Merlot en Pinot Noir maken rode wijnen uit verschillende variëteiten van donkere druiven, en als deze dienen ze bij kamertemperatuur. Ze bevatten een beetje meer inhoud van alcohol dan andere wijnen, van 12 tot en met 13 procent. Ook rijpen ze allebei een beetje eerder dan andere rassen. Ten einde hun overeenkomsten. Hun verschillen het gevolg zijn van hun verschillende groeiomstandigheden.
De teelt van de druiven planten speelt een belangrijke rol in de smaak van de wijn. De temperatuur waarin ze groeien; de hoeveelheid vocht die ze ontvangen en de bodemgesteldheid wijzigen de chemie van de druif.
Pinot Noir groeit voornamelijk in de regio Bourgondië van Frankrijk. Het groeit ook in Californië, Oregon, Washington, Australië, en Nieuw-Zeeland, maar tot nu toe blijft de meest succesvolle regio Bourgondië. Het geeft de voorkeur aan een lang, koel groeiende seizoen, en kalksteen bodem. Als u wilt groeien het moeilijker, overnemen de nakomelingen niet noodzakelijkerwijs de goede eigenschappen van het bovenliggende. "Alles wijn boek" verwijst naar de Pinot Noir als een "veeleisende diva." Vanwege de zeer uitdagende groeiomstandigheden ervaart het beperkte productie.
Merlot groeit aan de andere kant gemakkelijk onder de meeste omstandigheden, waardoor het een populaire raszuiver onder wijngaarden. Het produceert een eenvoudige, goedkope wijn. Vóór 1990 gemengd vele wijnboeren hun Merlot met andere variëteiten zoals Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc.
De Pinot Noir heeft een sterker aroma dan Merlot en kwekers zelden mengen met andere variëteiten. Pinot Noir heeft lichtere kleur met middellange tot hoge zuurgraad. Merlot heeft een diepere kleur en bevat minder tannine.
Merlot de smaken "plumy, soms chocolaty, en kan wijzen op theeblaadjes," volgens "Wijn voor Dummies", terwijl een Pinot Noir ruikt en fruitig of bosachtige afhankelijk van de groeiomstandigheden smaakt. "Everything wijn boek," beschrijft een Pinot Noir als vloeibare zijde, zachte en fluweelachtige met een framboos, kers of rook-aroma en een volle wijn, maar niet zwaar.
De drie verwijzingen eens dat Merlot een goedkope en milde wijn ontworpen voor de consument biedt. Het is alleen populair voor over de afgelopen twintig jaar geweest. Niet leeftijd in de fles of verbeteren in de tijd. Daarom, koop verzamelaars niet Merlot. Wijnmakers produceren voor consumptie, dus kopen, drinken en genieten.
Pinot Noir de smaak hangt af van de wijngaard, seizoen en wijnboer. "Wijn Wise," noemt het voedsel de meest vriendelijke wijn, en "Voedsel en wijn" is het eens met hun oordeel. Deze wijn serveert goed met zalm.
Zittend rond met vrienden op een vrijdagavond, dienen een Merlot. Zijn milde smaak gaat goed met de meeste voedingsmiddelen, terwijl de prijs bijeenkomsten herbergt. Gaan naar een duur restaurant, Pinot Noir bestellen bij de maaltijd, en voel me veilig dat het niet met de smaken van de maaltijd botsen zal. Echter, aangezien merken in smaak variëren, probeer een paar merken om te bepalen van een voorkeur voor het uitgaan.
