor h
Wat te gebruiken in plaats van yoghurt

Wat te gebruiken in plaats van yoghurt

Veel recepten, zoals dessert of sauzen, bel voor yoghurt als ingrediënt. Als u niet yoghurt tolereren of geen aan kant hebben, zijn er enkele fundamentele vervangingen die u in plaats van het gebruiken kunt. Wat uw reden voor het niet willen yoghurt