Kun je Thaise kokos soep zonder gember; in feite, zult u een meer authentieke soep als u vervangen door Laos, een bosrijke rizoom in de Gemberfamilie. Echter, als u geen gember aan kant of gemakkelijk beschikbaar, het is onwaarschijnlijk dat u in staat zijn om uw handen op galangal, die aanzienlijk minder gebruikelijk is. Een Thaise kokos soep zonder gember of Laos zal één laag van smaak ontbreekt, maar als de andere lagen gevarieerd en evenwichtig zijn uw gasten misschien nooit weten.
Met behulp van Laos
Galangal wortel ziet er enigszins vergelijkbaar met gember, maar haar smaak is meer taart en bloemrijke, en de textuur is chewier. Hoewel Laos de smaak is niet precies hetzelfde als gember van de twee wortels lijken meer dan verschillende en paar kruiderijen zijn gelijkaardig aan gember als Laos. Bij het vervangen van Laos voor gember in een Thaise kokos soep, snijd het in grote, gemakkelijk herkenbare stukken in plaats van het raspen in flarden. De segmenten verwijderen zodra je soep is volledig gekookt.
Andere smaken van kokos soep
Thaise kokos soep biedt een schat aan rijke, hartige smaken. Bij het maken van de soep zonder gember of Laos, seizoen het zonder geen onnodige terughoudendheid zodat de andere smaken kunnen intensiveren en het ontbreken van gember te maskeren. Thaise vissaus zal voegt toe prikkelende umami en citroengras en kaffir-limoenblaadjes zullen sommige van dezelfde kwaliteit zijn bloemrijke aromatische als Laos. Een volledig smaak kippenbouillon zal het toevoegen van extra diepte en knoflook en sjalotjes bijdragen ook hartige lagen.
Balancing kokos soep smaken
Thaise kokos soep krijgt haar rijke romigheid van kokosmelk, en deze rijkdom tegoeden bij de zuurgraad van kalk. Het zoutgehalte van vissaus of soja saus krijgt, en sommige recepten toevoegen wat suiker om het evenwicht tussen de tartness en de papillen. Citroengras, limoen, knoflook, sjalotten en kippenbouillon toevoegen extra achtergrond smaken. Bij het maken van Thaise kokos soep zonder gember, proeven en aanpassen vaak om ervoor te zorgen dat elk van deze smaken aanwezig is, maar geen overheerst.
Thaise Curry pasta
Thaise curry pasta is een mengsel van de kruiden vaak gebruikt in de Thaise recepten met inbegrip van Thaise kokos soep. Het is beschikbaar in gastronomische detailhandelaren en Aziatische boodschappen, en kunt u uw eigen. Veelgebruikte ingrediënten bevatten garnalen plakken, knoflook, sjalotten, citroengras, koriander, komijn en rode of groene pepers, waardoor het de karakteristieke kleuren. Thaise curry pasta bevat ook vaak Laos dus als jou het als ingrediënt lijsten, de spice mix helpen kan om in te staan voor de gember.