Redenen voor kruimelig Muffins



Een teder, vochtig muffin is afhankelijk van goede mengen en bakken. Of u nu liever zoete muffins, hartige muffins of muffins geladen met fruit en andere toevoegingen, droog en kruimelig muffins zijn niet smakelijk. Hoewel muffin recepten sterk variëren kunnen, afhankelijk ze allemaal van een paar belangrijke ingrediënten en bakken technieken om hun beste textuur.

Dikke kans

  • Het soort vet u kan invloed hebben op het vocht in de muffin. De lichtste, meest cakelike muffins vereisen een solide vet, zoals de boter of het verkorten. Vaste vetten jas van de bloem en drogen ingrediënt deeltjes, wat resulteert in een minder kruimelige textuur. Vloeibare vetten, zoals groente, canola- of olijfolie, de neiging om het groepje van verschillende deeltjes van de bloem samen, wat resulteert in een meer kruimelige textuur. Gesmolten boter of stevig verkorting van resultaten in de zelfde kwestie, maar met behulp van koude, vaste vetten helpt het probleem kunt vermijden. Te weinig vet kan ook leiden tot een droge muffin, mogelijk vetarme verkorting producten die meer water dan vet bevatten.

Graanmolen

  • Te veel meel of droge ingrediënten ten opzichte van de vetten en andere vloeistoffen in het recept maakt de muffins dichte, droog en kruimelig. Wanneer te verdubbelen of het verdrievoudigen van een muffin recept, zorgen de vet en vloeistof-naar-droge ingrediënt verhouding blijft hetzelfde. Schep bloem en andere droge ingrediënten in het meten cup met een lepel en het niveau af zonder verpakking, anders kan u per ongeluk teveel bloem toevoegen. Vloeistof meten cups die hebben een tuit, zijn niet geschikt voor het meten van de droge ingrediënten.

Mix It Up

  • Afromen de vet- en suikergehalte samen goed resulteert in lichtere muffins. Klop de koude vet en suikers samen voor ongeveer vijf minuten, of totdat het resulterende mengsel is licht, pluizig en gevuld met luchtbellen. Na het afromen, voeg de eieren een tegelijk, ze vouwen in het mengsel, zodat je niet de luchtbellen verliezen. Mengen van de droge ingrediënten samen voordat ze tot vetten toe te voegen zorgt ervoor de zuren dat, of het nu gaat om bakpoeder of baking soda, is gelijkmatig in de hele muffin beslag opgenomen. Roer de bloem tot zijn gewoon gemengd. Te veel roeren kan gluten te vormen, waardoor de muffins dichte en taai.

Turn Up the Heat

  • Bakken op een temperatuur die te laag oorzaken muffins stijgen slecht, waardoor ze meer dichte en kruimelig. Ze vereisen ook langer koken bij een lage temperatuur, die hen uitdroogt. Meeste muffins volledige toppen vormen en ontwikkelen van een zachte textuur wanneer gebakken in een voorverwarmde 425 graden Fahrenheit oven. De hoge temperatuur zorgt ervoor dat de top te snel toenemen, terwijl de binnenkant nog steeds langzamer bakken. Als het branden is een probleem, verlaagt u de oventemperatuur tot 350 F voor de laatste 10 minuten voor het bakken.

Gerelateerde Artikelen

Redenen voor tieners liegen

Redenen voor tieners liegen

Hoe weet u dat als een tiener ligt? Zijn mond gaat. Hoewel het niet zo dire als deze anoniem en speelse Ouderschap tip zou suggereren, tieners kunnen en doen liggen. Maar er geen enkele "reden" voor liggen is, hebben tieners vaak rationele reden
Wat zijn de redenen voor het weigeren van werkloosheidsuitkeringen?

Wat zijn de redenen voor het weigeren van werkloosheidsuitkeringen?

U kunt werkloosheidsuitkeringen om verschillende redenen worden geweigerd. Hoewel betalingsbedragen, vereisten en voordeel duur tijden variëren van staat tot staat, zijn er gelijkaardige redenen voor een vordering van de werkloosheid in de meeste sta
Redenen voor pijn in de borst

Redenen voor pijn in de borst

Pijnlijke borsten is niet ongewoon. Veel vrouwen ervaren pijn in hun borsten-ook wel aangeduid als mastalgie--continu of met tussenpozen. Er zijn vele redenen voor borstpijn. Het merendeel van de tijd die het is niet een reden voor alarm. Borstkanker
Redenen voor de beëindiging van een landgoed van leven in Californië

Redenen voor de beëindiging van een landgoed van leven in Californië

Een goed leven kunt u onroerend goed overdragen aan iemand anders, maar nog steeds hebben enige controle over wat er gedaan kan worden met de eigenschap en wie zal de volgende eigenaar. In Californië, leven landgoederen zijn doorgaans beëindigd wanne
Geldige redenen voor het ontbreken van een hofdatum

Geldige redenen voor het ontbreken van een hofdatum

Hoewel er enkele legitieme redenen voor het ontbreken van uw hofdatum, geldige excuses bestaan en rechtbanken zijn over het algemeen begrijpen als u een goede reden voor het missen van je date presenteren. Rechtbanken in vele staten noemen de enige l
Redenen voor het aanbrengen van bejaarde ouders in verpleeghuizen

Redenen voor het aanbrengen van bejaarde ouders in verpleeghuizen

Beslissen je ouders plaats in een verpleeghuis is een moeilijke, emotionele keuze. Inzicht in de redenen voor verpleeghuis plaatsing is belangrijk omdat, volgens de Amerikaanse Department of Health and Human Services, 70 procent van de ouderen boven
How to Convert bak tijden voor een Muffin Pan

How to Convert bak tijden voor een Muffin Pan

Door te leren hoe om te zetten van de bak tijden voor een muffin pan, kunt u cake recept in hapklare traktaties. Koks gebruiken muffin pannen, ook bekend als muffin blikken, muffins en cupcakes maken. Lola Akinmade verklaart de populariteit van cupca
Redenen voor het kiezen van een voordeur kleur verschilt van de gevelbeplating

Redenen voor het kiezen van een voordeur kleur verschilt van de gevelbeplating

De voordeur van een huis is een van de eerste dingen die mensen merken bij het naderen van het huis. De kleuren gekozen voor de voordeur vaak maken of breken van de uitstraling van een huis door de deur onderscheiden van, of versmelten met de rest va
Redenen voor het imperialisme in de Spaans-Amerikaanse oorlog

Redenen voor het imperialisme in de Spaans-Amerikaanse oorlog

De late 19e en vroege 20e eeuw worden vaak aangeduid als de leeftijd van het imperialisme. Imperialisme is de zoektocht naar koloniale rijken en impliceert het gebruik van economische, politieke en militaire macht. In het keizerlijke tijdperk was het
Redenen voor gevoel moe de hele tijd

Redenen voor gevoel moe de hele tijd

Veel mensen last van moe allemaal van de tijd. Dit gevoel wordt meestal aangeduid als vermoeidheid. Het gevoel van hele tijd moe is niet hetzelfde als een slaperig gevoel. Slaperig gevoel gewoon betekent dat iemand voelt alsof ze nodig hebben om te g
Redenen voor storing in de overbrenging

Redenen voor storing in de overbrenging

De overdracht is een van de belangrijkste onderdelen van uw voertuig. Zowel automatische als handmatige overbrengingen werkt door het omzetten van de macht van uw motor in de werkelijke beweging van uw voertuig. Als uw voertuig begint problemen waarv
Redenen voor klokkenluiden

Redenen voor klokkenluiden

Klokkenluiders aandacht vragen voor misstanden binnen de regeringen, overheidsinstellingen, corporate reuzen en kleine bedrijven. Sommigen spreken zich uit tegen de bedreigingen voor de openbare veiligheid, zoals tabak onderzoeker Jeffery Wiegand die
Redenen voor hospitalisatie

Redenen voor hospitalisatie

Volgens de Centers for Disease Control, bijna 35 miljoen intramurale hospitalisaties vond plaats in 2006. Mensen vereisen hospitalisatie om vele redenen, met inbegrip van de preventie en de behandeling van ernstige ziekten, infecties en verwondingen,
Redenen voor HCG niveaus tot daling

Redenen voor HCG niveaus tot daling

Humaan choriongonadotrofine (HCG) is een hormoon geproduceerd door het lichaam tijdens de zwangerschap. Haar aanwezigheid in het lichaam is aantoonbaar door bloed of urine tests heel vroeg in de zwangerschap. Volgens de American Association van de zw