Yam en zoete aardappelen zijn vaak bereid en gegeten als zij de dezelfde groente waren. Eigenlijk zijn ze totaal verschillend voedsel. Yam zijn knollen die komen uit tropische klimaten en worden verzonden naar de Verenigde Staten. Volgens "Voeding concepten en controverses," is"de oranje-uitgewerkt zoete aardappel genoemd 'yam' in de Verenigde Staten een van de rijkste bronnen van beta-caroteen bekend." Niet alleen doen ze lekker smaken, zijn ze goed voor je. Yam in hun hele vorm bakken duurt ongeveer een uur, maar voor koks in een haast, eenvoudige stappen verkorten bakken.
Voorbereiding
Scrub de Yam, Verwijder eventuele "ogen" en de huiden te doorboren met een vork als u van plan bent om te bakken ze hele. Anders, scrub ze en snijd volgens uw recept.
De snelste bakken methode
De snelste manier om het koken van Yam is hen in een magnetron oven en bak voor een paar minuten totdat de yam gemakkelijk "geeft" wanneer je knijp het knallen te doorboren de huid met een vork. De lengte van de kooktijd hangt af van de kracht van de magnetron en de grootte van de yam, maar is meestal tussen de vijf en acht minuten voor elke yam. Wanneer het heeft gedaan, spleet het opent, toevoegen kaneel suiker en boter of andere toppings en plaats terug in de magnetron voor een paar seconden, verwijderen, dan genieten.
Probeer Yam met huid intact, zonder de toevoeging van calorierijke suikers en vetten eten.
Snelle Oven bakken
Natuurlijke Lifestyle.com deelt een snelle bakken recept uit organische leven Magazine voor Yam dat ongeveer 40 minuten duurt. Segmenten van Yam zijn bedekt met een vloeistof gemaakt van bruine rijst siroop, mellow witte miso en appelsap. Na dekking en bakken in een oven van 400 graden gedurende 10 minuten, wordt de temperatuur dan gereduceerd tot 350 graden nog eens 20 minuten totdat Yam zijn vork-inschrijving.
Meer Fast-bakken ideeën
Een recept uit Chef2Chef.com suggereert parboiling 3 lbs. van hele Yam gedurende 20 minuten, cool totdat u hen behandelen kunt, vervolgens pare en snijd in 1/4-inch segmenten. Alternatieve lagen in een beboterde ovenschaal met 4 lbs. van gesneden taart Granny Smith appels gegarneerd met 2 tbsp., elke boter en bruine suiker. Overdekte bak gedurende 20 minuten, verwijder het klepje en blijven voor nog eens 20 minuten gaar Yam zijn grondig. Specerijen kunnen worden toegevoegd als gewenste. Geroosterde pecannoten besprenkeld op bovenkant na bakken een knapperige garnituur toevoegen aan de schotel.