Rauw voedsel dat hoog zijn in vitamine B-12



Beperken van uw dieet op enigerlei wijze brengt over de mogelijkheid van tekorten, maar rauw voedsel liefhebbers kunnen met name worden geconfronteerd met vitamine B-12 zorgen vanwege de diet's nadruk op rauwe vruchten en groenten in plaats van vitamine B-12-rijke dierlijke producten consumeren. De auteurs van een studie gepubliceerd in The Journal of Nutrition in 2005 vond dat 38 procent van hun onderdanen die rauwkost langdurig aten tekort aan vitamine B-12, versterken dat rauwe dieters moeten plannen hun eten op de juiste manier of neem een supplement per doctor's orders om gezond te blijven.

Vitamine B-12

  • Vitamine B-12 maakt uw rode bloedcellen, vormt uw DNA, onderhoudt uw centrale zenuwstelsel en helpt bij het metabolisme. Als u zich moe, zwak of verstopt; afgenomen eetlust; zijn het verliezen van gewicht; of zenuw problemen hebben, ondervindt u symptomen van een vitamine B-12 tekort. Pernicieuze anemie, pijnlijke tong of mond en problemen met evenwicht, de stemming en de cognitieve functie zijn ook andere indicatoren. De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid 2,4 microgram via een verscheidenheid van vitamine B-12-rijk voedsel nuttigen zal helpen voorkomen van een tekort. Zwangere en borstvoeding geven vrouwen hebben meer vitamine B-12 behoeften, en jongere kinderen vereisen minder.

Eieren en zuivelproducten

  • Eieren zijn een uitstekende bron van vitamine B-12, met een groot ei met 0,44 microgram. Een andere optie van de boerderij-vers is rauwe melk, die tussen de 1.2 en 1.4 microgram vitamine B-12 in slechts één kopje, waardoor het en rauwe yoghurt of kaas gemaakt van het een grote bron van deze voedingsstof ook. Echter, rauwe melk en eieren komen met de risico's van gevaarlijke bacteriën, zoals salmonella, een belangrijke bijdrage aan foodborne ziekte. Koken en pasteuriseren zijn methoden die normaal van deze schadelijke bacteriën ontdoen, maar deze methoden zijn niet "rauw dieet-goedgekeurd."

Vis

  • Ruwe koningsmakreel levert één van de hoogste hoeveelheid vitamine B-12 bij vis, met 13.26 microgram in een 3-ounce portie. Ruwe Atlantische makreel en haring, Pacifische haring, wilde cohozalm, blauwvintonijn, gemengde soorten en wilde regenboogforel zijn ook zeer hoge bronnen van deze voedingsstof. De Amerikaanse Food and Drug Administration adviseert dat als je gaat om rauwe vis te consumeren, eten van vis die eerder is bevroren. Invriezen van vis doodt parasieten die aanwezig kunnen zijn, maar koken is het enige dat schadelijke micro-organismen, doodt dus er nog steeds een risico is.

Schaal-en schelpdieren

  • Een kopje van rauwe blauwe mosselen levert één van de hoogste vitamine B-12 inhoud, met 18 microgram. Eigenlijk is de hele categorie van schelpdieren--crustacea en weekdieren--is over het algemeen rijk aan, of op zijn minst een goede bron van vitamine B-12. Hoewel sommige schaal-en schelpdieren, zoals oesters, worden behandeld voor veiligheid na wordt geoogst, alle ziekteverwekkers kunnen niet worden verwijderd. Die hoger risico voor foodborne ziekte, zoals oudere volwassenen, of mensen met een verzwakt immuunsysteem, moeten niet consumeren rauwe schaal-en schelpdieren.

Gerelateerde Artikelen

Voedsel dat hoog zijn in goede koolhydraten

Voedsel dat hoog zijn in goede koolhydraten

Koolhydraten eten is een belangrijk onderdeel van het dieet. Koolhydraten geven je lichaam de energie die het nodig heeft om door de dag, en zonder goede koolhydraten kan u last van vermoeidheid en depressie. Voedsel dat hoog zijn in goede koolhydrat
Zijn er voedsel dat hoog in stikstofmonoxide?

Zijn er voedsel dat hoog in stikstofmonoxide?

Stikstofmonoxide beschermt uw cardiovasculaire gezondheid door het verlagen van de bloeddruk en verbeteren van de doorbloeding. Dit kan de oefening tolerantie ook verbeteren door de stroom van zuurstof naar de spieren, met name bij mensen die geen ho
Voedsel dat hoog in ijzer & B-12

Voedsel dat hoog in ijzer & B-12

Als je lichaam mist voldoende ijzer en vitamine B-12 als gevolg van een onevenwichtige voeding of een medische aandoening die met goede absorptie interfereert, bent u op een hoger risico van het ontwikkelen van bloedarmoede. Dit is vooral waar voor s
Voedsel dat hoog in energie

Voedsel dat hoog in energie

Uw lichaam verandert het voedsel dat je in energie eet door voedsel omzetten in glucose of bloedsuiker. Suikerhoudende voedingsmiddelen op korte termijn energie leveren maar zal resulteren in een crash als daling van de niveaus van de bloedsuiker. Ki
Voedsel dat hoog in Fucoidan

Voedsel dat hoog in Fucoidan

Fucoidan, goed bekend als Sulfated alpha-L-fucan, is een natuurlijk voorkomende complexe polysaccharide dat sommigen in de medische en natuurlijke voedingsmiddelen velden de belangstelling heeft aangewakkerd. Voorstanders van het gebruik ervan bewere
Voedsel dat vitamine A bevatten

Voedsel dat vitamine A bevatten

Vitamine A is een van de essentiële vitaminen voor een goede gezondheid. Het is rechtstreeks verantwoordelijk voor de toestand van uw visie, en kan ook helpen de lichaamseigen immuunsysteem bestrijding van infecties. Het vinden van voedsel dat hoog z
Low Calorie voedsel dat zijn hoog in eiwit

Low Calorie voedsel dat zijn hoog in eiwit

Eiwitrijk, lage-calorie voedsel zijn goed voor je gezondheid, omdat ze meestal laag in vet. Koolhydraten en eiwitten, beide hebben slechts 4 calorieën per gram, terwijl vet heeft een maar liefst 9 calorieën per gram, dus voedingsmiddelen die hoog in
Voedsel dat honden meer energie geven

Voedsel dat honden meer energie geven

Honden moeten een uitgebalanceerd dieet naar een gezond en gelukkig leven. Van tijd tot tijd zult u merken dat uw hond lusteloos of vermoeid, die zouden kunnen worden als gevolg van een slechte voeding of een onderliggende medische redenen. In veel g
Voedsel dat mijn Yorkie kunt eten

Voedsel dat mijn Yorkie kunt eten

Iedereen wil weten dat ze hun honden de juiste soorten voedsel voeden, vooral omdat een slecht dieet leiden ernstige gezondheidsproblemen voor hen in de toekomst tot kan. Om ervoor te zorgen dat uw hond een gelukkig, gezond leven zal leiden, is het b
Voedsel dat je eet kan dat zal helpen u bruinen

Voedsel dat je eet kan dat zal helpen u bruinen

Is de schaduw van uw tan afhankelijk van het voedsel dat u eet? Sommigen beweren dat eten en eten heeft niets te maken met het looien van je lichaam, maar anderen, met inbegrip van sommige deskundigen zeggen dat het voedsel dat je eet in feite helpen
Voedsel dat verhogen lichaam pH

Voedsel dat verhogen lichaam pH

Een evenwichtig pH niveau in het lichaam resulteert in goede gezondheid. Bent u te zuur of te alkalisch opent het het lichaam tot ziekte. De meeste mensen de neiging om het lijden van acidose (wanneer uw pH te laag is) als gevolg van een onevenwichti
Voedsel dat Heartbeat regelen

Voedsel dat Heartbeat regelen

Hartproblemen zijn tegenwoordig de meest gangbare doodsoorzaak geworden. Vette voedingsmiddelen, gebrek aan lichaamsbeweging en stress hebt gemaakt een neerwaartse spiraal in de gezondheid van het hart. De eerste stap naar het elimineren van cardiova
Kan ik het doden van bacteriën in het voedsel dat te lang heeft weggelaten?

Kan ik het doden van bacteriën in het voedsel dat te lang heeft weggelaten?

Sommige koks hebben een arrogante houding ten opzichte van voedsel dat uit hebben gezeten. Zolang het is later verwarmd tot een veilige temperatuur van voedsel, zij reden, bacteriën in het voedsel zal worden gedood en geen bedreiging die het eten. He
Voedsel dat testosteron productie stimuleren

Voedsel dat testosteron productie stimuleren

Voeding heeft een enorme impact op vele aspecten van de algehele gezondheid, met inbegrip van hormoonproductie. Simpelweg handhaven van een gezond lichaamsgewicht en eten van een voedzaam dieet moeten adequate niveaus van testosteron, een hormoon dat