Geserveerd met rijst en Mexicaanse keuken, zijn pinto bonen een lid van de familie van de bonen. Deze peulvrucht is een uitstekende bron van cholesterol-verlagende vezels. Beschikbaar het hele jaar door en aangekochte gedroogd, in blik, puree en refried of in bulk vervoeren, pinto bonen hebben een aardse smaak en stevige textuur. Geniet van pinto bonen in chili, soepen en stoofschotels. Het mengen van bonen met kruiden als een duik of dienen naast Mexicaanse rijst en enchiladas of taco's.
Geografie
Pinto bonen werden oorspronkelijk gekweekt in Midden- en Zuid-Amerika. De bonen hebben hun weg naar Mexico en in de Verenigde Staten. Fabrikanten en leveranciers zijn ook in Australië, Brazilië, Canada, China, Ethiopië, India, Zuid-Afrika, Spanje en het Verenigd Koninkrijk.
Typen
Pinto bonen soorten omvatten Álava, Burke, Buster, Grand Mesa, Kodiak, Maverick, Othello en Sierra.
Identificatie
Kleine en middelgrote ovale in vorm, pinto bonen kunnen worden herkend door hun roodachtig spikkels bovenop een beige achtergrond. Wanneer gekookt, verdwijnt alle de spotting om het achterlaten van een roseachtige Boon.
Voordelen
Combinatie met rijst, bieden pintobonen een compleet eiwit. De bonen zijn een goede bron van thiamine en pyridoxine, beide B-vitaminen. Ze bevatten ook essentiële mineralen zoals selenium, ijzer, magnesium en kalium.
Overwegingen
Bij de aankoop in bulk, er zeker van zijn dat de opslaglocatie wordt gedekt. Kijk voor hele bonen die niet zijn gebarsten of beschadigd. Bij aankoop van pinto bonen ingeblikte, zorgen dat ze bevatten geen additieven en zout voor even gezond alternatief.
Leuke feitjes
"Chili en frijol" (peper en pinto bonen) werd aangenomen in 1965 door New Mexico als de officiële groente. Dove Creek, Colorado, staat bekend als de "Pinto bonen hoofdstad van de wereld."
