Waarom toevoegen zout Water maken het Colder?

Zout wordt vaak gebruikt in ijs beleidsmakers om het water rond de binnenkant container koud genoeg is om te bevriezen van de crème. In feite, binnen de helft een uur of zo, de super koud water kan bevriezen gezoete crème genoeg om te zetten in ijs. Hoe zout maakt water zo koud?



Vereist een goed begrip van de relatie tussen temperatuur en de fysische toestanden van water om dit verschijnsel beter te begrijpen. De beweging van watermoleculen is afhankelijk van de temperatuur van het water. Warme temperaturen betekent snelle beweging. Als het verkeer snel genoeg, stoom krijgt wordt geproduceerd. Koude temperaturen betekenen minder beweging tot de temperatuur bereikt een punt laag genoeg is om te stoppen met moleculaire beweging helemaal in een proces noemen we bevriezen.


Dus hoe zout (natriumchloride) maakt water kouder? In wezen is dit niet het geval. Zout werkt aan het drukken van het vriespunt van water, zodat het water kouder dan 32 graden Fahrenheit (nul graden Celsius) worden kan alvorens het ontpopt tot ijs. In feite, kunt met zout water temperaturen van min 6 graden F. bijna bereiken

Wanneer ijs wordt gemaakt, is de room geplaatst in een busje en binnen een ijsbad gedraaid. Als er geen zout is toegevoegd aan het ijsbad, is de laagste temperatuur die kan bereiken 32 graden F. Hoewel de crème bij deze temperatuur bevriezen kan, kan het dus sneller doen bij een lagere temperatuur. Wanneer het zout wordt toegevoegd aan het ijsbad (meestal steenzout in ijs maken), het in contact komt het dunne laagje water op het oppervlak van het smeltende ijs. Het zout oplost en het water wordt zout. Dit zout water heeft een lagere vriespunt, zodat de temperatuur van het ijsbad nog kouder krijgen kan, dus het ijs sneller te bevriezen.


Het beginsel van zout verlagen het vriespunt van water wordt dikwijls gebruikt om veilig van de wegen in de winter. Tijdens evenementen, sneeuw en ijs verspreid vrachtwagens een dun laagje zout op de wegen. Dit zorgt ervoor dat sneeuw en ijs smelten over gevolgen in plaats van bevriezen en maakt de wegen nat in plaats van ijzige en gevaarlijk. Er is echter een grens aan hoe koud water worden kan voordat het bevriezen; in uiterst ijskoude temperaturen is het toepassen van zand aan de wegen te verhogen van wrijving nuttiger dan het toepassen van zout. Soorten zout dan natriumchloride kunnen worden gebruikt in koudere temperaturen. Calciumchloride en magnesiumchloride, bijvoorbeeld, kunnen smelten ijs bij lage temperaturen. Echter, sommige van deze verbindingen schadelijk kunnen zijn voor het milieu, en slechts af en toe worden gebruikt.


Het gebruik van gemalen ijs met zout zal bieden een grotere oppervlakte waarop zout kan worden ontbonden, wat resulteert in sneller smelten. Met meer stukjes gemalen ijs in uw ijs maker, bijvoorbeeld, zal doeltreffender zijn dan het gebruik van minder grote kubussen.


Terwijl zout het vriespunt van water verlaagt, doet het niet lager het kookpunt. In feite zal zoute water koken bij een hogere temperatuur dan niet-zout water. Nogmaals, het toevoegen van zout aan water heeft niet de gemoederen.


Gerelateerde Artikelen

Waarom Is zout Water zwaarder dan leidingwater?

Waarom Is zout Water zwaarder dan leidingwater?

Zout water kan worden omschreven als zwaarder dan leidingwater, mits dat dit wordt begrepen als "per eenheid hoeveelheid" water. Wetenschappelijk verklaard, is een volume van zout water zwaarder dan een gelijke hoeveelheid kraanwater omdat zout
Waarom doet zout Water doden planten?

Waarom doet zout Water doden planten?

Zout water kan beschadigen of gevoelige planten, zoals doden viburnums, taxussen en sommige esdoorns. Het gebruik van steenzout als een vloeibare agent blootstelt langs de weg planten te zout waterverontreiniging, terwijl kust overstromingen blootste
Het toevoegen van zout aan een zout Water zwembad

Het toevoegen van zout aan een zout Water zwembad

Opzetten van een zwembad met zout water of het omzetten van een bestaand systeem in zout water is eenvoudig. Het is mogelijk om uw zwembad instellen en klaar om te zwemmen in ongeveer een dag. Zout water zwembaden hebben zachter water dat is makkelij
Het gebruik van zout Water in de industrie

Het gebruik van zout Water in de industrie

In 2000 was de 15 procent van al het water dat gebruikt in de Verenigde Staten zoutwater. Terwijl zoutwater heeft beperkt gebruik voor het individu, hebben mensen uit het bedrijfsleven productieve toepassingen voor deze overvloedige bron gevonden. Bi
Het toevoegen van Water naar een mediagroep beschikbaar

Het toevoegen van Water naar een mediagroep beschikbaar

Terwijl niet moeilijk, draait water toe te voegen aan een zwembad niet gewoon op de slang. Als u toevoegen van een heleboel water naar een mediagroep beschikbaar wilt, moet u contact opnemen met de aanbieder van uw water en vragen voor een gecorrigee
Miniclub dichtheid experimenten met zout, Water & eieren

Miniclub dichtheid experimenten met zout, Water & eieren

De meer moleculaire zaak vervat in een object, hoe hoger de dichtheid en hoe meer hij weegt. Zout water is dichter dan zuiver water omdat de natrium en chloor moleculen zijn onderverdeeld in ionen en voelen zich aangetrokken tot de moleculen van wate
Hoe te uw gezicht wassen met zout Water

Hoe te uw gezicht wassen met zout Water

Zout water droogt huid en zout heeft ook natuurlijke antiseptische eigenschappen--dit is de reden waarom als je ooit hebt gehad van een kleine snede op je lichaam en je ging voor een duik in de zee, u later de cut leek opgevallen misschien te genezen
Wat gebeurt er nadat u een wortel zout water zetten?

Wat gebeurt er nadat u een wortel zout water zetten?

Alle levende cellen hebben een membraan dat maakt het vrije verkeer van water, maar het verkeer van opgeloste stoffen opgelost in het water beperkt. Dit membraan kan de cellen uitscheiden te assimileren voedingsstoffen afval. Het is gemakkelijk om te
How to Kill groen zwembad algen in een zout Water zwembad

How to Kill groen zwembad algen in een zout Water zwembad

Als ze goed bent geopereerd, zijn zout water zwembaden minder waarschijnlijk worden kwetsbaar zijn voor de groei van algen dan een traditioneel gechloreerd zwembad. Dat komt omdat de chloor-generator die algen-doden chloor aan een zout water zwembad
Zout Water doet pijn Yamaha WaveRunners?

Zout Water doet pijn Yamaha WaveRunners?

Niet alleen is de Yamaha WaveRunner geschikt voor extreme manoeuvres op het water, het is ontworpen om het maken van deze manoeuvres in alle wateren. Niet alle van de waterscooters u op het strand zien zijn Yamaha WaveRunners, maar alle van de WaveRu
Zout Water Effect op haar

Zout Water Effect op haar

Je misschien hebt gehoord dat zoutwater exfoliërende of spritzes kunnen reinigen van je haar achtergelaten styling producten, of zelfs helpen je haar houd haar stijl. Nogmaals, u hebt waarschijnlijk gehoord dat je moet je haar te beschermen tegen een
Zout Water zuiveringen dieet

Zout Water zuiveringen dieet

Zout water reinigen is gedaan voor een aantal redenen, waaronder afvallen en zuivering van het lichaam van toxines. Voordat u rekening houden met het ontgiften van je lichaam of het verliezen van gewicht door het consumeren van zout water, je dat zou
Hoe te verwijderen van ammoniak van zout Water

Hoe te verwijderen van ammoniak van zout Water

Nieuwe zeevis hobbyisten en veteraan hobbyisten gelijk zijn behept met het probleem van het veilig verwijderen van ammoniak uit hun zout water. Ammoniak spikes kunnen ernstige gevolgen hebben, met inbegrip van de dood van één of meer van uw geliefde
Zout Water ruïneren Jet Ski's?

Zout Water ruïneren Jet Ski's?

Het bezit van een jetski of een ander type of waterscooters, PWC, bieden vele uren plezier zowel in zout en zoet water. De bijtende kracht van zout water is niet een mythe, echter; het kan pijn uw PWC. Maar er zijn dingen die je doen kunt om uw inves