Kreeft staarten zijn een van mijn favoriete maaltijden te maken thuis bij speciale gelegenheden. Terwijl kreeft staarten kunnen worden gemaakt van een verscheidenheid van manieren, zoals gestoomde, is koken ze in de oven snel, eenvoudig en absoluut heerlijke.
Tip
Als je met kreeft staarten, dat is eerder geblokkeerd koken, doen ze niet refreeze--het maakt het vlees taai en korrelig. Als u van bevroren kreeft staarten gebruikmaakt, hen volledig ontdooien en kook ze de dag dat ze zijn ontdooid. En natuurlijk kunt u altijd gebruik maken van verse kreeft staarten!
Wat die u nodig hebt
- 6 kreeft staarten (gebruik min of meer aan uw behoeften)
- 1 kopje gesmolten boter
- Zout en peper
- 2 citroenen, gesneden in wiggen
Stap 1
Als diepgevroren kreeft staarten, Ontdooi de kreeft staarten 's nachts in de koelkast. Om te ontdooien de kreeft staarten, plaats hen in de ijskast voor 8 tot 10 uur; Als alternatief kunt u ze ontdooien door ze te plaatsen in een kom met ijs koud water totdat volledig ontdooid.
Stap 2
Eenmaal de kreeft staarten zijn ontdooid (of als je begint met verse kreeft staarten), invoegen keukenschaar tussen het vlees en de shell, en de shell zorgvuldig bezuinigen in het midden van de rug. Zorg ervoor dat de staart intact laten. Los van het vlees van de shell en trek voorzichtig de staart door de gleuf te rusten op de bovenkant van de shell.
Stap 3
Verwarm oven aan 350 graden (F). Plaats bereid kreeft staarten op een bakplaat. Borstel elke kreeft staart met de gesmolten boter, bestrooi met zout en peper en bak gedurende 15 minuten. De inwendige temperatuur moet tussen 140 tot 145 graden (F). De gekookte kreeften moet helder rood van kleur en het vlees moet stevig.
Serveer onmiddellijk met gesmolten boter en partjes citroen.
Je zou ook graag...
Deze bijgerechten zijn wat u nodig hebt om te bedienen met kreeft staarten
Niet gewoon stoppen met de citroen en boter. Serveer uw kreeft staarten met één (of meer!) van deze heerlijke bijgerechten.
How to Cook een biefstuk in een gietijzeren koekepan
Als u wilt maken surf n' turf...
How to Cook krab benen perfect
Maak er een nacht van zeevruchten en koken tot enkele krab poten met uw kreeft.
