Soorten Duitse worst



Enkele van Amerika's favoriete worst, met inbegrip van worstjes, zomer worst, braadworst en knockwurst, komen uit Duitsland, maar dat is slechts het topje van de ijsberg. Er zijn meer dan 1700 soorten Duitse worst, van links naar vleeswaren, meest vallen in een van de drie basiscategorieën. Het grote aantal rassen is een resultaat van regionale recepten, waarvan sommige worden gegeten in het hele land en daarbuiten, en waarvan sommige lokale blijven.

Brühwurst

  • Brühwurst, of scheren worst, is de meest voorkomende vorm van Duitse worst, en omvat Würstchen, bierwurst en Weißwurst. Worstjes zijn ook een soort Brühwurst, hoewel Duitse worstjes verschillen van de meeste Amerikaanse hotdogs, die de buitenste darmen verwijderd hebben. Brühwurst is gemaakt van fijn of grof vlees van de grond, vaak in combinatie, soms met extra vulstoffen toegevoegd. Het is over het algemeen mild gekruid met knoflook, ui en een verscheidenheid van kruiden en specerijen. Hoewel scheren worsten niet rauw zijn, moeten ze blijven niet behouden en worden verwarmd en gegeten snel na aankoop.

Rohwurst

  • Rohwurst, of verse worst, bestaat uit rauw vlees die grond heeft geweest met extra vet, zout en smaakmakers, ingekapseld of geperst en gedroogd op een lage temperatuur tot rijp. Rohwurst is stevig, heeft een lange houdbaarheid en wordt meestal ongekookt gegeten. Slicebare typen omvatten salami, cervelaat, Metworst, landjäger, plockwurst en hartwurst. Sommige rohwurst is smeerbare, zoals schmierwurst, pfeffersäckchen en teewurst. Kijk voor rohwurst op speciale boodschappen en Duitse delis.

Kochwurst

  • Kochwurst is worst vaak gemaakt met orgel vlees of bloed gebonden met gelatine, paneermeel of hominy gekookt. Soorten kochwurst zijn leberwurst of, in het Engels, leverworst, die wordt verkocht in zowel slicebare en smeerbare rassen; sülzwurst, of hoofd kaas, die bevat geen kaas maar tong kan bevatten als onderdeel van een collage van orgaanvlees en groente samengehouden in gegeleerde Bouillon; en blutwurst, of bloedworst. Kochwurst wordt vaak gegeten gesneden en koud, of het verwarmd kan worden.

Braadworst

  • Braadworst, of farmer's worst, is een van de meest bekende Duitse worsten, en ook een van de weinige die niet netjes vallen in een categorie van gebroeid, vers of gekookt. Dit komt voornamelijk omdat het bestaat niet dezelfde manier hele tijd; Soms is het gebroeid voor snelle grillen en soms het ruwe wordt verkocht en volledig moet worden gekookt voor het eten. Beide typen worden meestal verkocht in de VS Ter voorbereiding van ruwe braadworst, in water, bier of zuurkool te sudderen gedurende ongeveer 20 minuten of totdat blijkt licht in kleur en de binnenkant niet meer roze. Zodra gekookt, kunt de bratwurst gegrild worden voor een paar minuten, indien gewenst.

Gerelateerde Artikelen

De beste manieren om Cook Duitse worst

De beste manieren om Cook Duitse worst

Het al gezegd, er zijn zoveel soorten Duitse worst als er Eskimo woorden voor sneeuw. Hoewel dat is zeker een overdrijving, heeft dit Europese land fascinatie met vlees in een buis geresulteerd in worsten kruidig en mild; zacht en hard; en genezen of
Soorten Duitse brood

Soorten Duitse brood

Brood is een belangrijk onderdeel van de Duitse cultuur en meer dan 300 soorten brood zijn afkomstig uit dit Europese land. Elke regio heeft haar eigen specialiteit. Duits brood neiging om zware en dichte in textuur. Roggemeel uitgebreid wordt gebrui
Soorten Portugese worst

Soorten Portugese worst

De Portugezen hebben een breed scala van worst, als gevolg van de invloed, de cultuur en de geschiedenis van de regio door de eeuwen heen. Portugese worstjes over de hele wereld zijn bekend en zijn gekenmerkt in vele gerechten die elk onderdeel van h
Soorten Duitse bloemen

Soorten Duitse bloemen

Duitsland, gelegen in Noord-Europa heeft mild klimaat en een terrein met zowel bossen en kustgebieden. Meer dan is 80% van het land bedekt met gewassen, bossen of weiden. Aarde-vriendelijke gewoonten van het land maken het mogelijk om te genieten van
Soorten Duitse Cookies

Soorten Duitse Cookies

Duitsers hebben genoten cookies met hun koffie en thee voor eeuwen, maar het was pas in de late jaren 1800, toen goedkope suikers zijn eerst afgeleid uit suikerbieten, dat ze werd een gemeenschappelijk, betaalbare traktatie. Elke streek in Duitsland
Soorten Duitse witte wijn

Soorten Duitse witte wijn

Duitsland produceert wijnen van hoge kwaliteit witte sinds de Romeinen ingevoerd wijngaarden in de regio rond 100 voor Christus. In de 17e eeuw was Duitsland geworden beroemd om haar wijnen, met name haar witte thans geproduceerde variëteiten in het
Verschillende soorten Duitse herders

Verschillende soorten Duitse herders

Verschillende typen van Duitse herders resultaat uit verschillende bloedlijnen, evenals typen niet herkend door nationale of internationale RAS registers. De Amerikaanse lijn heeft de neiging te richten op huisdier en kwaliteiten, laten zien, terwijl
Traditionele Duitse vakantie voedingsmiddelen

Traditionele Duitse vakantie voedingsmiddelen

Wanneer het denken over soorten Duitse levensmiddelen, is het vaak voor dat mensen zich te richten op verschillende soorten aardappelen en worst. Knakworst, braadworst en worstjes worden vaak gevonden bij Duitse festivals en in Duitse restaurant menu
Wat u dienen met barbecue worst?

Wat u dienen met barbecue worst?

Het podium is ingesteld voor een leuke avond met familie en vrienden, de worsten zijn gebarbecued maar de tabel lijkt nogal leeg. Vul het-- en uw gasten--met bijgerechten en specerijen. Coördineren van de gerechten met de soorten worsten die u aan he
Wat voor soort worst kunt u koppelen met bier?

Wat voor soort worst kunt u koppelen met bier?

Worst en bier zijn een natuurlijke paring in de hoofden van de meeste mensen, misschien omdat we de neiging om beiden te koppelen aan de Duitse keuken. Zijn echter niet de enige mogelijke combinatie, Duitse worst en Duits bier. Omdat er zoveel versch
Waar te koop worst darmen

Waar te koop worst darmen

Worst darmen kunnen natuurlijke, collageen of synthetische en worden gebruikt in thuis worst maken. Terwijl het vinden van vlees slijpmachines en ingrediënten te maken van de worst vrij eenvoudig is, bewijst het vinden van de darmen om spullen vaak h
Verschil tussen de West-Duitse & Oost-Duitse Herder Honden

Verschil tussen de West-Duitse & Oost-Duitse Herder Honden

Oost-Duitse herders en west-Duitse herders vertegenwoordigen de beide typen onder vele types van de Duitse herder hondenras (ook genoemd de Elzasser). De Oost- en west-Duitse herder verschillen zijn beïnvloed door de voorwaarden binnen hun thuislande
Wat Is Bier worst?

Wat Is Bier worst?

Bierwurst is de oorsprong van bier worst, vandaag een generieke term die verwijst naar een worst genoten met bier. Bierwurst, of bierkugel, is een Beierse specialiteit gemaakt met hart, rundvlees, bacon, varkensvlees, nootmuskaat, knoflook en mosterd
De beste methode voor het koken Italiaanse worst

De beste methode voor het koken Italiaanse worst

Bijna altijd gemaakt met varkensvlees en doordrenkt met sterke herby smaken, met name venkel, Italiaanse worsten kunnen worden gekookt in een verscheidenheid van manieren. Voor broodjes, waar een beetje module in de behuizing wenselijk is, brengt fri