Organische vezels zijn gebruikt voor vele eeuwen om doek en zijn vandaag nog steeds gebruikt. Hoewel sommige organische materialen, zoals wol, zijn ontleend aan dieren, bieden een aantal planten vezels die zijn tot garen gesponnen en gebruikt te maken van de doek. Ontwerpers en fabrikanten maken nog steeds kleding van doek waarin vezels van planten zoals katoen, vlas en hennep.
Katoen
Katoen is afkomstig van planten die zaad peulen gevuld met bal-vormige bosjes van katoen vezel te produceren. De zaden zijn gescheiden van de katoen-vezel mechanisch. Het proces wordt voortgezet door het draaien van de draden van de resterende, pitloze witte vezel. De draden zijn vervolgens geweven zodat de doek, die kan worden geverfd. Katoen werd gekweekt in Pakistan het Indus Valley meer dan 5000 jaar geleden. Katoen werd gekweekt en gebruikt voor het maken van kleding in het oude Egypte. Katoen planten werden geƫxporteerd naar de zuidelijke Verenigde Staten in de 17e eeuw.
Vlas
Vlas groeit tot een hoogte van 4 poten en heeft bladeren die bestaan uit lange, taaie vezels. Vlas is sinds de oudheid gebruikt te maken van kleding. De oude Egyptenaren vlas gebruikt voor het maken van linnen doek meer dan 4.000 jaar geleden, en het gewend was in het middeleeuwse Europa maken van doek. Vlas wordt nog steeds gebruikt om stoffen voor kinderkleding, en het is meestal gemengd met synthetische materialen en wol om toe te voegen van kracht om te fijne garens.
Hennep
Hennep komt uit de fabriek van de Cannabis sativa en is gebruikt voor het maken van doek sinds de oudheid. In de jaren 1980 konden producenten maken mooie doek geschikt voor kleding van hennep. Deze ontwikkeling is opgetreden na de ontdekking van een proces met behulp van enzymen die de vezels ruwheid verwijderd terwijl nog steeds de vezel te behouden zijn duurzaamheid. Ontwerpers gebruiken momenteel hennep, vermengd met andere textiel, dat fijne doek, in eigentijdse ontwerpen. Hennep vezel is bestendig aan zich het uitrekken, waardoor kleding gemaakt van doek geweven met hennepvezels te behouden hun vorm en grootte. Hennep groeit meestal in warme klimaten, zoals die gevonden in tropische gebieden.
Ramee
Ramee groeit in Oost-Aziƫ, en is bekend als China gras. Ramee vezels hebben gevonden in stoffen gebruikt voor het verpakken van mummies in het oude Egypte. Ramee vezels zijn prima en produceren van gevoelige zijde-achtige draden wanneer gesponnen, hoewel de vezels Bros worden kunnen wanneer een droog proces wordt gebruikt voor het draaien van hen. Doek gemaakt van ramee is bestand tegen vlekken en heeft een lichte glans die licht reflecteert. Ramee stoffen worden ook gebruikt bij de vervaardiging van kleding omdat de stof niet gemakkelijk krimpt.