Bloem niet opgeslagen voor onbepaalde tijd, of het nu gaat om tarwe, witte, gebleekte of ongebleekte. Hoewel het niet met een definitieve vervaldatum komen kan, gebruiken in een tijdig om ervoor te zorgen dat het heeft de beste smaak en uw gebakken goed de juiste textuur geeft. Bloem opslag tijden variëren, afhankelijk van het type en de methode die wordt gebruikt voor opslag.
Houdbaarheid
Zakken meel zelden heeft een vervaldatum, maar het meestal een stempel met een best-wanneer-gebruikt-by-datum. Hoewel bloem in een verzegelde container opgeslagen en droog gehouden zelden mallen, de oliën in de tarwe kunnen gaan ranzig of de bloem kan ontwikkelen een muf aroma. Volkoren meel bevat meer olie, dus het gaat veel sneller dan wit of gebleekte bloem ranzig. Voor de beste resultaten, gebruik de bloem door de datum stempel op de verpakking.
Meel soorten
Witte bloem, meestal zijn kwaliteit behoudt voor zes tot en met 12 maanden bij kamertemperatuur, terwijl volkoren tarwebloem goed voor één tot drie maanden vanaf de datum van aankoop is. Het is een goede gewoonte om te schrijven van de aankoopdatum op de verpakking, zodat kunt u ervoor zorgen dat de bloem is opgebruikt voordat het muf of ranzig wordt.
Bijkeuken opslag
Tenzij bloem nachtvlinders een probleem zijn, is meel op te slaan in de pantry in haar originele ongeopende verpakking een geschikte methode als u van plan bent om het te gebruiken binnen een paar maanden. Als motten een probleem zijn, bevriezen de bloem voor 24 uur voordat u het naar de bijkeuken. Eenmaal geopend, opnieuw inpakken de bloem in een strak verzegelde, luchtdichte container. De container voorkomt blootstelling aan vocht, waardoor de bloem sneller bederven.
BVBVK
Koude opslag, hetzij in de ijskast of de diepvriezer, kan de levensduur van meel ver buiten de gebruik-op datum. Pakket van de bloem in een luchtdichte verpakking of de originele verpakking stevig wrap met plastic wrap voor opslag. Witte bloem voor twee jaar in de koelkast en tarwe bloem zolang zes maanden bewaren. Opslaan in een 0-graden Fahrenheit vriezer kunt u houden van witte meel voor onbepaalde tijd, of tarwe bloem voor maximaal één jaar.