De perfecte bloemblaadjes op professioneel gedecoreerde taarten maken rozen lijkt onmogelijk moeilijk, maar ze zijn eigenlijk heel eenvoudig om te maken zodra u meester de basic, repetitieve bewegingen. Rozen zijn nog gemakkelijker om pijp op cupcakes, want je de hele top te dekken kunt zonder over te dragen van de afgewerkte rozen, zoals u zou doen voor een taart. Een grote, geopende roos is de meest tijdrovende en moeilijk te beheersen, dus probeer rozet swirls als je korte op tijd.
De juiste hulpmiddelen voor de baan
Rozen berijpen vereist een grote petal versieren tip, die heeft een schuine tip die breder is aan de basis dan aan de bovenkant. Breng de petal-tip in een tas decoreren. Rozen houden hun vorm best wanneer gemaakt met een crusting botterroom glazuur dat vervangt vaste plantaardige verkorting voor alle of een deel van de boter in een traditionele botterroom recept. Voedsel kleuren gels en poeders werken goed om de kleur van het glazuur zonder het uitdunnen. U kunt het mengen van verschillende kleuren in de zak te maken van wervelingen of vegen sommige voedsel kleuren aan de binnenkant van de zak aan de strijk het glazuur.
Je genageld het!
Een bloem nagel wordt gebruikt om pijp glazuur rozen voor gebak, omdat er een vlak platform, gemonteerd op een stok, die u kunt gemakkelijk; spin de afgewerkte rozen worden overgedragen aan de taart. Dit is niet nodig voor cupcakes, omdat u de cupcake door de base in de ene hand om het te zetten zoals nodig tijdens het bedrijf en knijpen de glazuur met de andere hand kunt houden. De bloemblaadjes vereisen een systeem van ondersteuning in het midden te houden ze van speleologie, dus uitstotings een kegel glazuur in het midden. Houd de tip met de brede opening aanraken van het midden van de cupcake; de opening moet loodrecht met de bovenkant van de cupcake terwijl de zak horizontaal is. Squeeze een lint van het berijpen van de tip terwijl het spinnen van de cupcake een paar keer aan het maken van een kegel voor het midden van de bloem.
Lagen van bloemblaadjes
U kunt na de oprichting van een sterke centrum van slagroom, pijp toepassen op de bloembladeren. Houd de tip naast de centrale glazuur kegel met de punt loodrecht op de bovenkant van de cupcake. Knijp de zak met gemiddelde druk te duwen glazuur via het puntje. Als de glazuur stromen uit, zet het uiteinde op en neer in een lichte bult vorm om de curven van de bloemblaadjes te maken. Naast het eerste bloemblad verplaatsen en maak een tweede bloemblaadje; Herhaal dit helemaal rond de kegel center. Positie van het glazuur puntje in het midden van de eerste bloemblad en maak een nieuwe petal die in het midden van de tweede bloemblaadje eindigt. Ga door totdat u de tweede ring van bloemblaadjes voltooit, spreiding van elk blaadje op de gewrichten van de bloemblaadjes in de vorige rij. Opbouwen zo veel lagen als het duurt totdat u de buitenste rand van de cupcake.
Nemen van een snelkoppeling
Grote, stromend rozen zeker zien er indrukwekkend, maar het kan duren enkele minuten of meer gewoon om te voltooien een roos, die niet erg praktisch voor het verfraaien van verscheidene dozijn cupcakes. In plaats daarvan kunt u een grote ster versieren tip in de decoreren zak Maak je een swirl rozet met ribbels in de glazuur dat eruit als een ongeopende rose ziet. Houd de loodlijn tas glazuur met de bovenkant van de cupcake en squeeze uit een ster in het midden. Tijdens het toepassen van constante, gemiddelde druk aan het decoreren tas, brengen de tip om net buiten de stervorm en swirl van de stroom van glazuur in een spiraalpatroon twee of drie keer totdat u de buitenrand. U kunt een hele cupcake vorst in 10 seconden of minder.
