Leeft Listeria in conserven?



Listeria onderscheiden zich door hun vermogen om te gedijen en reproduceren in de koude temperaturen binnen uw koelkast, maar gemakkelijk worden gedood met warmte verwerking. Deze schadelijke bacteriën die gewoonlijk worden aangetroffen in water, bodem en sommige dieren, alsmede in levensmiddelen verwerkingsbedrijven, worden gedood door koken en pasteuriseren en woon niet in ingeblikte voedingsmiddelen.

Ingeblikt voedsel Basics

  • Alle commercieel ingeblikte voedingsmiddelen zijn warmte-verwerkt zowel verzegelen hun containers en doden schadelijke bacteriën die foodborne ziekte kunnen veroorzaken. Warmte verwerking is voltooid op basis van het soort product en de gevoeligheid voor de groei van toxine bacterie Clostridium botulinum, of botulisme, aangezien zij gewoonlijk bekendstaan. Temperaturen nodig om te doden van botulisme sporen zijn veel hoger dan die welke nodig zijn om te doden van listeria. Koken voedsel op 170 graden Fahrenheit of hoger is alles wat nodig is om te doden van listeria; Dit wordt altijd overschreden op een ingeblikte product als onderdeel van de verwerking te verzegelen potten en doden van andere bederf veroorzakende bacteriën en gist. Pasteuriseren is de laagste temperatuur verwerking gebruikt de productie van levensmiddelen in blik en vereist dat de potten worden verwarmd tot 180 F, alle listeria bacteriën in het voedsel doden.

Listeria Basics

  • Listeria is meestal te vinden op verse producten, kant-en-klare vlees, niet gepasteuriseerde zuivel en kaas, gerookte vis en rauwe spruitjes. Omdat deze items niet warmte-verwerkte zijn of worden verwerkt in een verontreinigde faciliteit, zijn ze meestal onderworpen verontreiniging. Listeria bacterie blijven groeien zelfs op koeling. Inname van een product dat is besmet met listeria creëert flulike symptomen die erger bij kinderen en mensen met een verzwakt immuunsysteem zijn. Koorts, stijve nek, braken, diarree en zwakte zijn symptomen van listeriose.

Geopend van conserven

  • Terwijl de juiste verwerking van ingeblikte voedingsmiddelen doodt alle huidige bederf veroorzakende bacteriën en maakt het product steriel is, het niet belet het besmetting eenmaal geopend. Zodra u een ingeblikt voedsel item opent, kan het worden besmet met listeria in uw keuken. Praktijk veilig en gezond omgaan doordat opende ingeblikte items in een aparte overdekte plastic of glas-container, met behulp van schone gebruiksvoorwerpen overdracht van voedingsmiddelen en wassen van uw handen vóór hun behandeling. Gebruik van alle geopende ingeblikt voedsel binnen twee tot drie dagen van opening en bewaar ze in de koelkast.

Ingeblikt voedselveiligheid

  • Terwijl goed ingeblikt voedsel bevatten geen listeria, blikjes die ten onrechte zijn verwerkt of beschadigd besmet zou kunnen raken. Huis ingeblikt voedsel moeten worden ingeblikt in een kokend water-bad of druk canner voor de juiste verwerking keer op basis van U.S. Department of Agriculture aanbevelingen ter voorkoming van bederf en door voedsel overgedragen ziekten. Vermijd het gebruik van de methode van de open-ketel voor het inblikken en stoom verwerking, als deze methoden niet worden aanbevolen door het U.S. Department of Agriculture. Het is zeer onwaarschijnlijk dat listeria in een onjuist ingeblikte goed aanwezig kon zijn vanwege de relatief lage hoeveelheid warmte die nodig is om ze te doden, maar andere bederf veroorzakende bacteriën en gist kan ten onrechte ingeblikte items te verwennen. Als elke ingeblikt voedsel ziet of slecht ruikt, gooien het zonder het proeven.

Gerelateerde Artikelen

Kan Listeria groeien in droge gebakken goederen?

Kan Listeria groeien in droge gebakken goederen?

Een van de top foodborne bacteriën die veroorzaakt ziekte, Listeria is een eng vooruitzicht, vooral als u zwanger bent of een verzwakt immuunsysteem hebben. Meestal te vinden in kant-en-klare vlees, rauwe spruitjes, en gepasteuriseerde melk en zuivel
How to Make perzik conserven

How to Make perzik conserven

Door het maken van uw eigen perzik conserven te genieten het hele jaar genieten van de smaken van de zomer. Zoals andere fruit conserven, zijn perzik conserven beste gemaakt in kleine batches de zonnige kleur en rijpe smaak van de vruchten te behoude
Hoe kan de aardbei en perzik conserven

Hoe kan de aardbei en perzik conserven

Perziken en aardbeien rijpen in de buurt van de dezelfde tijd, waardoor ze natuurlijke metgezellen in zoete en smaakvolle behoudt. Goed het inblikken van de conserven zorgt ervoor dat de vruchten niet alleen hun smaak behouden, maar ook blijven veili
Hoe maak je ananas conserven

Hoe maak je ananas conserven

Probeer voor een smakelijke verandering van tempo, maken die een batch van ananas behoudt. Ananas zit boordevol vitamine C en maakt een pittig bewaren die u op toast, crackers of muffins verspreiden kan. Er zijn sommige voorbereiding stappen die u vo
Hoe om te doden van Listeria

Hoe om te doden van Listeria

Zoals salmonella en E. coli is listeria een potentieel gevaarlijke foodborne ziekteverwekker die kan worden opgenomen met waakzaam reinheid en doodde met warmte. In tegenstelling tot deze andere bacterie, kan listeria ook groeien in een gekoelde omge
Hoe lang kunnen conserven Pickles goed blijven?

Hoe lang kunnen conserven Pickles goed blijven?

Traditioneel gemaakt van beitsen komkommers, azijn, water, zout, suiker en een combinatie van specerijen en kruiden, zijn pickles een goede manier om te genieten van de zomer de bounty gedurende het hele jaar. Vele andere groenten zijn geschikt voor
Doen Cookies gebakken met Fruit conserven moeten worden gekoeld?

Doen Cookies gebakken met Fruit conserven moeten worden gekoeld?

Jam gevulde cookies zijn vaak de sterren van vakantie cookie platters, maar ze zijn ook mooi om naar te degraderen naar eens een jaar bakken. De meeste beginnen met een gekoelde zandkoek deeg die gevuld is met frambozen, kersen of abrikoos conserven,
Hoe lang leeft een boom?

Hoe lang leeft een boom?

Bomen zijn enkele van de langste levende organismen op de planeet. De schoonheid, de vrede en de kracht die zij symboliseren bezitten de dezelfde levensduur. Echter niet alle bomen zijn zeer sterk, noch hebben ze allemaal enorme levensduur. Dat betek
Gekookte spinazie kan hebben Listeria?

Gekookte spinazie kan hebben Listeria?

Als het gaat om het eten van verse producten, het ontwikkelen van een bacteriële infectie van uw voedsel is mogelijk, maar niet noodzakelijkerwijs waarschijnlijke--sommige mensen, echter, zijn op een hoger risico dan anderen. Spinazie is slechts een
Hoe maak je pompoen conserven

Hoe maak je pompoen conserven

De pompoen is een veelzijdige lid van de familie squash. Van de Grieken, die noemde het "pepon" zin "grote meloen," Shakespeare, die hierna het "pumpion", is de pompoen verschenen op Volksgeschiedenis tabellen voor eeuwen. Be
Hoe weet ik als mijn Heather struik nog leeft

Hoe weet ik als mijn Heather struik nog leeft

Heide (Calluna vulgaris) is een kleine, groenblijvende struik inheems in Europa, Azië en Noord-Amerika. De plant functies witte, roze of paars bloeiende stengels, afhankelijk van het ras, en bloeit in de zure bodem van heidevelden en moerassen en and
How to Make sensationele aardbei conserven

How to Make sensationele aardbei conserven

De schoonheid van het maken van verse conserven is dat het duurt slechts een paar ingrediënten en een kleine hoeveelheid werk opleveren van een sensationeel conserve gevuld met zoete brokken van berry. Het toevoegen van een scheutje verse citroensap
Hoe te vertellen als uw palmboom koningin nog leeft

Hoe te vertellen als uw palmboom koningin nog leeft

Koningin palmbomen, botanische nameSyagrus romanzoffiana, zijn een tropische plant die inheems in Zuid-Amerika. In de Verenigde Staten, de boom groeit voornamelijk in tropische gebieden, maar ook kan overleven in dessert gebieden als extra water word
Hoe lang leeft de griepvirus buiten het lichaam?

Hoe lang leeft de griepvirus buiten het lichaam?

Miljoenen mensen ziek van het griepvirus jaarlijks omdat het kan gemakkelijk worden verspreid van de ene persoon naar de andere. Omdat het virus voor langere tijd buiten het lichaam leeft kan, is niet krijgen van de griep bijna onmogelijk zonder vacc