Hoewel mannen organen te produceren het hormoon oestrogeen, tot voor kort de rol van oestrogeen in het mannelijk lichaam was niet duidelijk. Volgens een studie gepubliceerd door de National Library of Medicine, speelt oestrogeen een belangrijke rol in de functie van het cardiovasculair systeem in beide geslachten. Sommige voedingsmiddelen zijn een natuurlijke bron van oestrogeen. Anderen remmen de productie van oestrogeen.
"Oestrogeen dominantie" is een term gebruikt om een teveel aan oestrogeen in het lichaam. Dit kan leiden tot hypertensie, waterberging, abnormale bloedstolling en verhoogd risico op baarmoeder en borst kanker.
Synthetische hormonen worden gegeven aan jonge runderen en schapen om ze sneller gewicht te maken. Melkkoeien worden ze melkproductie te verhogen gebruikt. Na het slachten blijven bepaalde niveaus van hormonen in vlees en melk die worden verkocht. Volgens onderzoekers van de Cornell universiteit is er momenteel niet genoeg bewijs overtuigend zeggen dat hormonenresiduen in levensmiddelen negatieve gezondheidseffecten bij de mens veroorzaken. Ze waarschuwen echter dat er een gebrek aan grootschalige onderzoek over het onderwerp is.
Iedereen die op zoek om te bezuinigen op de hoeveelheid oestrogeen in zijn dieet moet eten van meer groenten en fruit, maar vermijd oestrogeen-remmende vruchten zoals bessen, citrusvruchten, druiven, meloenen, peren, appels, kersen, datums en granaatappels.
Anti-oestrogeen groenten bevatten broccoli, kool, mais, sperziebonen, uien en squash.
Witte rijst, witte bloem, boekweit en gierst zijn ook oestrogeen-remmende voedingsmiddelen.