Honeycrisp appels waren eerst geteeld en geproduceerd in Minnesota in 1991. Ze zijn ontstaan vanuit de kruisbestuiving van een macoun en honeygold appel dat is onderdeel van een programma ontwikkeld door de Universiteit van Minnesota tuinbouw Research Center. Telers die willen honeycrisp bomen planten moeten het verkrijgen van een licentie van de Universiteit van Minnesota. Hoewel er vele boomgaarden van de honeycrisp in de Verenigde Staten, bepaalde geografische gebieden zoals in Wisconsin, zijn Illinois en Idaho ideaal voor de optimale teelt.
Seizoen
Honeycrisp appelbomen rijpen van begin September tot eind oktober, en blijft vers als bewaard in opslag tot April van het daaropvolgende jaar. In Minnesota is de optimale oogst de laatste week van September, die de neiging om het produceren van appels met een sterke smaak in vergelijking met de appels geoogst van een paar weken eerder, die een mildere smaak hebben. Honeycrisp bomen zijn stevig, waardoor de appels te houden goed op de boom en het verminderen van het aantal druppels. Telers aanbevelen de appels op te slaan in de scherpere sectie van uw koelkast te handhaven van de scherpte.
Uiterlijk en toepassingen
Een gerijpte honeycrisp appel is meestal middellange-tot groot formaat en heeft een sterke rode kleur met gele en groene tinten. Sommige honeycrisp appels hebben ook kleine witachtige puntjes over hun oppervlak. Honeycrisp appels worden gegeten als snack of als dessert en worden ook gebruikt voor het bakken van taarten en appelmoes maken.
Selectie
Bij het selecteren van honeycrisp appelen in de supermarkt, kijk voor degenen die stevig, met geen zachte plekken zijn. Controleer de huid om het oppervlak is glad en dat er geen vlekken, inkepingen of bezuinigingen. Houd de appel te bevestigen dat het goede gewicht heeft en niet zacht aanvoelt voelt. Koop niet appels met donkere vlekken of rimpels, wat op onjuist bewaren wijzen kunnen.
Smaak
Een rijpe honeycrisp appel heeft een zoete smaak met een laag zuurgehalte en zuurheid. Wanneer u in de appel bijten, dient het stuk breek af kortaf in je mond met een aanzienlijke hoeveelheid sappigheid. De apple's innerlijke vlees moet een lichte crème of bruin kleur, waarin optimale versheid. Honeycrisps dat te vroeg geplukt zijn kan zoete smaak, maar het ontbreken van de scherpte van een gerijpte appel.
