Een chef van het gebakje is gespecialiseerd in het maken van brood, desserts en smakelijke maaltijden. De chef-kok kan werken in een bakkerij, restaurant, of zelfs voor een catering bedrijf. Echter, alleen omdat je een zoetekauw betekent niet dat een carrière als een chef van het gebakje de juiste keuze is. Een goede gebakjechef meestal bezit verschillende belangrijke persoonlijke kwaliteiten.
Detail Oriented-
Gebak chef-koks moeten aandacht besteden aan details. Ingewikkelde scrollen op bruidstaarten en uitgebreid dessert platings vereisen vaak, precisie. Als een chef van het gebakje, moet u zitten kundig voor merken en eventuele fouten corrigeren voordat het item naar de klant gaat.
Geduld
Voorbereiding van een bruidstaart combineren, of de voorbereiding van een souffle in het midden van een diner rush, vereist geduld van de kant van de chef van het gebakje. Steeds overdreven boos of gefrustreerd kan je haast van het proces en de integriteit van het levensmiddel in gevaar te brengen. Het is belangrijk dat een chef van het gebakje te blijven kalm en vol vertrouwen in elke situatie.
Creativiteit
Basilicum en kruiden in desserts. Chili peppers en chocolade. De voedingsindustrie is voortdurend in beweging, en gebak chef-koks maken nieuwe smaak combinaties de allertijden. Een chef van het gebakje moet een aangeboren gevoel van creativiteit om nieuwe en spannende gerechten die zal niet alleen een klant gehemelte maar de chef-kok verdienen erkenning en respect in de culinaire industrie zal helpen te ontdekken.
Toewijding
Gebak chef-koks brengen gemiddeld drie jaar apprenticing in het veld voordat verdienen hun eigen keuken of starten hun eigen bedrijf gebak. Dit kan omvatten afwassen, prepping voedsel voor uren in de vroege ochtend of schoonmaken van de keuken laat in de avond. Bovendien wonen de meeste gebak chef-koks culinaire school, dat meestal een tweejarige of vierjarig programma is. U moet om het werk je weg omhoog op het gebied van gebak, gewijd aan uw vaartuig en bereid om te doen de arbeid om te leren van het beroep.
Snel denken
Bakken cakejes, maken van de karamel op het fornuis, en heerlijke fruit snijden zijn alle activiteiten die een chef van het gebakje wellicht tegelijkertijd doen. Zijnde kundig voor snel denken en multitasken is een belangrijke kwaliteit om u te houden van de achterstand op de timing van het voedsel en de dagelijkse werklast van de baan.
Taai
Niet elke klant is gonna be tevreden alle van de tijd. Een chef van het gebakje dient te beschikken over een dikke huid om te kunnen omgaan met kritiek, vooral als je het gevoel dat het onrechtvaardig is. Niet alleen zullen klanten kritiek op uw werk, maar zo zal uw collega's. Als een leerling, superieure koks zal ook worden oordelen over uw voedsel, die u zult moeten genadig accepteren. Kunnend zal te verwerken, overwinnen, en het veranderen van uw recepten op basis van negatieve feedback alleen helpen u om uw vaartuig.
