De groente broccoli gevonden op markten genoemd is de onrijpe bloemknoppen van de plant Brassica oleracea var. italica. Broccoli is verwant aan de kool en de andere leden van de familie van de cole. Hoog gehalte aan vitamine A en D, broccoli maakt een gezonde aanvulling op de moestuin. Broccoli groeit tijdens het koele weer in de lente en de herfst. In koele klimaten groeit broccoli goed in de zomer.
Kieming van het zaad
Broccoli is een jaarlijkse plantaardige plant. De eerste stap in het groeiseizoen is kieming van het zaad. Start broccoli zaden binnenshuis in potten van individuele 3-inch zes weken vóór de datum van de laatste lente vorst. Broccoli zaden nemen één tot twee weken om te ontkiemen. Broccoli zaden bij 80 graden F houden tijdens de kieming. Gebruik een verwarming pad onder het zaad plat, of houden van de zaden in een kas waar de temperatuur consequent 80 graden F. is
De ontwikkeling van planten
Zaailing ontwikkeling duurt drie tot vier weken nadat de zaden ontkiemen. Tijdens de ontwikkeling van de zaailing ontwikkelen broccoli planten wortels en hun eerste bladeren. Zodra de zaailingen ontstaan uit de bodem, verwijderen uit de verwarming pad en plaats ze in een gebied waar de luchttemperatuur tussen 60 en 65 graden F. Keep broccoli zaailingen binnenshuis totdat ze vier weken oud zijn. Het water van de zaailingen door inweken van elke pot wanneer de top van de bodem begint te voelen droog. Gebruik altijd potten met drainagegaten in de bodem. Stilstaande wateren rond jongeren, ontwikkelen van broccoli wortels veroorzaakt rot en zaailing dood.
Vroege en volwassen oogst bloeiende toppen
Broccoli ontwikkelt een stengel en volwassen bladeren voor het produceren van de top van de bloei. Broccoli volwassen voor oogst in 50 tot en met 65 dagen na aanplant van de planten. Overplanten broccoli zo vroeg mogelijk in het voorjaar na de laatste vorst datum en wanneer de bodemtemperatuur tot 60 of 65 graden F. gebruik een bodem thermometer verwarmt om de bodemtemperatuur voor het planten uit de zaailingen. Houden de bodem vochtig is rond de ontwikkelende broccoli planten en onkruid met de hand verwijderen.
Oogst en zaad collectie
De laatste fase van de groei vóór oogst is de ontwikkeling van de bloemknoppen. Oogst broccoli wanneer de bloemknoppen zijn 6 tot 8 inch over en compact, met gesloten groene toppen. Ontwikkeling van de hoofden van de broccoli geoogst kan worden op elk gewenst moment. De laatste fase van de ontwikkeling van de broccoli is de bloem en zaad ontwikkeling. Elke broccoli dat is toegestaan naar zaad zal geen oogstbare. Toestaan dat een paar planten naar zaad voor volgend jaar gewas. Oogst de peulen zaad als ze droog en verkleuren en worden bruin op de plant. Tot de oude plantaardig materiaal in de bodem in de herfst na de laatste oogst.
