Wat groenten goed gaan met ossenhaas



Ossenhaas maakt een indrukwekkende visuele presentatie overtroffen slechts door zijn sappigheid en smaak. Terwijl de fans van de elegante, mals geroosterd kunnen aanspraak maken op het moet geen partners op de plaat, allerlei groenten brengen het beste in het rundvlees en mooi rond de maaltijd.

Aardappel koppelingen

  • Aardappelen gaan goed met ossenhaas of gewoon bereid of gekleed voor de gelegenheid. Puree of slagroom aardappelen op smaak gebracht met een paar teentjes geroosterde knoflook Markeer de rijkdom van het rundvlees. Gebraden geblancheerd krielaardappeltjes gekruid met laurier en verse salie in een schotel naast de varkenshaas voor een aardse begeleiding, of gooi ze met rozemarijn en gehakte knoflook voordat het roosteren voor een meer conventionele bijgerecht. Een gebakken roodbruin aardappel gegarneerd met slagroom zoete boter, crème fraiche en verse fijngesneden bieslook is een eenvoudige, plantaardige kant voldoet.

Uien en sjalotten

  • Uien en sjalotten brengen het beste in ossenhaas zonder concurreren met haar diepe smaken. Caramelize hen samen voor een uur of zo op een laag vuur om vrij hun natuurlijke suikers, en dienen de gouden bruin melange naast dikke, sappige plakjes varkenshaas. Voor een romige bijgerecht, cook kleine witte uien in kippenbouillon of water tot inschrijving, dan drain, vouw ze in een lichte bechamelsaus saus en top met verse gehakte Italiaanse peterselie. Gesneden sjalotjes licht gebakken in boter met gesneden knoflook maakt een mooie topping voor ossenhaas.

Paddestoel ideeën

  • De vlezige smaak en textuur van verse champignons accenten de smaken van de ossenhaas. Bak de champignons op matig hoog vuur in een beetje boter te geven hen een lichte gouden buitenkant en een mals hapje; langzaam koken neiging om hen in hun eigen vloeistof stoom en rubberachtig krijgen. Knipsel die sommige verse tijm bovenop voor het opdienen bladeren. Voor een mooie paddestoel gerecht om te bedienen met uw varkenshaas, bak gehalveerde witte champignon caps in boter, blus de pan met droge sherry, bestrijk ze met slagroom en verminderen op de middellange warmte tot de sherry-roomsaus klampt zich aan de paddestoelen vast. Serveren in individuele ramekins naast de ossenhaas.

Groene alternatieven

  • Koken vers of bevroren Franse gesneden sperziebonen tot offerte-knapperig. Goed uitlekken en meng met geroosterde slivered amandelen en krokant spek. Spears van de asperges in de oven gebraden tot vork mals en scheren van een paar stukken van verse parmezaan bovenop. Meng geblancheerd Brussel sprout helften met licht gebakken reepjes van knoflook en top met nauwelijks gebruind gesmolten boter.

Gerelateerde Artikelen

Wat sauzen goed gaan met gegrilde Lamb Chops?

Wat sauzen goed gaan met gegrilde Lamb Chops?

Midden-Oosten en mediterrane keukens voorzien van lamsvlees in alle mogelijke vormen, met inbegrip van de karbonades. Het milde, delicate vlees van de chop accepteert variërend van sappig tot dessert, waardoor het een goed geschikt voor veel verschil
Wat schoenen goed gaan met een zwarte geplooid Mini Rok?

Wat schoenen goed gaan met een zwarte geplooid Mini Rok?

Trekken op een zwarte, geplooide minirok roept een breed scala van styling opties, van school-meisje kijkt naar prepster ensembles. Vermijden gevoel opgesloten in slechts een esthetische en bijbehorende schoeisel--hebt u overvloed van opties. Overweg
Wat Cocktails goed gaan met varkenshaasje?

Wat Cocktails goed gaan met varkenshaasje?

Vele restaurants zijn nu erkent het evenwicht en de complexiteit van lekker eten combineren met dranken dan wijn. De Club van Pegu in Manhattan biedt zelfs cocktail paringen met zijn bar menu. Cocktails kunnen een heerlijke maaltijd verbeteren. Varke
Wat kruiden goed gaan met Curry?

Wat kruiden goed gaan met Curry?

De brede culinaire term "kerrie" verwijst aan pikante saus gebaseerde gerechten uit het Indiase subcontinent, alsmede aan de penetrante poedervorm kruidenmixen die smaak van deze gerechten. Indiase curry poeders bevatten vaak grond gember, kurku
Wat bijgerechten goed gaan met Hawaiian Kip?

Wat bijgerechten goed gaan met Hawaiian Kip?

Gooi een luau voor het diner en serveren Hawaiian Kip. Er zijn vele variaties van Hawaiian Kip, maar ze gebruiken allemaal ananas in een bepaalde vorm. De ananas of hun SAP in de marinade voor de kip maakt deze schotel Hawai. Recepten voor Hawaiian K
Wat Desserts goed gaan met Kip Tikka Masala?

Wat Desserts goed gaan met Kip Tikka Masala?

Kip tikka masala is een rijke gerecht dat kan moeilijk aan paar met het juiste dessert. De traditionele Indiase gerecht bestaat uit gekruide kip in een curry en tomaten roomsaus. De schotel heeft een complexe smaak, en na het met een complexe dessert
Wat fruit goed gaan met perziken?

Wat fruit goed gaan met perziken?

Zoete, sappige perziken zijn een genot van de zomer. Ze zijn lekker in de vorm van zowel rauw en gekookt, en hun smaak trouwt met goed met een breed scala van andere vruchten van de zomer. Terwijl u diverse klassieke combinaties proberen te experimen
Wat Foods goed gaan met ananas?

Wat Foods goed gaan met ananas?

De zoetzure smaak van ananas maakt een verfrissende traktatie op zijn eigen. Maar deze tropische vrucht ook paren goed met andere voedingsmiddelen. Omdat ananas een enzym dat de eiwitten in vlees bevat breekt, laat het in contact met elk soort vlees
Wat kruiden goed gaan met citroen?

Wat kruiden goed gaan met citroen?

Een van de belangrijkste stappen in een cook's onderwijs is te leren welke ingrediënten maken gelukkig combinaties. Dit is meestal een functie van de tijd en ervaring, zoals elke kok met nieuwe ingrediënten werkt en leert hoe ze omgaan. Er zijn vele
Groenten die gaan met zalm

Groenten die gaan met zalm

Vol met omega-3 vetzuren, maakt zalm een geweldige keuze voor een maaltijd. Zalm is al lang een standaard als het gaat om zeevruchten. Of het nu roze zalm in blik of de verpakte verscheidenheid, maakt zalm voor een relatief snelle maaltijd als u wilt
Wat hapjes zou goed gaan met oesters?

Wat hapjes zou goed gaan met oesters?

Oesters en andere schelp schaaldieren zoals kokkels en mosselen worden meestal geserveerd als hapjes. De pikante smaak van oesters toegevoegd met hoge kruiderijen stimuleert de spijsvertering en dient als uitnodiging tot het verwachte hoofdgerecht. A
Welke bijgerechten gaan met ossenhaas?

Welke bijgerechten gaan met ossenhaas?

Ossenhaas maakt een uitstekende feestelijke maaltijd voor elke gelegenheid. Geroosterd of gegrild, zijn er zoveel verschillende wrijft, crèmes en gravies je mee om de reeds robuuste vlees kunt serveren. Wat om te bedienen met het uitdaging een is voo
Wat groenten worden geserveerd met Ham?

Wat groenten worden geserveerd met Ham?

Een ham vaak bakken wacht voor een speciale gelegenheid, maar dit smakelijke vlees is ook goed om door te geven over de rest van het jaar. Het is niet nodig om te kopen van geheel of zelfs een halve ham, tenzij er sprake is van een grote groep gevoed
Wat soort schoenen gaan met Argyle sokken?

Wat soort schoenen gaan met Argyle sokken?

In de industrie van Herenkleding, is er hernieuwde interesse in de mode van de jaren vervlogen. Een verzet tegen de slordige casualwear overwegend voor zo lang, de dapper, dressed-up stijlen uit het verleden zijn gegroeid in populariteit. Een van de