Soorten Duitse brood



Brood is een belangrijk onderdeel van de Duitse cultuur en meer dan 300 soorten brood zijn afkomstig uit dit Europese land. Elke regio heeft haar eigen specialiteit. Duits brood neiging om zware en dichte in textuur. Roggemeel uitgebreid wordt gebruikt en dit kan zorgen voor een sterke, bijna sour, smaak. Veel Duitse broden zijn gemaakt met een zuurdesem starter: Dit houdt het brood vochtig en fungeert ook als een natuurlijk bewaarmiddel.

Roggebrood

  • Roggebrood is een van oorsprong uit de streek van Westfalen roggebrood. Het is gemaakt van een mengsel van roggemeel en rogge maaltijd. Het bakproces is complex: het brood wordt gestoomd, in plaats van gebakken, in een oven bij lage temperatuur. Koken kan maximaal 24 uur duren. Zodra verpakt, zullen roggebrood houden voor enkele maanden. Het wordt meestal geserveerd in dunne plakjes als begeleiding aan kaas of worst.

Vollkornbrot

  • Vollkornbrot is een volkoren-roggebrood. Het bevat geen gist en is populair in Noord-Duitsland. Het brood is donker van kleur en heeft een dichte, zware textuur. Soms zonnebloempitten worden toegevoegd aan de mix.

Roggenmischbrot

  • Roggenmischbrot is gemaakt van een combinatie van rogge en tarwe bloem. Een populaire brood, het wordt gegeten op een dagelijkse basis door veel Duitsers. Heeft een lichte kleur en textuur en, in tegenstelling tot vele Duitse brood, houdt niet voor lang nadat het heeft zijn opengesneden.

Zoutjes

  • Ook bekend als "brezel", deze zijn gemaakt van zuurdesem en hebben een zachte centrum ingekapseld in een frisse, zoute korst. Soorten pretzels lopen sterk uiteen volgens regio: in Beieren, in het zuiden van Duitsland, de vorm is lang en dun. Zoutjes kunnen worden gegarneerd met zonnebloempitten of maanzaad.

Gerelateerde Artikelen

Soorten Frans brood

Soorten Frans brood

Volgens de Lost in Frankrijk website, in steden en dorpen van Frankrijk, boulangeries, of bakkerij winkels, verkopen dagelijks vers stokbrood en vele bakkers maken hun eigen recept. Echte, traditionele Franse brood moet gebruiken verse bloem, zout en
Soorten Duitse worst

Soorten Duitse worst

Enkele van Amerika's favoriete worst, met inbegrip van worstjes, zomer worst, braadworst en knockwurst, komen uit Duitsland, maar dat is slechts het topje van de ijsberg. Er zijn meer dan 1700 soorten Duitse worst, van links naar vleeswaren, meest va
Soorten Duitse bloemen

Soorten Duitse bloemen

Duitsland, gelegen in Noord-Europa heeft mild klimaat en een terrein met zowel bossen en kustgebieden. Meer dan is 80% van het land bedekt met gewassen, bossen of weiden. Aarde-vriendelijke gewoonten van het land maken het mogelijk om te genieten van
Soorten Duitse Cookies

Soorten Duitse Cookies

Duitsers hebben genoten cookies met hun koffie en thee voor eeuwen, maar het was pas in de late jaren 1800, toen goedkope suikers zijn eerst afgeleid uit suikerbieten, dat ze werd een gemeenschappelijk, betaalbare traktatie. Elke streek in Duitsland
Soorten Duitse witte wijn

Soorten Duitse witte wijn

Duitsland produceert wijnen van hoge kwaliteit witte sinds de Romeinen ingevoerd wijngaarden in de regio rond 100 voor Christus. In de 17e eeuw was Duitsland geworden beroemd om haar wijnen, met name haar witte thans geproduceerde variëteiten in het
Verschillende soorten Duitse herders

Verschillende soorten Duitse herders

Verschillende typen van Duitse herders resultaat uit verschillende bloedlijnen, evenals typen niet herkend door nationale of internationale RAS registers. De Amerikaanse lijn heeft de neiging te richten op huisdier en kwaliteiten, laten zien, terwijl
Soorten brood die niet Carb geladen

Soorten brood die niet Carb geladen

Maar brood een van de belangrijkste voedselpunten beperkt op koolhydraatarme diëten is, kan het worden gemaakt of ingekocht in vele variëteiten van de low-carb. Deze brood variaties kunnen functie zo laag als 4 g koolhydraten per segment, en zijn all
Pizza Ovens kunnen koken andere soorten brood?

Pizza Ovens kunnen koken andere soorten brood?

Voor ernstige pizza liefhebbers vereist een goede taart thuis maken een ernstige inspanning. Het is niet dat de korst en de saus bijzonder moeilijk zijn, maar thuis bakkers zijn hard ingedrukt om te dupliceren van de hoge temperaturen van een commerc
De soorten brood op metro

De soorten brood op metro

Metro is een restaurantketen die gespecialiseerd in sub stijl broodjes en salades is. De eerste winkel werd geopend in Bridgeport, Connecticut door een 17-jarige tiener genaamd Fred DeLuca, die probeerde om te betalen voor medische school. Vandaag, b
Verschillende soorten brood schimmel

Verschillende soorten brood schimmel

Van de tientallen duizenden schimmel soorten is brood schimmel de meest voorkomende. Brood mallen zijn microscopische schimmels die voedsel en voedingsstoffen van het brood dat ze groeien op te nemen. Schimmels groeien op brood als filamenteuze, draa
De beste manieren om Cook Duitse worst

De beste manieren om Cook Duitse worst

Het al gezegd, er zijn zoveel soorten Duitse worst als er Eskimo woorden voor sneeuw. Hoewel dat is zeker een overdrijving, heeft dit Europese land fascinatie met vlees in een buis geresulteerd in worsten kruidig en mild; zacht en hard; en genezen of
Duitse Dumplings gemaakt met verouderde rollen

Duitse Dumplings gemaakt met verouderde rollen

Veel liefhebbers van de Duitse eten zou eens dat jus best smaakt als het wordt druipend uit een pluizig, heerlijke knoedel. Semmelknodel zijn de Duitse brood knoedels vaak geserveerd in Zuid-Duitsland en Oostenrijk. Voornamelijk uit de overgebleven b
Traditionele Duitse vakantie voedingsmiddelen

Traditionele Duitse vakantie voedingsmiddelen

Wanneer het denken over soorten Duitse levensmiddelen, is het vaak voor dat mensen zich te richten op verschillende soorten aardappelen en worst. Knakworst, braadworst en worstjes worden vaak gevonden bij Duitse festivals en in Duitse restaurant menu
Wat Is het verschil tussen witte & bruin Iers Soda brood?

Wat Is het verschil tussen witte & bruin Iers Soda brood?

Sommige Ierse bakkers zal u vertellen dat er bestaat geen als "bruine soda brood." In Ulster, bijvoorbeeld staat bruin soda brood bekend als tarwe brood. Maar wat u ook wilt noemen, het verschil tussen witte en bruine soda brood is in de bloem.