Jim Beam White en Black zijn Kentucky rechte whiskey bourbons. In het eind van de jaren 1700s, t o sussen rellen boeren, Thomas Jefferson aangeboden "zestig hectare in County Kentucky aan elke kolonist die construeert een permanente structuur en verhoogt de inheemse maïs." Deze aanbieding resulteerde in de eerste distilleerderijen in Bourbon County (Kentucky). Voordat er een onderscheid was, Jim Beam bourbon was met het label "Oude Bourbon" als het liet de noordelijke Kentucky poort van Bourbon County in 1700.
Dezelfde ingrediënten
De belangrijkste ingrediënten in bourbon zijn gedestilleerd graan en water. Alle bourbons moet ten minste 51 procent van het graan en mout, gerst en rogge granen bevatten. Alle Jim Beam bourbons zijn gemaakt met een speciaal soort gist gebruikt aangezien verbod eindigde, waardoor het via een recept van de 75-jarige. Het graan mengsel vereist een sour mash genoemd een 'set terug'-gedeelte. Deze giststarter is 25 procent van de giststarter geproduceerd in de vorige partij van bourbon. Dit proces onderhoudt de consistente handelsmerk smaak van de bourbon van één partij naar de volgende.
Dezelfde distillatie, verschillende keren veroudering
Elke batch van Jim Beam bourbon wordt gedistilleerd tweemaal voordat barreling. Jim Beam en alle andere rechte whiskey bourbons moeten een minimum van twee jaar om te voldoen aan de FDA-normen verouderen. De unieke zachte smaak bourbon distilleerders streven voor is dat een gevolg van de verkoling hergebruikt vaten te zuiveren ze voorafgaand aan het verschepen van bourbon de Ohio-rivier in 1700. Deze toevallige stap is nu opgenomen in het proces van distillatie en is wat Jim Beam bourbon haar zachte smaak en karamel kleur geeft.
Jim Beam White Label
Jim Beam White Label (Jim Beam origineel) leeftijden voor vier jaar (twee jaar langer dan de FDA vereist). Dit label is 40 procent alcohol per volume en 80 bewijs. De zoete, zachte smaak van Jim Beam White maakt deze bourbon een goede mixer, vooral met cola. Dit label is een bijzonder favoriet onder bourbon drinkers vanwege zijn voordelige prijs en veelzijdigheid. Vanaf 2011 is de gemiddelde prijs van een 750 ml fles Jim Beam White Label minder dan $20.
Jim Beam Black Label
Jim Beam Black Label leeftijden voor acht jaar in plaats van vier jaar. Deze geest is 43 procent alcohol per volume en 86 bewijs. Hetzelfde distillatie proces wordt gebruikt als met Jim Beam White, de smaak-verandering dus meer een verhoging in plaats van een verschil is. Het uitgebreide verouderingsproces resulteert in een meer verfijnde smaak dan Jim Beam White. Op de markt gebracht als een sip en genieten bourbon, geniet veel bourbon drinkers van Jim Beam Black Label op ijs of nette (zonder ijs of water). Het is duurder dan Jim Beam White.