Of u liever licht als lucht karnemelk pannenkoeken of robuuste hele korrels pannenkoeken, is waardoor ze thuis een makkie. Pancake mixen zijn vaak hoog gehalte aan natrium en bevatten gehydrogeneerde vetten--een andere reden om je eigen te maken. Pannenkoeken moeten melk in een bepaalde vorm voorzien van smaak, het verbeteren van de textuur en het aanbrengen van een glad beslag. Of u kiest voor melkpoeder of verse melk is meestal een kwestie van gemak en persoonlijke voorkeur.
Ingrediënten
Kan - en moet - u huisgemaakte pannenkoeken zonder melkpoeder. Instant pancake mixen die voor gewoon water oproepen hebben melkpoeder in de ingrediëntenlijst. In combinatie met water, geeft de melkpoeder een romige consistentie aan het beslag van pannenkoeken. In dit geval wordt melkpoeder gebruikt om een handige en plank-stable product aan de consument. Zelfgemaakte versies gemaakt met echte melk, eieren en boter of olie smaak oneindig beter en frisser. Als je geen melk, melkpoeder werkt in een snuifje, maar vers is het beste.
Methode
Huisgemaakte pannenkoeken bellen voor meer ingrediënten dan een doos mix, maar de voorbereiding-methode is in wezen hetzelfde. U zult de droge ingrediënten, zoals meel, bakpoeder, zout en suiker, klop in een kom voordat de melk, de eieren en de olie toe te voegen. De truc aan het licht, pluizig pannenkoeken is te voorkomen dat over roeren hen zodra u hebt toegevoegd de melk en andere natte ingrediënten. Roer ze net genoeg om de ingrediënten samen te vouwen en kook ze onmiddellijk op een hete koekenpan.
Vervangingen
U kunt zowel gedroogde als verse melk maken huisgemaakte pannenkoeken, maar vergeet niet karnemelk. Karnemelk is traditioneel het bijproduct van het maken van zelfgemaakte boter. De karnemelk die u in de winkel vandaag kopen hoogstwaarschijnlijk gekweekt door toevoeging van een melkzuurbacteriën te geven het haar dikke textuur en pittig aroma. Karnemelk gebruiken in plaats van melk en melkpoeder voor een licht pittig aroma en tedere textuur. Als u geen karnemelk, kunt u het toevoegen van een beetje azijn om melk of Karnemelkpoeder mengen met melk.
Instant rassen
Geniet van het gemak van een mix door het maken van uw eigen economische versie thuis. Mixen kunnen worden opgeslagen tot drie maanden en zijn een ideale keuze voor snelle weekdag ontbijten of zelfs kamperen reizen. Je moet om een zelfgemaakte pannenkoek mix, melkpoeder, samen met de bloem, bakpoeder, bakpoeder en suiker. U kunt de poedervorm eieren en karnemelkpoeder, evenals. Als u wilt mengen een partij van pannenkoeken, voeg water en olie toe aan het mengsel en roer tot glad. Als u liever verse melk toevoegen, gewoon weglaten van de gedroogde melk uit het recept en de melk toevoegen wanneer u het beslag maakt.
