Wat Is de Browning saus voor biefstuk?



Browning saus, diende ook bekend als jus bruinen of gewoon bruinen, als een hoofdbestanddeel van het Britse koken in de eerste helft van de 20e eeuw. Voor steaks en andere gerechten leent bruinkleuring saus--zoals de naam al aangeeft--een doorgedreven bruinachtige tint aan uw schotel, evenals een mellow en enigszins hartige smaak.

Browning Basics

  • Browning saus meestal bevat karamel, melasse en kruiden zoals knoflook, ui, selderij en peterselie, waardoor het een rijk aroma waarin zowel zoete en zoute notities. Sommige variëteiten van de saus ook bevatten plantaardige concentraten, suiker, zout of apple cider azijn. Spicier browning saus heeft een smaak die vergelijkbaar is met worcestershiresaus. Als worcestershiresaus geeft saus browning vlezige biefstuk een lichte zoetheid met een pittige ondertoon. Gebruikt als colorizing agent, maakt bruinkleuring saus een rijke, donkere schaduw van bruin, vergelijkbaar met die van een goed uitgevoerde biefstuk.

Buiten Steaks

  • Terwijl jus saus browning een weinig smaak en een smakelijk tint aan de biefstuk en ander vlees leent--vooral microgolf-gekookt vlees, die de neiging om verliezen hun kleur--het serveert tal van andere doeleinden zo goed. Deze klassieke kruiderij vaak afgescheurde bruin gravies en leent zich ook voor talrijke stoofpotten en soepen. Browning saus zelfs geeft zoete taarten en suikerglazuur een warme toon, hoewel minder kruidig soorten saus beste voor dit doel werken. U kunt ook het ingrediënt aan kleur zelfgebrouwen bier.

Meer om te overwegen

  • Steaks en de meeste anderen gerechten een stevige infusie vereisen van browning saus te nemen op een aantrekkelijke bruine schaduw; te weinig saus maakt voor een onsmakelijk tint. Om steaks, vis en andere gegrild vlees een mooie bruin afwerking, penseel op een stevige coating van browning saus net als het vlees klaar is met grillen. Als je in staat om op te sporen bruinkleuring van saus, die meestal wordt geleverd in flessen, opslaan in een gematigde en droge kast

Saucy vervangingen

  • Zoals browning saus op zijn retour vervaagt, kunt u zich wenden tot de gemakkelijk-aan-vondst substituten wanneer nodig. Karamel kleuren bruin voedsel net zo goed zonder de toegevoegde smaak, terwijl worcestershiresaus zorgt voor een smakelijke biefstuk metgezel die ook browns het vlees--haar smaak een beetje intenser is dan browning saus, echter. Sojasaus heeft een soortgelijk effect, bieden net zoveel bruinen met een rijkere, zouter smaak. Voor gebakken gerechten, glazuren, puddingen en stoofschotels, Meng in een beetje van instant koffie voor een diep bruine kleur en een vleugje koffie smaak.

Gerelateerde Artikelen

De beste kant artikelen voor biefstuk

De beste kant artikelen voor biefstuk

De veelzijdigheid van biefstuk maakt het de perfecte keuze voor het soort bijgerechten vindt u in een steakhouse of een prima restaurant. Een goed gekruid, tedere en sappige biefstuk is de ster van de maaltijd met smaak die is moeilijk te overmeester
Wat Is een goede dipsaus voor Philly Cheesesteaks?

Wat Is een goede dipsaus voor Philly Cheesesteaks?

Gemaakt met gesneden rib-eye rundvlees en kaas, is een Philly cheesesteak een Philadelphia traditie dat dateert uit de jaren 1930. Geladen op een krokant broodje roll, de dun gesneden vlees en slissend kaas zijn een klassiek veelzijdige mix. Maar je
Wat Is de Brunello saus?

Wat Is de Brunello saus?

Brunello di Montalcino is een rode wijn die gemaakt van Sangiovese druiven. Het is meestal beschikbaar rond Montalcino, en deze verschilt van de Chianti, hoewel ze zijn gemaakt van dezelfde soort druiven. Brunello is meestal donkerder, ingewikkelder
Wat Is de Tahin saus?

Wat Is de Tahin saus?

Tahin saus kan moeilijk te vinden buiten de etnische Kruidenieren en supermarkten, maar het is verrassend makkelijk te maken thuis. Hoewel de saus zwaarst features as voorzien van een dressing of dip in Midden-Oosten keuken, haar intens, paar warme s
How to Make Teriyaki saus voor roerbak

How to Make Teriyaki saus voor roerbak

Maak uw eigen Japanse voedsel met teriyaki saus van kras en geld besparen bij het kopen van pre-en-klare onderdelen. De saus, die gewoonlijk gebruikt wordt voor het marineren van voedsel, kan zelfs gebruikt worden als een duik. Toevoegen van uw zelfg
Het aanpassen van de Brownies bakken voor grote hoogten

Het aanpassen van de Brownies bakken voor grote hoogten

Bakken brownies in grote hoogten voorschrijven sommige fundamentele aanpassingen van tijd en temperatuur. Dit is omdat hoe hoger de hoogte, hoe dunner de lucht. Deze dunne lucht zorgt ervoor dat vloeistoffen aan de kook op een lagere temperatuur en l
How to Make saus voor Hamburgers

How to Make saus voor Hamburgers

Zelfgemaakte sauzen voor hamburgers smaak veel beter dan de winkel koopt saus. Als je avontuurlijk bent en het niet erg uitgaven een beetje extra tijd om te maken een saus die uw gezin zeker is zal bevallen, probeer dan zelfgemaakte saus voor een ver
Wat Is de beste aardappelen voor frituren?

Wat Is de beste aardappelen voor frituren?

Gebakken aardappelen zijn de beste keuzes voor snacks en maaltijden. Een aardappel is meestal gebakken door koken aardappel stukken in hete olie. Aardappelen zijn gesneden, gehakt en gebakken als hash browns, Franse frietjes, biefstuk friet, aardappe
Wat Is de gemiddelde tijd voor een 10K uitvoeren voor een Beginner?

Wat Is de gemiddelde tijd voor een 10K uitvoeren voor een Beginner?

Je hebt besloten dat je bent eindelijk klaar om te lopen uw eerste 10K. De meeste beginners hebben voltooid ten minste één 5 K alvorens hun eerste 10K. U moet minimaal, ten minste zes maanden van solide lopende ervaring onder uw riem. Hoewel de meest
Saus voor tonijn Sliders

Saus voor tonijn Sliders

Sauzen die paar goed met tonijn werk voor alle soorten schuifregelaars, van rauw of gekookt tonijn gehakte pasteitjes of hele filets, zolang ze sommige zuurgraad hebben te snijden van de tonijn rijkdom. Een citroen en Dijon mosterd vinaigrette zal de
Saus voor gehavende heilbot

Saus voor gehavende heilbot

Het stevige witte vlees voor halibut maakt een perfecte folie voor een knapperige coating. Gehavende vis profiteert sterk een begeleidende saus, of u hebt gekookt smalle stokken voor dompelen saus of brede planken waarop u veel een topping uitgeven k
Wat wordt beschouwd als instapmodel voor de overheid betalen rangen?

Wat wordt beschouwd als instapmodel voor de overheid betalen rangen?

Wat wordt beschouwd als instapmodel voor de overheid betalen rangen varieert afhankelijk van het soort carrière gebied die u invoert. Voor nonspecialized arbeid banen waarvoor geen middelbare schoolonderwijs, niveau van de ingang wordt algemeen besch
Wat Is de lading gewichtsgrens voor metalen Studs?

Wat Is de lading gewichtsgrens voor metalen Studs?

Metalen studs bieden dezelfde fundamentele steun voor de structuur van een gebouw die houten hengsten bieden. De noppen ondersteunen het exterieur en interieur muren, het plafond en het dak. Zoals houten hengsten, is het maximale gewicht belasting va
Wat zijn de warmste materialen voor de Winter?

Wat zijn de warmste materialen voor de Winter?

Wanneer u het maken van kleding en decor voor koudere maanden moet u de stoffen zorgvuldig selecteren. Om het verblijf van warme, moet u kiezen een stof die is isolerend. Sommige stoffen zijn pluche en warme kijken, maar sommige van de warmste stoffe