Als u zich kunt voorstellen een vrucht die de textuur en verschijning van een pruim, maar met de zoetheid van een abrikoos heeft dan u over pluot denkt, een hybride vrucht dat is ongeveer driekwart pruim en op kwartaalbasis abrikoos. Pluots werden gemaakt door geneticus Floyd Zaiger, die gemengd van de beste kwaliteiten van elk fruit te creëren van een gladde, onderneming-gevild vrucht met een hoger suikergehalte inhoud dan pruimen en abrikozen alleen.
Smaak en geur
Rijpe pluots smaak zoals pruimen, maar zijn minder zuur, dankzij hun abrikoos bovenliggende. Ze hebben ook een merkbare geur wanneer gerijpt. Afhankelijk van het ras, de hoeveelheid van een pluot zoetheid kan variëren, maar meestal een rijpe pluot heeft een hoog suikergehalte en daarom smaakt veel zoeter dan een pruim of een abrikoos.
Kleur en maat
Pluots komen in een waaier van kleuren afhankelijk van de variëteit en kan worden zwart, crimson, groen, pruim of geel. Rijpe pluots mogelijk gevlekt of streaked skins die in kleur ook variëren. Het vlees varieert ook van witte of gele tot roodachtige roze. Bijvoorbeeld, wanneer rijp, Candy Stripe pluots zijn middelgrote, en zal hebben roze geel gestreepte huid waardoor ze de naam. Cherry pluots zijn klein met rode huid en wit vlees, terwijl een Dapple Dandy is groter met bleke huid groenachtig-geel die is gespot of gevlekt. Het vlees van een Dandy Dapple is roze tot rood van kleur. Hoewel het van mei tot September kan je pluots, heeft elk ras een relatief korte seizoen, dus afhankelijk van de tijd van het jaar zou je meer van één kleur dan de andere. Zolang de kleur is rijk en levendig, dan is de pluot meestal klaar om te eten.
Textuur
Een onderneming, mollige pluot is meestal rijp genoeg om te eten. Wanneer u op het einde van de stam drukt, zou de vrucht iets geven. Echter pluots zijn kwetsbaar wanneer rijp, dus niet te hard op bij rijpheid controleren of zij zal vermorzelen. Het vlees van een rijpe pluot is ook vergelijkbaar met die van een pruim, sappig en zoet. Als je in een pluot thats niet zacht en sappig bijten, is het niet rijp. Als de textuur van de pluot papperig en zachte wanneer u het oprapen, is het wellicht te rijp.
Opslag
Als u hebt gekocht pluots die niet helemaal rijp, bewaar ze in een papieren zak op kamertemperatuur en controleer ze dagelijks. Ze zal rijpen na een paar dagen in de zak. Stapel ze niet in de zak of ze kunnen vermorzelen. Rijpe pluots zijn klaar om te eten en het zal houden voor een paar dagen als opgeslagen in de ijskast.
