Eerste--u moet begrijpen de grill pan: of u nu met behulp van een enkele gietijzeren pan met een handvat of een dubbele oondrooster dat zowel de voorkant als de achterkant branders omvat, krijgt u niet de effecten van een barbecue op het fornuis. De enige gelijkenis is dat uw voedsel branden ruggen. Daarnaast steekt een immense hoeveelheid rook en is moeilijk te behandelen. Dat gezegd zijnde, dat de grill pan met succes kan worden gebruikt op een elektrisch fornuis--echter kan gebruiken op een glasplaat fornuis leiden tot een dure ramp.
Spoel branders
Kachels met spoel elektrische branders hebben meestal een kleinere ring in de rug en de grotere spoel aan de voorkant. Beide werken goed met een grill pan. De elementen inschakelen zodat de pan ontvangt gelijk warmte. Een matig vuur aan het licht van de spoelen aan de voorzijde en een hoge hitte kan dit betekenen voor de spoelen aan de achterzijde. Het voedsel verplaatsen in de pan, ervoor te zorgen dat de middelste items worden verwarmd alsook direct boven de branders.
TipHoud gevoerde handschoenen handig om jezelf te beschermen bij het verplaatsen van de grill pan van de spoelen. Laat de pan afkoelen op de spoelen afbreuk doen aan de rook die wordt gemaakt, niet. Verplaatsen naar een koeling rack.
Glas-bedekte kachels
U moet niet een gietijzeren pannen gebruiken op glas-bedekte kachels, met inbegrip van een grill pan. Er zijn geen ingangen aan de uiteinden, wat leidt tot de pan heen en weer worden geschoven, wanneer dat nodig is. Deze krassen het glasoppervlak. Een verloren gegane grill pan kan breken het glas. Dubbele brander barbecue tops zijn bijzonder gevaarlijk om te gebruiken op glasbovenkanten, omdat ze de branders onder kunnen beschadigen.
Aanbevolen Grill pannen
Als uw kachel een glas-bedekte bereik is, moet u een hard geanodiseerd grill pan in een zware maat. Nonstick aluminium pannen zijn ook veilig voor het bereik, maar het materiaal kan uitspoelen naar het eten. Platbodem pannen worden aanbevolen voor een gelijkmatige verdeling van warmte. Als uw pannen ribbels op de bodem hebben, kan je warmte diffusoren die zitten op de top van de branders en direct de warmte gelijkmatig.
WaarschuwingOlie de grill pan niet tenzij u wilt roken het hele huis. Grill vlees direct, zodat zijn eigen vet aan de pan, olie en marineer groenten alvorens hen te plaatsen op de grill.
Als uw grill pan grepen heeft, start de grillen proces op de bovenkant van de kachel en verplaats het naar de oven, ingesteld op een hoog vuur, ongeveer 425 graden Fahrenheit. Kook tot het vlees terug naar uw Aanraking voor medium veren en verwijder uit de oven. Laat het vlees zitten voor een paar minuten voordat snijwerk.