Silicone is een flexibele materiaal gebruikt voor keukengerei, met inbegrip van Bundt pannen, een speciale taart schimmel. De pan is bedekt met een afwerking van de niet-stick om zogenaamd gemakkelijker te unmold van een taart, nadat het gebakken. Silicone keukengerei is ook bedoeld ter bevordering van de gelijkmatige warmteverdeling. Ondanks zijn gerapporteerde voordelen, zijn er bepaalde problemen gemeld met bakkers met siliconen Bundt pannen.
Steken
Een van de meest gemelde problemen is cakes vasthouden aan de Bundt pan. Volgens een recensent van de KitchenAid silicone keukengerei, haar taarten meer geplakt met deze pannen dan taarten gebakken in metaal of glas pannen. Een ander individu gevonden dat terwijl ze hadden geen problemen unmolding van de taart, wanneer zij geschild terug de kanten van de pan, de bovenlaag aan de pan vast. Dit maakte de taart minder aantrekkelijk, dat is een van de redenen waarom mensen een Bundt pan--gebruiken om indruk gasten met een uniek uitziende taart te maken. Misschien Marian ezels in haar artikel van de New York Times over silicone zei het beste: "stick resistant is een betere omschrijving" (verwijzend naar siliconen). Helaas, smeerbeurten de silicone pan of het spuiten met koken spray niet belet de taart vastplakken.
Ongelijke bakken
Individuen opgemerkt problemen met ongelijke koken bij het gebruik van siliconen Bundt pannen. Hoewel de taart gedaan in bepaalde rubrieken verscheen, worden in andere secties meer bakken tijd nodig. Bijvoorbeeld, zou de "tandenstoker test" herhaaldelijk tonen de buitenkant en het centrum van de taart wordt gedaan, terwijl andere gebieden van de taart ongekookt waren.
Alle silicone, echter, is niet gelijk gemaakt. Sommige fabrikanten invoegen vezels aan siliconen om geld te besparen op de productie, maar het brengt ook de kwaliteit van het product in gevaar. Of verbuig een vlak stuk van de Bundt pan en als witte komt door; de pan waarschijnlijk is gemaakt met vulmiddel. Een zuiver siliconen-en-klare pan moet zijn kleur behouden wanneer zijn gebogen, gedraaid en trok. Siliconen gemaakt met vulstoffen doet niet voeren warmte gelijkmatig en prestaties bestaat, die problemen in verband met ongelijke bakken zou kunnen verklaren.
Browning
Siliconen niet behouden zowel warmte als metaal of glas pannen. Het resultaat is dat taarten gebakken in silicone Bundt pannen niet bruin of een korst hebben.
Geuren
Siliconen Bundt pannen kunnen produceren een verbrande plastic geur wanneer gebakken in de oven. De geur kan worden toegeschreven aan siliconen pannen met vulmiddel.
Verkleuring van de pan
Siliconen Bundt pannen verkleuren met herhaald gebruik. Een individu ontdekt siliconen Bundt pan gebruiker ontdekte dat bakken met haar roze pannen ze bruin draaide en bakken met haar rode pannen ze zwart draaide.
Beperkt gebruik
Worden hoewel silicone keukengerei oven, magnetron en vriezer veilig is, het kan niet gebruikt op de kookplaat of directe warmte als dit schade aan de pan veroorzaken kan.
Onderhoud
In tegenstelling tot glazen of metalen Bundt pannen, kunnen niet siliconen pannen worden gereinigd met schurende zepen of schurende pads. Siliconen Bundt pannen moeten worden gereinigd in de vaatwasmachine of door inweken hen in warm water met een milde zeep. Daarnaast was koken een Bundt pan met gelijke delen witte azijn en water slechts matig effectief in het bevrijden van pannen van bits en stukken taart achtergelaten in de mal.