Voeding is een gebied van wetenschap dat zich voortdurend ontwikkelt. Bijvoorbeeld, in de jaren 1980 craze de vetvrije maakte vet de vijand van het decennium. Nu bent we wordt aangespoord om te komen volledige cirkel, ter vervanging van magere melk met full-fat melk en gooien over margarine in ruil voor boter. Door deze constante verschuivingen in de perceptie van wat gezond is en wat niet, biedt voeding vele interessante onderwerpen voor onderzoek.
Vergelijken van voorouderlijke diëten
Uw papier kan vergelijken en het contrast van de filosofieën achter verschillende voorouderlijke of traditionele diëten. Deze diëten zijn gebaseerd op de overtuiging dat we gezondste wanneer we eten dicht bij wat onze voorouders aten. Het idee komt uit zien hoe vroeg mensen geëvolueerd om te eten van bepaalde dingen. Bijvoorbeeld, het paleo dieet (afkorting voor paleolithische), of "caveman dieet" als haar soms genoemd, schuwt alle granen en zuivel, terwijl de Weston A. Price Foundation dieet benadrukt rauwe zuivelproducten, gefermenteerde levensmiddelen en orgaanvlees.
De politiek van melk
Het is een federaal misdrijf voor het vervoer van rauwe melk over staatsgrenzen. Kleine melkveebedrijven hebben gevochten om hun rechten niet gepasteuriseerde (of raw) om melkproducten te verkopen aan de consument te beschermen. In de VS, is de verkoop van rauwe melk wetgeving op staatsniveau. U kan het onderzoek van de geschiedenis en de hedendaagse trends van rauwe melk wetgeving in de VS of in uw eigen land. Onderzoeken hoe we gingen van een cultuur van rauwe melk-verbruikende naar de verplichte pasteuriseren van zuivelproducten. Uw papier kan vergelijken en het contrast van de gezondheidsvoordelen van beide, evenals de risico's.
Juiste voorbereiding van voedsel
Granen, noten en peulvruchten hebben natuurlijk voorkomende hoge niveaus van Fytinezuur, een anti-voedingsstof die de absorptie van andere mineralen in je lichaam put, volgens voeding auteur, Amanda Rose. Oude mensen wisten hoe voor te bereiden van granen, noten en peulvruchten te neutraliseren het zuur, waardoor ze makkelijker te verteren. De neutralisatie omvat het inweken, kiemen of zuren en soms meer dan één proces. Uw papier kon concentreren op de Phytine zuur niveaus in verschillende voedingsmiddelen en vergelijken van de niveaus, zodra ze zijn gedrenkt, gekiemde of verzuurd. U kan ook het verkennen van de processen die het meest efficiënt zijn voor de afschaffing van de anti-nutriënten. Je kan kijken naar de culturen die deze methoden hebt gebruikt en te bepalen of er voorverpakte goederen die zijn voorbereid om te elimineren fytinezuur.
Voors en tegens van soja
Soja is nu gevonden in veel verwerkt en verpakt voedsel en heeft geassimileerd in verschillende vormen "gezonder maken" versies van melk, kaas en yoghurt. Maar wetenschappers debatteren de gezondheidsvoordelen van deze bean en kan u enkele van de bevindingen op soja en voeding gezondheid onderzoek. Bijvoorbeeld, zou kunnen uw papier concentreren op soja zuigelingenvoeding, sojamelk en hormonale gezondheid bij vrouwen, of de federale subsidiëring van de soy bean over andere gewassen.