Whiskey is een alcoholische gedestilleerd geest gemaakt van gefermenteerde graan en gerijpt in een hout container. Bourbon is een variatie op whisky gemaakt van mout, granen en gist. Whisky's kunnen worden onderverdeeld in drie hoofdtypes: whisky, bourbon en scotch. Simpel gezegd, elke bourbon en scotch is een whiskey, maar niet elke whisky is een bourbon.
Geschiedenis van Whiskey
Gedistilleerde dranken zoals whisky sedert rond 800 voor Christus in China. Encyclopedia.com noemt "Hoe producten worden gemaakt," in die whisky van oorsprong teruggaat tot ongeveer 1494 in Schotland. In Amerika vinden boeren dat in plaats van proberen te vervoeren van granen in het hele land zonder bederven, was het makkelijker om te gisten hen en alcohol die gemakkelijk kan worden opgeslagen en vervoerd. In Amerika vandaag, worden ongeveer 400 miljoen liter whisky geproduceerd elk jaar. Distillatie, gisting, veroudering en mengen verschillen per land van oorsprong en de voorkeur van elke individuele distilleerderij. Bijna alle whisky zijn gerijpt in verkoolde, white-eiken vaten.
Canadese Whiskey
Whisky is gemaakt van gefermenteerde geprakte granen zoals tarwe, gerst, rogge en maïs. De meeste whisky's worden geproduceerd in Ierland, Schotland, Canada en de Verenigde Staten. Schotse en Canadese whisky's zijn vaak gespeld "whisky." Canadese whisky's werden oorspronkelijk gemaakt van rogge, maar vele distilleerderijen nu gebruik maken van maïs, tarwe en gerst. Canadese whisky heten, moet de alcohol worden gestampt, gedistilleerd en gerijpt in Canada. Canadese whiskey staat bekend om zijn lichtere smaak en kleur dan de Amerikaanse tegenhangers. Populaire Canadese whisky omvatten Crown Royal, Seagram's en Canadese Club.
Bourbon
Bourbon is een klassieke, Amerikaanse maïs gebaseerde whiskey. De naam komt van de plaats van herkomst, Bourbon County (Kentucky). Bourbon staat bekend als een rechte whisky, wat betekent dat het is gemaakt van ten minste 51 procent van een rijstkorrel, leeftijd in eiken vaten en het complete gedestilleerd product mag groter zijn dan 80 bewijs van alcoholgehalte. Kentucky was de primaire producent van whisky in 1700 en jaren 1800, en voor een whiskey als een echte bourbon zij het Federaal gereglementeerde bourbon distilleren code moeten voldoen. Amerikaanse bourbons in warme, droge omstandigheden zijn ouder en hebben een hoger alcoholgehalte dan andere whisky's. Populaire soorten bourbon zijn Jim Beam en Wild Turkije.
Scotch
Scotch whisky (ook wel ' whisky ' genoemd) moet worden gedistilleerd en leeftijd voor een minimumduur van drie jaar in Schotland in overeenstemming met de wet van de Schotse Whisky. Scotch onderscheidt zich van whisky en bourbon in die zin dat het zelden is gemengd; een fles van scotch meestal komt uit dezelfde één batch en heeft niet hadden iets toegevoegd. Scotch is gerijpt in koele, natte omstandigheden, zodat de whiskey wordt minder alcoholische het absorbeert water. Non-blended, of single malt, scotch is bedoeld om te worden genoten zonder een mixer, terwijl blended scotch vaak in gemengde cocktails gebruikt wordt.
