Spaghetti squash is een harde, winterpompoen dat wanneer gekookt, produceert lange, dunne strengen van vlees, net als spaghetti. Hierdoor kan het vlees van de gekookte squash worden gebruikt in plaats van standaard spaghetti noedels, waardoor voor een lichter, lager-carb "pasta" schotel. Terwijl de textuur en verschijning is een nauwe onderlinge aanpassing van de spaghetti, de smaak, een beetje sweet — is niet gelijk. Cook en versnipperen spaghetti squash van tevoren, dan Verwarm het met elke soort pasta saus voor een snelle doordeweekse avond avondmaal.
Koken opties
Spaghetti squash in de oven roosteren, koken of het koken in de magnetron. Voor alle koken methoden, de squash gesneden in de helft in de lengte en schep alle zaden en vlees in de holte van het center. Gebraden, verwarm je oven op 400 graden Fahrenheit en plaats de squash besnoeiing-kant naar beneden in een bakplaat. Voeg 1 kopje water--net voor de onderkant van de keuken lade-- en kook de squash tot het gaar is. Dit duurt 30 tot 45 minuten. Om te koken in een magnetron, plaatst u de geknipte squash naar beneden in een magnetron-safe schotel, steken de huid van de squash met een vork om stoom te ontsnappen tijdens het koken. Magnetron op hoog voor drie tot vier minuten per pond. Om te koken, snijd de schoongemaakte helften doormidden zodat de squash in kwartalen is en leg de stukjes in een grote pot, net voor ze met water. Breng het water aan een rollende kook en cook, bedekt, voor ongeveer 20 minuten. In alle gevallen de squash wordt gedaan wanneer de binnenkant vork mals is.
Het maken van de strengen
Wanneer volledig gekookt, scheidt het vlees van de squash gemakkelijk met een vork. Laat het afkoelen squash iets vóór trying te halen de strengen als het is erg warm en kan gemakkelijk verbranden je vingers. Trek het vlees uit de buurt van de huid met de tanden van de vork, het breken van het vlees in lange, dunne strengen. Trekken naar de holte van de squash maakt langere strengen.
Dressing-opties
Jurk spaghetti squash met uw favoriete pasta saus, zoals een marinara tomaat gebaseerde, een bruisende groene pesto of zelfs een witte clam saus. Eenvoudige dressing opties omvatten boter of olijfolie met zout, peper, citroensap en wat vers gehakte knoflook. Terwijl pasta sauzen een gemakkelijk gaan-aan optie zijn, je kan kleden uw squash noedels met meer onconventionele ingrediënten zoals andere geroosterde groenten en sommige verse kaas zoals mozzarella of ricotta. Gebruik verse kruiden voor een punch van onmiddellijke smaak.
Heropwarmen noedels en saus
Precooked spaghetti squash kunt worden opgewarmd op het fornuis of in de magnetron, met of zonder saus. Beide reheating methode vereist een weinig water toe te voegen — vaak niet meer dan een eetlepel of twee — om ervoor te zorgen de "noedels" doen niet Word uitgedroogd. Als uw spaghetti squash nog niet gekleed is, gebruikt u de reheating tijd om een snelle saus met verse tomaten, olijfolie, basilicum en geraspte Parmezaanse kaas. Gekookte spaghetti squash kunnen worden opgeslagen in de koelkast voor een week of bevroren voor maximaal drie maanden. U kunt de onderdelen van de spaghetti al gekleed of gewoon opslaan.
