Een groot glas melk nonfat is een symbool van goede voeding. Het is rijk aan eiwitten en een goede bron van calcium en vitamine D. Voor sommige mensen, echter, veroorzaakt het onvermogen om te verteren melkproducten ongemak en ziekte. De schuimige glas dat is goed voor de meeste mensen is potentieel dodelijk voor anderen. Praat met uw arts als u denkt u dat een melk allergie of intolerantie.
Melk allergie
Een echte melk allergie is het meest ernstig gezondheidsprobleem zuivelproducten is gekoppeld. Het wordt veroorzaakt door een onregelmatige immune reactie op de componenten van melk. Personen met een allergie vertonen symptomen zoals piepende ademhaling, netelroos en braken binnen enkele minuten tot uren blootstelling aan melk of zuivelproducten. Sommige mensen zijn zo ernstig allergisch is voor melk dat hun airways worden beperkt en geblokkeerd in een levensbedreigende noodsituatie genaamd anafylaxie. Andere symptomen van een melk allergie zijn krampen, diarree, loopneus, huiduitslag, bloederige ontlasting en kolieken bij baby's. Veel kinderen met een allergie voor melk ontgroeien het door volwassenheid.
Lactose-intolerantie
Alle melk is zoet--niet alleen chocolade melk. Lactose-intolerantie is het onvermogen om te verteren de suiker gevonden in melk en zuivelproducten. Mensen met een intolerantie missen het enzym--lactase--nodig om te verteren melksuiker en ervaring van buikpijn, opgeblazen gevoel, diarree, gas en misselijkheid na het eten van zuivel. Hoewel lactose-intolerantie niet levensbedreigend als een allergie voor melk is, heeft het het potentieel om op lange termijn problemen te veroorzaken. Mensen met een lactose-intolerantie kan niet krijgen voldoende calcium en vitamine D--voedingsstoffen die nodig zijn voor botgroei en sterkte.
Zuivel eiwitten intolerantie
Koe melk eiwit intolerantie, CMPI, is een immune reactie op het eiwit gevonden in zuivelproducten. CMPI meestal geldt voor zuigelingen en jonge kinderen en is gediagnosticeerd met een geschiedenis en fysieke. De symptomen van CMPI variëren kunnen, maar ze braken, diarree, bloederige ontlasting, piepende ademhaling, netelroos, gezicht zwelling en prikkelbaarheid. Een baby kan zich ook voordoen groei vertragingen als gevolg van onvoldoende voeding. Als een kind borstvoeding, moet de moeder alle zuivel en soja elimineren van haar dieet. Baby formule gevoed krijgen gehydrolyseerd formule. Negentig procent van CMPI kinderen ontgroeien de intolerantie voor hun zesde verjaardag.
Levende Dairy-Free
Mensen met lactose-intolerantie kunnen beheren hun symptomen door het verminderen van de hoeveelheid zuivel in hun dieet of medicijnen. De enige behandeling voor melk allergieën is te volledig elimineren van zuivel uit uw dieet. Naast het vermijden van melk, kaas en yoghurt, hebt u voedseletiketten zorgvuldig door te lezen. Voedingsmiddelen met het label "nondairy" kunnen nog steeds zuivelproducten bevatten. Bewerkte voedingsmiddelen bevatten doorgaans zuivel in een bepaalde vorm. Een handige tip, uit het ziekenhuis van New York-Presbyterian, is op zoek naar het koosjer label "parve", wat betekent dat een levensmiddel volledig vrij van zuivel is.
