Wanneer rundvlees wordt gekookt of verwarmd op hoog vuur, de vezels van het vlees contract en krullen, waardoor een harde, droge textuur. Dit kan gebeuren tijdens het eerste koken of tijdens het opwarmen. Sommige stukken vlees zijn meer vatbaar voor

Een 10-ounce filet van rundvlees is een individuele filet mignon die de ossenhaas te maken een biefstuk heeft geschrapt. Deze verlagingen zijn vlees zonder been en bekend als een van de meest tedere, omdat de spier ze zijn ontleend wordt zelden gebru

Start to Finish: 90 minutenPorties: 6Moeilijkheidsgraad: intermediairRundvlees groentesoep is een klassieke comfort voedsel dat mensen om zijn hartelijkheid en rijke smaken waarderen. De kruiden en bouillon zijn verantwoordelijk voor de meeste van de

Een convectie oven maakt gebruik van een ventilator voor ononderbroken cirkel hete lucht rond het voedsel, wat betekent dat je eten kookt sneller en produceert betere chemische reacties. Overwegen hoe veel sneller uw lichaamstemperatuur daalt als gev

Inschrijving soezen pasta geniet van de smaken van rundvlees, rundvlees reepjes, blokjes of grond. Gnocchi is niet duur om te maken kan, maar vormen de kleine kussens een beetje lastig. Maak je geen zorgen: gnocchi wordt verkocht, vers of bevroren in

De klassieke Russische schotel, rundvlees stroganoff, werd immens populair in de jaren 1950, maar maakt nog de rondes vandaag op doordeweekse avond diner tafels en zelfs partijen. Rundvlees stroganoff is een snelle, koekepan schotel, vaak nodig een u

Goedkope bezuinigingen zoals de gerolde rump transformeren in heerlijk, smelt-in-uw-mond flarden van barbecue rundvlees als u het recht koken methode. Een opgerolde staart gebraad is een lange, zonder been cut die heeft strak gerold en vervolgens geb

Gebraad verliezen kwaliteit tijdens het opwarmen, maar ze ook bacteriën uit de tijd dat u ze uit de koelkast naar de tijd dat ze bij 165 graden Fahrenheit, de temperatuur van de minimale veilige portie voor opgewarmd rundvlees cultiveren. Heropwarmen

Rundvlees gebraad en ham kunnen een economische diner of een dure gastronomische traktatie opgeslagen voor speciale gelegenheden of de feestdagen. Hams gekocht bij Kruidenieren en supermarkten zijn vaak goedkoper per pond dan rundvlees gebraad, maar

Top ronde rundvlees komt uit de hind kwart van rundvlees. Het vlees is goedkoper en minder mals dan andere delen. Top ronde langzaam gekookt op een laag vuur is mals en perfect voor het barbecueën. Kook de saus met vlees of toe te voegen aan gekookt

Het proces voor het draaien van rundvlees in Cornedbeef is ongelooflijk eenvoudig--niets meer dan pekelen in zout water, gevolgd door het langzaam koken, maar Cornedbeef heeft niets te maken met maïs. Het zout dat oorspronkelijk werd gebruikt om de p

Of u maakt stoofvlees, kip gebakken steak of hamburger steak, niets uit rundvlees beter dan een zelfgemaakte jus gemaakt van drippings afwerkingen. Veel koks erop aandringen dat het is moeilijk om te maken een fatsoenlijke jus. Er is echter een manie

Als u genieten van overgebleven Cornedbeef voor het diner wilt, is koken het vlees in een oven zak de beste manier om het opwarmen van cornedbeef snel, gemakkelijk en met vrijwel geen schoonmaak. Nadat Cornedbeef in de koelkast rillingen, u kunt het

Met behulp van een buiten roker te bereiden een gebraden rundvlees creëert een tedere gebraden vol van smaak. Wanneer in een buiten roker, de roker verzorgt alles zelf, de kok koken niet hoeft te veel meer doen dan bedruipen het gebraad elk uur of zo

Een mals rundvlees "briskets" aangeduide is een geweldig voorbeeld van wat een stoer koken van vlees voor de juiste hoeveelheid tijd op de juiste temperatuur snijden doet. "Briskets" aangeduide moet uren van vochtige warmte koken Schak

Zelfgemaakte rundvlees stoofpot is een heerlijke en voedzame maaltijd gemaakt van blokjes rundvlees, rundvlees bouillon, kruiden en groenten. Het kost tijd om de stoofpot correct en het is bijzonder leuk op een koude, winderige dag. Bevriezing van he

Een New York strip steak is een eersteklas knippen loin biefstuk, en meestal duurder dan vele andere bezuinigingen. Het is vergelijkbaar met een porterhouse of T-Bone zonder het haasje-gedeelte van het vlees. Deze verlaging is ook een Kansas City bie

Het meest tijdrovende gedeelte van het koken met bevroren rundvlees is het ontdooien van het rundvlees zelf. Magnetron lost het probleem van de tijd die nodig is voor het ontdooien en sandwiches of stir-fries lossen het probleem van de snelle koken m

Vergeet niet de broodroosteroven wanneer het gaat om koken van vlees zoals rundvlees--dit handige countertop toestel zinvol voor het koken van kleine rundvlees gedeelten. Ondanks zijn formaat is een broodroosteroven in wezen een miniatuur-oven die ka

Of u koosjer houden, geen varkensvlees eet, of op zoek bent om geld te besparen, zijn rundvlees terug ribben een goedkoop alternatief voor de meer populaire varkensribbetjes. Een volledige rek van rundvlees ribben, waarin zeven botten wordt gesneden