Ijzer is nodig voor de productie van hemoglobine, dat zuurstof door het lichaam in de rode bloedcellen vervoert. Een dieet onvoldoende aan ijzer kan leiden tot ijzer-deficiëntie bloedarmoede, waardoor ernstige vermoeidheid en vermoeidheid als gevolg van een gebrek aan zuurstof-uitvoering rode bloedcellen. High-density lipoprotein of HDL, is "goede cholesterol", essentieel voor het afbreken van potentieel gevaarlijke LDL (slechte cholesterol) niveaus door het vervoer naar de lever waar het kan worden verwerkt. Het escaleren van uw strijkijzer en de HDL-niveaus door het eten van bepaalde voedingsmiddelen.
Dierlijke bronnen van ijzer
Levensmiddelen van dierlijke oorsprong bevatten de hoogste niveaus van ijzer. Daarnaast is het lichaam absorbeert ijzer uit dierlijke bronnen, bekend als "Heem ijzer," efficiënter dan andere bronnen. Kokkels bieden de grootste hoeveelheid ijzer, met 28 mg per 100 gram. Lever, hart en nieren alle bieden meer dan 8 mg ijzer per 100 gram. Hertenvlees bevat 7,8 mg, met mager rundvlees aanbieden van 2,5 mg per 100 gram.
Niet-dierlijke bronnen van ijzer
Veel kruiden en specerijen bieden een goede bron van ijzer. Gemalen tijm, kaneel en rozemarijn bevatten respectievelijk 124 mg, 38 mg en 30 mg per 100 gram. Sommige granen zijn een goede bron van ijzer, met zemelen vlokken bieden de meeste, 20 mg per 100 gram. Bonen en peulvruchten zijn een andere goede bron van ijzer, net als gedroogde vruchten, noten en zaden.
Oplosbare vezels
Naast insuline regulering en bevordering van gezonde spijsvertering, kan oplosbare vezels verhogen HDL-niveaus en lagere totale cholesterol. Fruit en groenten (met name citrusvruchten), peulvruchten, volle granen, haver, zemelen en bruine rijst zijn goede bronnen van oplosbare vezels.
Vetten
Enkelvoudig onverzadigde vetten gevonden in Koken oliën zoals olijf en canola olie helpen verhogen HDL-niveaus. Omega-3 essentiële vetzuren gevonden in vette vis en noten en zaden hebben vele voordelen voor de gezondheid, met inbegrip van de verhoging van de HDL-niveaus en verwerking van slechte vetten. Vermijd verzadigde of transvetten.
Uien
Fat gratis keuken stelt dat het eten van halve een rauwe ui elke dag HDL-niveaus met een gemiddelde van 25 procent toenemen zal.