Koffie en espresso met de dezelfde groene koffiebonen beginnen, maar de daaruit voortvloeiende verwerking en bereiding produceren verschillende stijlen van brouwen. Espresso concentreert zich op de essentie van koffie, met een smaak dieper en intenser dan reguliere drip brouwsel. Dit verklaart het verschil in het bedienen van de maten: Espresso komt meestal in een 1,5-ounce demitasse beker, terwijl koffie wordt geserveerd in een 6 - tot 8-ounce mok.
Gebraden verschillen
Elke groene koffieboon kan worden gebruikt voor het infuus brouwsel of espresso, maar branders gebruiken een aantal aanbevolen procedures:
Espresso combineert vaak functie Arabicabonen vanwege hun superieure kwaliteit. De bonen worden gebrand, totdat zij op een medium tot donkere bruine kleur. Het bereik van Boon opties en gebraden profielen voor infuus gebrouwen koffie is breder dan die is gebruikt voor espresso. DRIP koffie kan worden gemaakt van licht, medium of donker geroosterde bonen. Lichtere roosteren, kunt u om meer van de bean's natuurlijke aroma's, terwijl het donkerder roasts markeren de karamel en toasty notities voor het roostproces te ervaren.
Grind verschillen
Zodra de bonen worden gebrand, bepaalt de grofheid van de sleur het type koffie die u kunt bereiden.
- Espresso vereist zeer fijn grond bonen dat kan worden gecomprimeerd tot een puck in het mandje-filter. Een grovere grind, zou zoals die nodig voor infuus brouwen koffie, niet toestaan van het hete water uitpakken van smaak onder druk.
- Drip brouwen koffie behoeften een middellange ruwheid. Dit geeft voldoende oppervlakte voor warm water smaak stoffen extraheren, maar niet zozeer dat koffie stof belandt in uw klaar drankje.
Brouwen verschillen
Het belangrijkste verschil tussen koffie en espresso komt tijdens het brouwproces. Espresso is gemaakt door warm water door middel van een gecomprimeerde puck van fijn gemalen koffie onder hoge druk te dwingen. Dit proces produceert een intens smaak viskeuze schot koffie gegarneerd met een lichter gekleurde schuim genaamd de crema.
Koffie wordt gemaakt doordat bijna kokend water langzaam filtreer door grond bonen totdat het drupt door een filter in een pot. Deze methode kan het produceren van grotere hoeveelheden koffie tegelijk dan espresso.
Cafeïne verschillen
De bonen gebruikt voor het brouwen van espresso en koffie druppelen bevatten ongeveer evenveel cafeïne, hoewel de resulterende dranken sterk uiteen lopen.
Een 1,5-ounce portie van espresso bevat 77 milligrammen cafeïne. Een 8-ounce kopje koffie bevat 163 milligrammen-- meer dan het dubbele van het bedrag in een shot espresso. Maar als u een ounce van espresso tot een ounce van koffie vergelijkt, de espresso heeft 51 milligram per ounce in vergelijking met een loutere 20 milligram per ounce in koffie.
