De Golf van Mexico is een rijke leefgebied van zee grassen, riffen, kust wetlands en mariene organismen voorziet meer dan 200 soorten zout water vissen. Volgens de Environmental Protection Agency is de kloof de negende grootste hoeveelheid water in de wereld. Het is een bassin van water die betrekking hebben op 600.000 vierkante mijl waarmee 73 procent van de natie garnalen, 59 procent van zijn oesters en meer dan 1 miljard kg vis per jaar. De vis in de Golf hebben unieke kenmerken en leefgewoonten waardoor ze interessant om te leren over en nog meer interessant om te vissen.
Red snappers zijn meestal te vinden in het noordelijke deel van de Golf van Mexico. Zij de voorkeur geven om te leven in de buurt van de onderkant obstakels zoals riffen, rotsen en zelfs rond olie en gas tuig. Volgens Louisiana State University, worden ze gevangen in de diepten van 50 tot 300 voet tijdens de koudere maanden van het jaar. Rode snappers zijn sterk gereguleerd en hebben een grote minimale grootte in vergelijking met andere game vissen.
Gag grouper zijn een populaire golf vis voor recreatieve en commerciële visserij. Gags kunnen worden gevangen in water 30 voet diep, maar grotere kunnen worden gevonden in de diepere gebieden van maximaal 265 voeten. Biologen zijn niet zeker of dit is omdat de oudere vissen migreren uit of omdat de ondiepere vis de neiging om meer worden gevist uit.
De tilefish van de Golf zijn ongewone beestjes. De Louisiana State University landbouw Center stelt dat ze leven in modder tunnels, groeien tot 30 kg en smaak veel als kreeft. Ze worden aangetroffen op een diepte van 600 tot 1200 voeten, die aangeeft dat ze liever een smalle temperatuurbereik. Vanwege hun diepte zijn ze niet naar gezocht door recreatieve vissers heel vaak, ondanks hun goede smaak.
Makrelen zijn goed-proeverij vis gezocht door sportvissers voor hun agressieve strijd. Zij zijn de predator vissen die rond obstakels zoals koraalriffen en wrakken overal in de Golf zwerven. Ze eten een grote verscheidenheid van andere vissen en meestal groeien tot tussen 20 tot 50 kg, maar sommige zijn uitgegroeid tot 170 pond.
Cobia vindt u overal de Golf, de voorkeur te hangen over zwevend puin en vervolgens hun prooi te jagen vanaf de bovenkant naar de bodem. Ze zijn grote reizigers, soms variërend tot 1200 of 1300 mijl, hoewel sommige helemaal niet migreren. Zij zijn de bijnaam "crabeaters" omdat 70 procent van hun dieet uit krabben bestaat, hoewel ze ook, meerval en paling eten zal. Cobia zijn meestal gevangen met een gewicht van 50 kg maar groter kan krijgen.
Geelvintonijn, soms genoemd ahi, zijn grote eters en grote paaibestanden. Een 5 1/2-foot vrouwtje kan leggen meer dan 8 miljoen eieren tijdens haar leven. Volgens Louisiana State University bijbenen andere vissen niet een tonijn als het gaat om snelheid en uithoudingsvermogen. Tonijn hebben meer spieren en meer snel kunnen reageren in kouder water. Tonijn hebben geklokt is 28 mph zwemmen. Ze zijn een vette vis, wat betekent dat ze maximaal goed grillen en snikheet.
Een aantal mariene soorten worden beschermd door de federale en nationale regelgeving, met inbegrip van sommige soorten grouper, snapper, schildpadden, sawfish, steur, dolfijnen, walvissen en nog veel meer. Kijk op de National Oceanic and Atmospheric Administration fishwatch website voor huidige lijsten.