Wanneer een maaltijd een reputatie hoog heeft te houden, is het zinloos om het te bestrijden. Dit is het geval met biefstuk, waarvan natuurlijke metgezel een aardappel is. Als je je ogen op een oog van ronde biefstuk, dan weet je de beste manier dat te temmen deze taaie besnoeiing van vlees is traag-koken zodat wordt het mals en sappig. In combinatie met uw favoriete aardappelen-- en waarom genoegen nemen met slechts één variëteit? --ronde steak kan springen aan het hoofd van de klasse van het vlees.
Wat die u nodig hebt
- Bloem
- Zout
- Peper
- Plaat
- Olijfolie
- Koekepan
- Aardappelen
- Rundvlees bouillon en droge UI soep mix of crème van champignonsoep en melk
- Nonfat koken spray
- Uien (optioneel)
Snijd de biefstuk ronde in rechthoekige stukken terwijl het gekoeld en gemakkelijker te knippen. Dredge de stukken in sommige meel vermengd met zout en peper en stel het vlees op een bord.
Verwarm wat olijfolie in een koekepan op de middellange warmte. Bruin de stukken van de ronde steak op beide zijden-- en wassen van de plaat met hete, schuimend water, terwijl u zit te wachten. Zet de plakjes vlees op de schone plaat.
Versneden wat roodbruin aardappels voor uw biefstuk eten. Of een lekkere trio samenvoegen: russets, rode (of nieuwe) aardappelen en Yukon golds. Rode en nieuwe aardappelen staan bekend om hun ietwat zoete smaak; golds zijn geheel boterachtige. Samen zullen ze een smakelijke dimensie toevoegen aan uw steak-en-aardappel-diner.
Selecteer een lichte jus of een dikkere saus voor uw ronde steak en aardappel eten. Voor de voormalige, combineren sommige rundvlees bouillon en een pakje van droge UI soep mix. Voor de laatste, combineren crème champignonsoep en wat melk of water. Dun dit mengsel op zal, maar vergeet niet dat het zal dun op haar eigen, zoals het langzaam-koks.
Spray uw langzame fornuis met nonfat koken spray en het fornuis ingesteld op "hoog". Plaats de aardappelen op de bodem, gevolgd door de bruinachtige ronde steak stukken. Plaats de gehakte uien op de top van de steak, indien gewenst. Vervolgens top het af met uw lichte jus of saus mengsel.
Verlaag de temperatuur om te "lage" en de biefstuk en aardappelen koken voor 6 of 7 uur. Anderzijds houden de instelling op hoge en kook gedurende drie of 3-1/2 uur. Één van beide manier, Controleer de biefstuk en aardappelen tijdens de laatste 30 minuten. Roer de ingrediënten, ze smaak en eventuele wijzigingen.
- Maak je steak-en-aardappel diner compleet met sommige seizoensgebonden groenten, die u in slechts een paar minuten op uw fornuis roerbakken kunt.