Prime Rib Steak Vs. New York Strip Steak

Een biefstuk minnaar misgaan niet bestellen een prime rib of een New York strip. Beide zijn gewaardeerde bezuinigingen waarmee een heleboel vlezige smaak en een sappige textuur. Prime rib is geschikt voor lekker eten, terwijl een New York strip beter voor het grillen is.

Prime Rib

Zoals de naam al aangeeft, komt deze verlaging uit het oer rib -gedeelte van de koe. Het eigenlijk uitgesneden uit de voorkant van de spier genaamd de musculus longissimus dorsi--dichter bij het hoofd van de koe. Omdat de koe niet veel zijn ribben oefenen, is het niet zeer gespierde--wat betekent dat het kookt van inschrijving. Het is hoogst gemarmerd met vet -- en vet voegt smaak aan biefstuk. Prime rib meestal minder korrelig of taai dan New York strip, biedt een glad, smelt-in-uw-mond textuur.

Omdat veel diners prijs deze biefstuk als de ultieme smaak en tederheid, komt het vaak met een hoog prijskaartje. U kan zien dat is het vermeld als Delmonico steak, Scotch filet of biefstuk van de markt.

New York Strip

New York strip steak, ook bekend als Kansas City strip of top sirloin, komt ook van de longissimus dorsi spier. De strip is gesneden uit het achterste uiteinde van het steer in plaats van de voorkant, net achter de ribben. New York strips zijn slechts matig mals en zeker meer taai dan prime rib biefstuk. De marmering van vet is nog steeds aanwezig, maar niet zoals in de prime rib-- maar die duidelijk maakt voor gemakkelijker trimmen. Een New York strip is nog steeds vol van smaak en zorgt voor een bevredigende maaltijd.

Koken

Minder vet in een New York strip betekent dat het is beter voor het grillen. Het vet is minder waarschijnlijk leiden tot flareups en verbrand secties. Een prime rib schijnt wanneer pan gebakken of geroosterd, en u kunt ook het koken van de strip met behulp van deze methoden.

Gerelateerde Artikelen

Hoe om te grillen van New York Strip Steak

Hoe om te grillen van New York Strip Steak

De New York strip, genoemd als een knipoog naar zijn populariteit in die stad de grote steakhouses, is een puur plezier om te grillen. Het rivalen van de rib-eye met marmering, tederheid en natuurlijke smaak (geen marinades vereist!), maar mist de di
New York Strip Steak Vs. varkenshaas

New York Strip Steak Vs. varkenshaas

Zowel New York strip en haasje zijn standaard steakhouse favorieten, gewaardeerde voor hun mager, inschrijving vlees en gebrek aan taaie bindweefsel. Een T-bone wanneer links op het bot uit de lange, weinig werkende spieren langs de steer de wervelko
How to Cook een New York Strip Steak Medium

How to Cook een New York Strip Steak Medium

Het perfecte medium New York strip steak koken neemt praktijk- en vaardigheidsniveau. U kunt koken een biefstuk met behulp van vele methoden, maar het grillen is de meest voorkomende. Van de grill metaal kan bereiken een hogere temperatuur dan een ko
How to Cook New York Strip Steak in een Pan bak

How to Cook New York Strip Steak in een Pan bak

Wanneer u denkt over een biefstuk koken, wellicht grillen de eerste koken methode, dat te letten komt. Echter kan de pan schroeiende een biefstuk in een pan bak de biefstuk veel smaak geven. Dit is een gemakkelijke manier om het koken een biefstuk in
Aanbevolen dikte van New York Strip Steaks

Aanbevolen dikte van New York Strip Steaks

Een New York strip steak, ook bekend als een biefstuk van de Kansas City, zonder been club steak, ambassadeur biefstuk of een aderlijk biefstuk, is een zonder been stuk vlees afkomstig uit het midden van een koemelk rug. Omdat dit gebied niet veel oe
How to Cook New York Strip Steak gebraad

How to Cook New York Strip Steak gebraad

De New York strip steak is afkomstig van een verlaging van rundvlees in de loin regio. Deze verlaging is zeer mals en mager. U kunt de hele snit van de karbonadestreng kopen. Het heet strip loin of New York strip loin. U kunt deze knippen van rundvle
How to Cook een vlees met been in een koekepan aan de New York Strip Steak

How to Cook een vlees met been in een koekepan aan de New York Strip Steak

Bot-in New York strip steak is een smakelijke knippen van rundvlees die kunnen worden gekookt up snel in een koekepan. De New York strip steak met behulp van een koekepan schroeiende sluizen in de smaken en sappen voor een heerlijke maaltijd. De sleu
How to New York Strip Steaks op een Gas barbecue Grill

How to New York Strip Steaks op een Gas barbecue Grill

Voordat u betalen top dollar in een restaurant, overwegen New York strip steaks op een gas barbecue grillen. Uw eigen strip steak grillen is goedkoop omdat u zijn het uitsnijden van de tussenpersoon. Koop New York strip steaks van uw slager of de sup
Hoelang kook ik een 1 1/2-Inch New York Strip Steak?

Hoelang kook ik een 1 1/2-Inch New York Strip Steak?

De New York strip steak is bekend onder vele namen, met inbegrip van de Kansas City strip, de Delmonico, de strip steak en de Club biefstuk. Maakt niet uit wat je het noemen, de New York strip steak uit de korte karbonadestreng van het rundvlees en w
How to Cook een New York Strip Steak in een Pan

How to Cook een New York Strip Steak in een Pan

Gesneden uit de strip loin deel van een koe, is een New York strip steak één van de grotere bezuinigingen van biefstuk. De strip loin is een grote spier en is zeer mals, waardoor de New York strip steak een zeer wenselijk biefstuk. Er zijn verschille
Hoe te moe van een New York Strip Steak

Hoe te moe van een New York Strip Steak

De New York strip steak is afkomstig van het deel van de koe die gebruikmaakt van de minste hoeveelheid van de spier. Grote stukken kunnen via deze sectie van de koe, wat betekent dat New York strip steaks groter dan andere steaks zijn worden gesnede
Hoe Trim uit een hele New York Strip Steak

Hoe Trim uit een hele New York Strip Steak

Wanneer je een biefstuk kok, krimpt het vet sneller dan het vlees. Dit kan knijp het SAP van de biefstuk en maken het moeilijk om te eten. Trimmen het vet ook vermindert het risico van flare-ups op de grill. Wanneer u een New York strip steak knipt,
Hoe te bakken een New York Strip in een Pan

Hoe te bakken een New York Strip in een Pan

Pan-frying uw New York Strip is het beste alternatief als u niet kunt uw vlees grillen. Gegrild vlees levert doorgaans de beste smaak en textuur, maar u kunt gemakkelijk nabootsen de gegrilde smaak van vlees met een goede pan of een strijkijzer koeke
Hoe om te koken zonder been Loin New York Strip Roast

Hoe om te koken zonder been Loin New York Strip Roast

De loin bezuinigingen zijn de meest mals en duurste deelstukken van rundvlees. Die omvatten de varkenshaas, waar filet mignon vandaan komt, en ook de porterhouse, die tot de choicest karbonadestreng behoort snijdt. Het gebraad van de New York Strip l