Whisky, gebruik van de Schotse spelling, is afgeleid van het Schots-Gaelisch termijn zin "water des levens," perfect ingekapseld in de plaats basisgegevenstype voor Schotse whisky in de genegenheid van de natie. In tegenstelling tot whisky's, ryes en bourbons, Schotse whisky is op basis van gerst en exploiteert de vochtige, gematigde klimaat en natuurlijke bronnen van de hooglanden, westkust eilanden en de Schotse laaglanden. Het land produceert sommige begeerde single malts en wereldmerken. In het algemeen, levert een single malt een heerlijke ervaring die best genoten door zelf, terwijl blended whisky's grotere veelzijdigheid voorleggen.
Scotch regels
Alle whisky zijn whisky, maar niet alle whisky's Scotch kunnen worden genoemd. Om te verdienen het epitheton, moet een whisky gedistilleerd en – gedurende ten minste drie jaar, gerijpt op eiken vaten--in Schotland. In tegenstelling tot de Amerikaanse bourbon whisky, die moet worden gerijpt in nieuwe vaten, kan Schotse whisky worden gerijpt in hergebruikte vaten, neemt op de smaak van zijn voorganger, zoals sherry of poort. Als het gebeurt, is een gangbare praktijk leeftijd Scotch whisky in afgedankte bourbon vaten. Scotch moet ook worden gebotteld op 40 procent alcohol door volume, die gelijk is aan 80 bewijs.
Single Malt
Hoewel de naam anders vermoeden doet, is single malt Scotch een blended whisky. Het interne deel is niet een cynische verkeerde benaming; het blijkt slechts dat de whisky is afkomstig van één distilleerderij, en de term geen verband met vaten of batches heeft. Dienovereenkomstig, single malts nemen de naam van hun distilleerderij en hun leeftijd wordt gewoonlijk weergegeven op het etiket. Overwegende dat de Scotch whisky kan worden gemaakt van gerst, samen met andere granen, mag één mout van gerst alleen. Single malt Scotch moet ook geschieden in koperen pot stills en niet in de kolom foto's.
Blended whisky
Meer dan 90 procent van de whisky's verkocht worden gemengd en de bekendste whisky heten na een merk in plaats van na een enkele distilleerderij. Het doel van de kant van een distilleerderij is het handhaven van een consistente karakter en product. Om dit te bereiken, zal de master blender whisky's uit een verscheidenheid van vaten te maken van een mix combineren. Elke mix kan bestaan uit maar liefst 40 single malts. De mengsels zelf zijn streng bewaakt geheimen; vaak is de enige aanwijzing is om erachter te komen welke distilleerderijen zijn eigendom van de merkhouder. De verklaringen van de leeftijd zijn zeldzamer op blended whisky's, ook omdat de "vintage" minder belangrijk dan de mix is.
Individuele voordelen
Single malts zijn best genoten netjes, over ijs, of met een plons van soda, aangezien de pot distilleerderij proces behoudt een hoger percentage van congeneren--de chemische stoffen die verbetering van smaak en aroma-- en meer textuur. Aangezien vele single malts brandende turf gebruiken te drogen van de gerst, kunnen de complexe rokerige tonen duidelijk worden onderscheiden, met name onder whisky's uit de regio Islay. Blended whisky's, aan de andere kant, zijn lichter en helderder, en sommigen zouden zeggen minder intens. Ze kunnen ook een hoog percentage van graan geest uit andere granen zoals maïs- of rogge bevatten. Blended whisky's worden het best gediend in cocktails, zoals de Highland gooien of Whisky-Sour.
