Een jonge raap (Brassica rapa var. rapifera) is een zoete en knapperige traktatie in het vroege voorjaar, laat vallen of vroege winter. Grown voor de wortels en de smaakvolle groene tops, raap rassen kan worden onderverdeeld in heirloom en hybride cultivars.
Raap Timing
Rapen worden een tweejaarlijkse maar meestal gekweekt als jaarlijks in de tuin. Biënnales bloeien en zaad produceren in het tweede seizoen van de groei. Hardy in U.S. Department of Agriculture fabriek hardvochtigheid zones 3 t/m 10, rapen liever koele temperaturen. Wanneer blootgesteld aan temperaturen boven de 80 graden Fahrenheit, wordt de snelgroeiende wortel groente bitter en woody.
Opgeslagen voor generaties
Opgenomen in de codex van Dioskorides tussen 500 en 511 A.D., rapen geweest een nietje voor duizenden jaren. Na brengen ze naar Noord-Amerika in de jaren 1500, hebt tuinders raap zaden voor generaties opgeslagen. Heirloom rassen zijn 'Purple Top wit Globe,' gekweekt voor haar wortels, en 'Zeven Top,' die werd ontwikkeld voor de offerte, groene bladeren. Hoewel deze de bekendste zijn, zijn andere ouderwets raap variëteiten geteeld voor hun wortels en groene toppen, waaronder de volgende:
- 'Amber Globe'
- 'Gillfeather'
- 'Oranje gelei,' ook wel bekend als 'gouden bal'
- 'Petrowski'
- 'Purple Top Milaan'
- 'Scarlet bal,' ook wel bekend als 'Scarlet Kasjmir'
- 'Shogoin'
- 'Witte ei'
Gehybridiseerde rassen
Moderne raap variëteiten ontwikkeld sinds 1951 hybriden van twee of meer oudere rassen zijn, op zoek naar te combineren van de wenselijke eigenschappen van de ouderplanten of om te verhogen van de weerstand tegen ziektes. Onder de nieuwe hybriden is 'Hakurei', die witte wortels en soepel en haarloze groene bladeren heeft. Andere kruisingen zijn deze namen:
- 'De Milan Rouge'
- 'Markt Express'
- 'Oasis'
- 'Paarse Prince'
- 'Royal Crown'
- 'Tokyo Kruis'
- 'Witte Dame'
Een paar hybride rapen zijn gegroeid alleen voor hun tops, met inbegrip van deze rassen:
- 'Alamo'
- 'Alle Top'
- 'Zuidelijke Green'
- 'Topper'
