Soorten Duitse witte wijn



Duitsland produceert wijnen van hoge kwaliteit witte sinds de Romeinen ingevoerd wijngaarden in de regio rond 100 voor Christus. In de 17e eeuw was Duitsland geworden beroemd om haar wijnen, met name haar witte thans geproduceerde variëteiten in het noorden. Door de late 20e eeuw, echter, had ziekte van de wijnstokken, oorlog en economische ondergang alle maar gedecimeerd de Duitse wijnbouw. Pas nu, in 2009, zijn de wijnen van Duitsland een comeback, met witte rassen het voortouw.

Riesling

  • Riesling, de meest aangeplante druivenras in Duitsland, wordt geteeld in het gebied Mosel-Saar-Ruwer, Elzas, en de regio's Spotlese en Auslese. Bijna alle populaire witte wijn uit Duitsland bevat ten minste enkele van deze druivensoort. De leisteen bodem van de Moezel gebied worden weerspiegeld in de smaak van de wijn, terwijl de wijnen uit de regio Elzas warmer de neiging om minder bodem karakter en meer invloed van perzik en abrikoos. Liebfraumilch, een zeer populair Duits uitvoer, is een voorbeeld van een late oogst, zoete Riesling. De smaak en het boeket van rieslingwijnen worden vaak vergeleken met bloemen en fruit bloesems, appels, limoenen, vuursteen en mineralen.

Indeling en Rating

  • Classificatie van de kwaliteit van de best beoordeelde Duitse wijnen is grotendeels gebaseerd op rijpheid niveau bij de oogst. Wijnen niet op basis van rijpheid niveau zijn Tafelwein (tafelwijn), Landwein (landwein) en wijnen met de laagste rating van "Q". Het volgende niveau, QbA, omvat goedkoop, gemakkelijk-drinken wijnen in één van de 13 grape groeiende regio's van Duitsland. Het laatste, hoogste niveau, QmP, is gebaseerd op de zes niveaus van rijpheid en omvat het volgende: Kabinett — licht-bodied, lage tot middellange alcoholgehalte en de droogste van declassificatie QmP: Spatlese — een voller, intenser lichaam (door later oogsten). Hoewel niet zo droog als Kabinett, Spatlese is nog steeds beschouwd als een van de droger van de klasse QmP. Austesse — uiterlijk Spatlese, resulteert in een smaak zoeter, fuller-bodied geoogst. Beerenauslese — druiven die zijn aangetast door botrytis (noble rot) zijn geselecteerd — druif-door-druif — tot deze groep van het zoeter en duurdere wijnen. Trockenbeerenauslese — de laatste oogst van de QmP-indeling is ook de liefste.

Wijn deskundigen favorieten

  • IntoWine.com vroeg een panel van deskundigen van de wijn: "Wat is het een Duitse witte wijn zou u aanbevelen zoeken?" Hier is hoe ze beantwoord: Tony Connell, persoonlijke wijn consultant voor Montesquieu wijnen, koos een 2007 Steinadler uit de Moezel-regio, noemde het "een pleaser in elk opzicht, en mijn go-to-wijn voor pittig eten pairings." Een 2007 Gutzler Blanc de Noir White-Pressed Pinot Noir — een niet-Riesling — was de favoriet van Cezar Kusik, fijne wijn specialist, Fourcade & Hecht. "De wijn is geweldig op zichzelf als een verfrissende aperitief of met een breed scala aan zeevruchten," zei Kusic. Selbach Oster Riesling Spatlese Wehlener Dwór, koos Loren Sonkin, oprichter/wijnmaker van Sonkin kelders, als de beste vertegenwoordiger van de Spatlese-indeling en een persoonlijke favoriet. Zei Sonkin, "het kan worden gevonden voor ongeveer $28, en is een grote wijn slok op eigen of overeenkomt met goed met een grote variëteit van voedsel."

Gerelateerde Artikelen

Soorten zoete witte wijn

Soorten zoete witte wijn

Zoete witte wijnen variëren van tafelwijn met slechts een hint van zoetheid tot intens zoete dessert wijnen. Weten welke witte wijn kiezen kan een uitdaging, omdat vele druivensoorten zowel zoete als droge wijnen produceren. De beste methode, natuurl
Soorten Spaanse droge witte wijn

Soorten Spaanse droge witte wijn

Spaanse witte wijnen zijn over het algemeen licht, droog en gemaakt om te worden dronken jongeren, wat betekent dat ze zijn klaar om te drinken na vrijlating en veroudering niet in aanmerking komen. Spaanse witte wijnen zijn niet zo aangekondigde en
Witte wijn moet worden gekoeld of kamertemperatuur?

Witte wijn moet worden gekoeld of kamertemperatuur?

Of je een wijn kenner of een frequente entertainer, is het belangrijk om te weten hoe goed voor wijn. Als het gaat om het meeste uit wijnen, witte is een beetje lastiger om te dienen dan rood, die in de meeste gevallen prima rechtstreeks uit de fles
Het koppelen van witte wijn met hapjes

Het koppelen van witte wijn met hapjes

Wijn is gemaakt van een gistende proces dat impliceert druiven en heeft zijn verbruikt door mensen voor duizenden jaren. Wijn wordt vaak geserveerd met diner en kan in veel voedingsmiddelen worden gekoppeld. Er zijn bepaalde voedingsmiddelen die goed
Lijst van Franse witte wijn

Lijst van Franse witte wijn

Frankrijk heeft een lange geschiedenis van de productie van wijnen van hoge kwaliteit, en omdat het land zo vele verschillende types van druiven groeit, zelfs die met de meest wispelturig smaakpapillen vindt iets wat die ze zullen genieten.Chardonnay
Over witte wijn

Over witte wijn

Rijke rode wijnen zijn de perfecte begeleiding aan koude-weather stoofschotels en braises, maar eens je hebt veegde de laatste van modderige voetafdrukken spring's is het tijd voor een verandering. Een goed gekoeld wit is het recept voor het vernieuw
Wat zijn de voordelen van rode of witte wijn?

Wat zijn de voordelen van rode of witte wijn?

In de afgelopen decennia, hebben wetenschappers vonden talrijke gezondheidsvoordelen van rode en witte wijn. Of u liever chardonnay of pinot noir, met zo nu en dan een glas rode of witte uw risico op hart-en vaatziekten en diabetes verminderen kan, u
Soorten Duitse worst

Soorten Duitse worst

Enkele van Amerika's favoriete worst, met inbegrip van worstjes, zomer worst, braadworst en knockwurst, komen uit Duitsland, maar dat is slechts het topje van de ijsberg. Er zijn meer dan 1700 soorten Duitse worst, van links naar vleeswaren, meest va
Hoe om te koken mosselen in knoflook witte wijn saus

Hoe om te koken mosselen in knoflook witte wijn saus

Als u op zoek bent naar een bevredigende seafood maaltijd die snel en eenvoudig te maken, kijken niet verder dan de mosselen. Wanneer gecombineerd met een witte wijn looksaus, kunnen mosselen met een krokant brood of over pasta worden geserveerd. De
Hoe te vervangen door witte wijn met Sherry

Hoe te vervangen door witte wijn met Sherry

Een soort versterkte wijn, sherry zal langer duren dan gewone wijn nadat u hebt geopend, waardoor het een nuttige smaak nietje in de keuken. Confituur variëren in stijl van droog tot romig te stroperig zoet, maar goed gebruikt, sherry kunt vervangen
Witte wijn voor het koken

Witte wijn voor het koken

Witte wijn is gebruikt in de keuken sinds de Griekse en Romeinse periodes en is vandaag nog steeds een populaire kokende vloeistof. Zowel droge en zoete wijn kan worden gebruikt, afhankelijk van wat u aan het koken bent. De alcohol in de wijn verdamp
Soorten Italiaanse Rode wijn

Soorten Italiaanse Rode wijn

Er zijn 21 soorten rode druiven wijn die uit alle gebieden van Italië voortkomen. De bergachtige regio Piëmont in Noord-Italië biedt "scherpe, sobere" wijnen terwijl Italië's centrale regio "full-bodied, vet" wijnen produceert, volgens
Soorten Franse rode wijn

Soorten Franse rode wijn

Frankrijk is de thuisbasis van alle grote wijn behalve riesling. De reds zijn enkele van de meest fantastische en duur in de wereld, maar het produceert ook veel betaalbare, goede wijnen. Fles vormen een hint geven de wijnen binnen: hoge schouders fl
Waarom Is witte wijn Brown in een fles gekurkt draaien?

Waarom Is witte wijn Brown in een fles gekurkt draaien?

Traditionele witte wijnen variëren in kleur van lichtgeel tot rijk goud. Ongeopende flessen witte wijn die donker of bruin kleur meestal verschijnen betekenen een wijn fout die neigt te verergeren naarmate de tijd vordert. Uiterlijk opzij, zodra u de