Spanje is een land rijk aan landbouw. Het gevarieerde landschap heeft milde kustregio's, evenals de dorre bergen met extreme temperatuurschommelingen. Van groenten en fruit aan wijn en kruiden heeft Spanje een overvloed aan inheemse gewassen.
Spanje's mediterrane kustregio's zijn legendarisch voor het verstrekken van de wereld met sinaasappelen en mandarijnen. Citroenen, grapefruit en limoenen zijn ook overvloedige gewassen. Spanje's boomgaarden omvatten appelen, peren, perziken, vijgen, abrikozen, kersen en noten.
Spanje's zeer geïrrigeerde mediterrane kustgebieden produceerde ook West-Europa's hoogste rendement van uien. Andere gewassen die goed in de regio groeien zijn aardappelen, tomaten, kool, paprika en snijbonen.
Spanje is de grootste producent en exporteur van olijven en olijfolie, met Italië wordt van zijn naaste concurrent. Olijven worden geteeld in bijna alle regio's behalve de vochtige noorden en noordwesten kustgebieden. Productie van Spaanse olijven schommelt als gevolg van temperatuurveranderingen maar 3,3 miljoen ton per jaar heeft bereikt.
Boasting meer land gewijd aan wijngaarden dan overal in de wereld, Spanje een heleboel wijn maakt. Helaas, de druiven worden geteeld in arme grond en de wijn is van mindere kwaliteit dan vele andere wineries rond de wereld.
Deze kostbare specerij is de prijs van Spanje. Gegroeid voornamelijk in het zuiden van centraal Spanje net onder Madrid, kan deze specerij gastronomische halen omhoog naar $90 een oz. groothandel met ingang van augustus 2009. Chef-koks uit's werelds beste restaurants willen alleen Spaans saffraan voor sommige van hun gewaardeerde gerechten.
