Mexicaanse hapjes zijn ideaal voor voorgerecht platen op een Mexicaans thema feestje of gewoon voor de lol snacks op elk gewenst moment. Nachos, taquitos of flautas, quesadillas en andere Mexicaanse hapjes als hapjes voor een Mexicaans diner, zoals enchiladas verde of fajitas dienen.
Nachos zijn niet altijd een vinger voedsel, omdat ze vaak overweldigd door toppings en te drassig worden te halen. U kunt dit probleem op verschillende manieren oplossen. De eerste is het maken van een gelaagde nacho duik met gekruid rundergehakt, tomatensaus bonen, salsa en cheddar kaas, het bakken, boven het met zure room (en misschien jalapeño en UI) en gebruik deze om het netjes duik tortillachips. De tweede is zorgvuldig indelen de tortillachips op draad rekken zodat ze elkaar niet overlappen, plaats een plakje jalapeño en sommige UI op elk, top hen met kaas en bak, zodat elke chip blijft scheiden, netjes en relatief vet-vrij. Zodra de kaas is gesmolten, dompel de chips in zure room, salsa of guacamole.
Taquitos ("kleine taco's") en flautas ("fluiten") zijn in principe hetzelfde: tortilla's met een beetje vlees in het midden, strak gerold in een buis en gebakken. Het verschil is dat de taquitos zijn gemaakt met maïs tortilla's, terwijl de flautas zijn gemaakt met bloem tortilla's. U kunt een aantal verschillende vullingen voor taquitos en flautas, zoals geraspte kip, gekruid rundergehakt, getrokken varkensvlees of soja-eiwit (voor vegetariërs). Als u niet wilt om te gaan met hete olie, de taquitos of de flautas borstel met olie en bak ze totdat ze goudbruin, hoewel dit minder traditionele.
Quesadillas zijn ongelooflijk makkelijk te maken, en gemakkelijk aan te passen op basis van de ingrediënten die u bij de hand hebben. De enige twee benodigde ingrediënten zijn bloem tortilla's en geraspte kaas (cheddar, Jack en andere kazen met een soortgelijke consistentie werken het beste). Gegrilde kip en gebakken paprika en uien zijn typische vullingen, maar u kunt Word creatief en proberen verschillende ideeën, zoals zalm of spek. Maar ga niet overboord op de vullingen zal, of de quesadilla moeilijk te spiegelen en rommelig te eten. Zure room, salsa en guacamole maken perfecte dompelen sauzen voor quesadillas.
