Onder de basisingrediënten in gebakken goederen verwijst rijzende naar een agent die helpt maken deze producten stijgen. Zuren kan bevatten gist en zuurdesem starter, evenals baking soda en bakpoeder. Hoewel technisch, meeste voedingsmiddelen zou worden beschouwd als Ongezuurde, bijvoorbeeld als vlees en groenten, de meeste mensen associëren het woord met broodproducten.
Matse
Matse wellicht het meest bekende van de Ongezuurde Broden. Het wordt vaak gegeten tijdens Pesach, oftewel een heilige joodse feestdag die de Israëli's vrijlating uit de Egyptische slavernij en hun latere exodus herdenkt. Volgens een artikel van 2009 gepubliceerd in de tijd, de Israëli's links Egypte zo snel dat ze niet genoeg tijd om hun brood te stijgen en een breadlike product te maken moest door het mengen van water en bloem, die toen gebakken gecreëerd een vlakke, harde en droge brood bekend als Matse. Te voegen sommige smaak aan uw matze, boven het met pindakaas en gelei of geit kaas. Ook voegt structuur aan een kom soep en maakt een lekkere pizza.
TipAls u gezuurde voedingsmiddelen voor godsdienstige doeleinden vermijden bent, lees de ingrediëntenlijst op het voedseletiket om ervoor te zorgen dat het bevat geen een rijsmiddel.
Roti (gerecht)
Roti (gerecht) is een zachte Indiase flatbread die ook eenvoudig als Matse met alleen meel en water bestaat, en het is ook een voorbeeld van een Ongezuurde voedsel. Het verschil tussen chapati en de matze is dat de Indiase flatbread gekookt op een grillplaat. Terwijl het brood gewoon, dat u kunt sommige van uw favoriete chutney of bean verspreid, zoals bieten hummus, verspreid kan worden gegeten op uw chapati, rol dit in een buis, en eet het als een sandwich.
Tortilla 's
Tortilla's zijn een Mexicaans Ongezuurde eten. Ze zijn gemaakt met beide maïs of tarwe meel en zijn zacht en hartige zoals Roti (gerecht). Terwijl tortilla's meestal met alleen meel en water gemaakt zijn, kunnen sommige versies ook melk bevatten en spek. Je kan spullen tortilla's met vlees, kip of bonen. Ze maken ook een goede lunch brood gerold met Turkije en sla.
Maak je eigen
Volgens de Verenigde Kerk van Godkun je ook je eigen Ongezuurde gebakken goederen. Voorbeelden zijn angel food cake , soezenen popovers. Deze lichte en luchtige traktaties gebruiken eieren als de rijsmiddel.